Новинки недели: мороз и звёзды

Свежесть и чистота лагера, невероятно сложный и насыщенный вкус стаута, уютная сладость смузи и странные сочетания вкусов гозе, которые всё равно находят своих любителей, — всё это в очередной подборке новых сортов.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

4BREWERS

«Берегись бордюра»

Насыщенный Double IPA на хмелях Sabro Incognito, Citra Cryo и El Dorado. Сильная хмелевая горечь во вкусе балансируется мощным ароматом мандаринов, косточковых фруктов и хвои.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,3%

Alaska Brewery

«Мешаешь: Амаретто Сауэр»

Мягчайший обволакивающий кислый эль с абрикосом, сиропом амаретто и пекарными специями. Тепло, ароматно, пахнет свежей выпечкой с абрикосами.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%

Big Village Brewery

ELECTRIC ROOTS

Тройной IPA в стиле западного побережья: светлый, сухой, с уверенной горечью и интенсивным ароматом, охмеленный Citra/Amarillo/Simcoe/Mosaic Lupomax. 

Стиль: тройной IPA
Крепость: 10%
Плотность: 21,5%
Горечь: 99 IBU

STAIRS

Темный, прозрачный, сухой и горький Дабл АйПиЭй в стиле западного побережья охмелённый Citra/HBC 586

Стиль: двойной чёрный IPA
Крепость: 8%
Плотность: 18,5%
Горечь: 80 IBU

Brewmen

PIE NOT

Пирог не то, чем кажется! Саур-эль со вкусом кисло-сладкого вишнёвого пирога погрузит вас в таинственную вселенную «Твин Пикс».

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 7%
Плотность: 18%

Burning Brewery

«Пельмени с кетчунезом»

Каждый глоток этого томатного гозе раскрывает перед вами мир ароматных свежесваренных пельменей, заправленных культовым вкусом кетчунеза. Начните с нежной кислинки спелых томатов, которая мгновенно переносит вас за кухонный стол. Вкус пельменей передан невероятно: от лёгкой солоноватости теста до глубокого насыщенного мясного послевкусия, которое оставляет приятное тепло и чувство сытости. В послевкусии раскрывается нежная сладость кетчупа, приправленная лёгкой остротой и специями, которые перекликаются с традиционными приправами, добавляемыми в тесто пельменей. Майонез добавляет нежную горчичную бархатистость, делая этот гозе по-настоящему многогранным и запоминающимся.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%

CHIBIS Brewery & Black Cat Brewery

«Усы, Перья & Хвост»

Милые котики, которые ничего не могут делать, потому что у них лапки, пристально следят за птичками и порой за ними охотятся. Но у птичек, помимо лапок, есть хорошее зрение и крылья, которые помогают избежать конфликта.

А когда встречаются пивовары CHIBIS и Black Cat, то вместо раздоров в тесном сотрудничестве появляются интересные сорта. «Усы, Перья & Хвост» — вовсе не краткое описание Льва святого Марка, символа Венеции (хотя ему подходит). Так пивовары назвали новый тройной New England IPA, охмелённый Citra, Nectaron и лупулиновыми гранулами Nelson Sauvin, чтобы придать напитку более яркую ароматику и выраженный вкус хмеля.

Стиль:  тройной NEIPA
Крепость: 9,2%

Derevo Cider House

«Ганза (2023)»

Традиционный сухой нефильтрованный сидр из сока прямого отжима с дозреванием в бутылке и естественной газацией. Сидр изготовлен из яблок сортов прибалтийской селекции, культивируемых и собранных в Ленинградской области — «талве наудинг», «пыльтсамаа талиыун», «фореле». На этикетке изображён когг — торгово-военный корабль Ганзейского союза.

Стиль: сухой сидр
Крепость: 5,5%

«Донна Роза Перес (2023)»

Традиционный сухой нефильтрованный яблочный сидр из сока прямого отжима с гибискусом, кардамоном, перцем чили, с дозреванием в бутылке и естественной газацией. Этикетка в духе супрематизма подчёркивает характер северо-западного сидра: лаконичность, сбалансированности и чистых тонов.

Стиль: сидр с пряностями
Крепость: 5,5%

GANZA Brewery

«Зима»

Пивовары томили этот напиток в течение года. Подвергали его экстремальной заморозке и держали под постоянным контролем. Но… Стихию невозможно укротить.

Трепещите. ЗИМА УЖЕ ЗДЕСЬ!

Насыщенный и густой, завораживающий и согревающий вымороженный имперский стаут с характером. Яркие ноты шоколада, кофе и ликера в сочетании с невероятно плотным телом и филигранно скрытым градусом.

Стиль: вымороженное пиво
Крепость: 26%
Горечь: 50 IBU

GUSI

SEVEN DAYS 15 | citra • eclipse • talus • talus lupomax

Пятнадцатая версия пейл эля на каждый день. Легкая солодовая база, овсяные хлопья, двойное сухое охмеление Citra, Eclipse, Talus и Talus lupomax.

Стиль: NEPA
Крепость: 5,5%
Горечь: 30 IBU

Khoffner Brewery & Brewmen

Brewboy

Специальный выпуск журнала BREWBOY: на красной ковровой дорожке: DIPA с двойным сухим охмелением Vista / Medusa / Krush. Комбо хмелей экспериментальной селекции раскрывает богатство тропических, фруктовых и цитрусовых ароматов с оттенками дыни, гуавы и личи.

BREWBOY — воплощение крафтовой культуры, удовольствие для настоящих мужчин.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,5%
Плотность: 18%
Горечь: 50 IBU

Konix Brewery

«Стиляги Гуава, Ананас, Малина»

Серию смузи саур-элей с огромным количеством фруктов «Стиляги» продолжает сорт с белой гуавой, ананасом и малиной. Аромат гуавы и ананаса. Насыщенный яркий фруктовый вкус в котором переплетаются гуава и ананас, а малина добавляет освежающую кислинку

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 10 IBU

«Стиляги Черная смородина, Вишня, Малина»

Ещё один сорт в серии «Стиляги» — с добавлением чёрной смородины, вишни и малины. Яркий аромат. Насыщенный яркий ягодный вкус в котором переплетаются черная смородина, вишня и малина, которые вместе образуют очень интересную композицию.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 10 IBU

Magic Mess

«Покорми котика»

Оголодал без сауров? Не плачь, малыш, это легко исправить. Бананово-манговый #sourale, насыщенный, как твоя ностальгия по пюрешкам, с нотками личи, кокосовым послевкусием и россыпью семян чиа уже льется в пивную миску. Стоит только взглянуть, как искра, буря, безумие, лапка сама тянется к банке…

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

Red Button Brewery

King Helle (Dry Hop Batch)

Хеллес с сухим охмелением.

Стиль: хеллес
Крепость: 5,5%

Reload Brewery

Decisive Moment

Волейбол — один из самых популярных видов спорта в мире на данный момент. В него играют в большинстве стран, а за соревнованиями наблюдают сотни миллионов зрителей по всему миру.

Главный козырь волейбола — это динамичная и захватывающая игра, сочетающая в себе скорость, командную работу и стратегическое мышление игроков. Невероятные атаки, опасные моменты и отчаянные спасения на площадке, поддержка болельщиков и эмоции главных тренеров.

Decisive moment — классический ирландский красный эль, пинтой которого легко можно отпраздновать победу любимой команды. Эйс, эйс, эйс…

Стиль: ирландский красный эль
Крепость: 4,5%
Горечь: 20 IBU

Down To Earth

Испытай один раз полет, и твои глаза навечно будут устремлены в небо... Бескрайние просторы воздушных морей всегда манили человека. Икар и Дедал, братья Монгольфье, Ленорман, Чкалов, аэронафты и летчики — все они болели небом...

Отдельная каста покорителей неба — это парашютисты. Прыжок с парашютом — это не просто способ получения адреналина, а опыт, который поможет преодолеть страх, и жить настоящим. У парашютистов своя философия, своя жизнь. Жизнь, которая учит принимать неизвестное, расширить свои границы и быть свободным.

Down to earth — плотный и обстоятельный сорт в стиле немецкого вайценбока, который ждет тебя на земле...

Стиль: вайценбок
Крепость: 7,1%
Горечь: 22 IBU

Get To the Point

Железнодорожные вокзалы — это одни из последних островков романтики в нашей серьезной, скучной и приземленной жизни. А их перроны — это почти порталы в другие миры. Порталы в новую жизнь, полную путешествий и приключений.

Именно на перроне ты можешь стать самим собой, быть настоящим. Ты готов к переменам, к встрече нового. И без оглядки на других можешь перейти к самой сути.

Get to the point — классический овсяный стаут с набором из пяти солодов и хмелем Cascade.

Стиль: овсяный стаут
Крепость: 6,5%
Горечь: 20 IBU

Wabi

Япония — самая загадочная страна на нашей планете. И если вам захочется разгадать смыслы, заложенные в японской поэзии, живописи и архитектуре, без философии эстетики этой страны не обойтись.

За определение красоты у японцев отвечают четыре понятия, три из которых (саби, ваби, сибуй) глубоко уходят в древнюю религию синто, а четвертое (югэн) пришло из буддийской философии.

Ваби — это красота обыденного, красота повседневности, практичности и функциональности, красота природы, и полная противоположность всему вычурному, броскому и вульгарному.

Wabi — гозе с гибискусом. Привычный и всем знакомый гибискус в сочетании с солью и кориандром — вершина практичности и идеальный представитель термина ваби.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 5%
Горечь: 10 IBU

Rocket City Brewery

«2025: Одиссея»

Двойной IPA в стиле восточного побережья, созданный сплошь из новых и инновационных ингредиентов: совершенно новый штамм дрожжей POMONA, в сильно большей степени раскрывающий ароматический потенциал хмелей, и новенький хмель KRUSH в дуэте с хмелем CITRA. В совокупности пиво получило очень мультифруктовый аромат, насыщенную соковость во вкусе и потрясающую питкость.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Плотность: 18%

ShroomLand

Грибной гозе из белых грибов, обжаренных с луком. В меру соленое и в меру кислое пиво ярким ароматом и вкусом грибов.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%
Плотность: 13%

Salden's Brewery

HBC 586 IPA

Номерной хмель от Hop Breeding Company — предполагаемая будущая звезда крафтовых пивоварен. От сорта ждут такого же успеха, каким сейчас может похвастаться знаменитая Citra (которая, кстати, раньше тоже была под номером HBC 394). Все дело в широком профиле новинки.

Хмель дарит HBC 586 IPA насыщенный вкус ароматных и сочных тропических фруктов — гуава, манго, личи, добавляя при этом легкие, но читаемые травянистые ноты. Картину дополняют пряные оттенки цитрусовых.

Стиль: американский IPA
Крепость: 7%
Горечь: 60 IBU

Selfmade Brewery

Jar of Fireflies

Не секрет, что различное освещение задаёт разное настроение, но как быть, если свет оказался не искусственным и не естественным, а сверхъестественным? Нет, пивоварам так и не посчастливилось встретить даже следа феи, но это не помешало им соорудить свой волшебный фонарик, способный согревать не только своим светом, но и градусом! Яркий облик отражает насыщенный вкус тропических фруктов, а цитрусовые нотки сортов Nectaron и Motueka Amplifire обрамляют хмелевую горчинку свежестью. ФЕЕрический напиток!

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 7,5%
Горечь: 60 IBU

Stamm Brewing

Florum

New England IPA, охмелённый Citra, Galaxy, Enigma, Simcoe CRYO.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%

Hedonix

New England IPA, охмелённый Nelson Sauvin & Nelson Sauvin CRYO

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%

Time Bomb Brewery & DIETA

Like Iceberg In the Ocean

Колд АйПиЭй с использованием хмелей Sabro CRYO и Citra. Праздничный сорт на десятилетие бара «Пивная Диета».

Стиль: холодный IPA
Крепость: 6%
Горечь: 45 IBU

Velka Morava

Mysterious Island: Motueka / Cryo Simcoe

Свежий бэтч в загадочной сочной линейке. Традиционно довольно сухо выброженный и питкий, с ярким тропическим букетом, нотами спелых косточковых, лайма, лимона и экзотических фруктов.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,6%

Vítr Ležák

Золотистый, чистый искристый лагер, сваренный с двойной декокцией, из отборного солода и охмелённое классическим Саазом. Питкое, с ощутимой солодовостью и аккуратной горчинкой.

Стиль: чешский светлый лагер
Крепость: 4,3%
Плотность: 11,8%