Новинки недели: гармония момента

Пивные новинки, конечно, не такое мимолётное явление, как цветение садов, но и их очень легко пропустить. Весна к нам вернулась, и, пока она не превратилась в лето (что тоже происходит очень быстро), успейте ей насладиться — погулять среди цветущих деревьев, а потом выпить бокал чего-то столь же цветущего на веранде любимого бара.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

4BREWERS

«Лагерино Тропикано»

Лёгкий питкий светлый лагер. Отчётливый вкус хмеля, кислинка маракуйи и свежие ноты мяты.

Стиль: пильзнер
Крепость: 4,5%

«На крючке»

Cветлый полнотелый эль с явной, но не навязчивой горечью и цитрусово-хвойным ароматом хмеля.

Стиль: американский IPA
Крепость: 7,5%

«Графская Сидрерия»

«Меломель Вишня 2025»

Меломель сделан из меда с собственной пасеки с добавлением ягод вишни, выращенной в собственном саду. Выдержан шесть месяцев.

Стиль: меломель
Крепость: 13%

«Одна тонна»

«Эбру: Черная смородина + Малина + Гранат + Арония»

Пара капель в океан — и поверхность расцветает всеми красками настроения, кудрявясь ягодными и фруктовыми завитушками. Это «Эбру», сессионный безводный меломель, созданный естественным брожением только лишь с использованием отборного меда и натуральных ингредиентов: черной смородины, малины, граната и аронии.

Стиль: меломель
Крепость: 6%

«Осьминогец»

«Делирий II»

Все накопленные знания вместе с вишней отправились в этот вишневый эль, сделанный в бельгийском стиле на базе квадрупеля. Вторая версия, с большими изменениями от первой.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 8,5%

«Святой Михаил XII»

Этим квадрупелем пивоварня открывает своё бельгийское подразделение — Святой Михаил. Сухой, крепкий, янтарного цвета Квадрупель получает номер XII.

Стиль: квадрюпель
Крепость: 10,2%

ТАРКОС

«Прыткий Стрекозёл»

IРА с легендарными американскими хмелями Citra, Chinook и Cascade. Именно таким этот стиль был на заре своей молодости: добротная солодовая база и цитрусовые ноты во вкусе классически сочетаются с заметной, но не избыточной хмелевой горечью. Стиль IРА переживает вторую молодость: «Прыткий Стрекозёл», яркий и питкий, играет классику по-новому.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,0%
Плотность: 14%
Горечь: 44 IBU 

«Токсовская Сидрерия»

Love & Lemons

Сидр, вдохновленный парой рюмок знаменитого дижестива Limoncello. Пряный, десертный лимонный сидр с имбирём, корицей и тростниковым сахаром. Сделано на Токсовский сидрерии специально для Marso Polo.

Стиль: сидр с другими фруктами
Крепость: 4,6%

ALASKA brewery

«мешаешь: Лимонный сауэр

Этот имперский саур эль вышел как вспышка: там тщательно скрытые 10 градусов, ноль сладости, бодро приправлено лимоном. Сухо, господа!

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 10%

BAD Brew

Banana and Blueberry

Это не просто смузи саур с бананом и черникой — это твой личный тренер по удовольствию, который научит тебя получать максимум от каждого момента. С первым вдохом тебя окутывает бархатный шлейф спелого банана, сладкий, как поцелуй под летним солнцем. Но не расслабляйтесь! В глубине прячется игривый аккорд черники — дерзкий, чуть терпкий, он будто шепчет вам: Ты точно готов к этому? Каждый глоток — это взрыв! Сладкая мякоть банана обволакивает нёбо, как идеально подобранный спортивный костюм, плотно прилегающий, но такой комфортный. И вот уже кисло-сладкие нотки черники начинают играть мышцами, проникая между слоёв банановой мягкости. Это дуэт, который знает, как зажечь: банан задаёт основной темп, а черника добавляет остроты, заставляя сердце биться чаще.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Mochi with Peach and Sakura

Приглушённый свет фонарей. Лёгкий ветер играет с шёлковыми кимоно. Каждый глоток саур-эля — это танец Ама-но-гава, где звёзды сходятся в элегантном водовороте ароматов и вкусов. Нежное облако моти окутывает чувства, словно прикосновение гейши, мягкое, но настойчивое. Сладкая текстура пирожка разливается по нёбу, обещая нечто большее. Внезапно — взрыв страсти: сочный персик проникает сквозь бархатистую основу, подобно запретному поцелую под цветущей сакурой. Его сладость — как обещание, которое хочется повторять снова и снова. И вот он, финальный аккорд: сироп сакуры стекает последними каплями удовольствия, оставляя послевкусие, от которого перехватывает дыхание. Этот вкус невозможно забыть, он преследует тебя, как воспоминание о ночи, проведённой в Киото.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Village Brewery & Midnight Project

IGNORE

Темный, прозрачный, сухой и горький Дабл АйПиЭй в стиле западного побережья, охмелённый Mosaic/Galaxy/Krush.

Стиль: двойной чёрный IPA
Крепость: 8%
Горечь: 90 IBU

BUMBLE.BEER

«В отражении»

Папа сказал: «Саур — это серьёзно!» А пивовары добавили манго, маракуйю, мандарин и апельсин, чтобы это было ещё и вкусно!

В его вкусе – энергия солнца и тропическая свежесть, которая объединяет поколения. Наслаждайтесь каждым глотком, ведь именно в таких моментах рождается настоящая связь.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

Brewlok Brewery

«Ключ на старт»

12 апреля 1961 года человек впервые вернулся из космоса на нашу планету. По воле случая, Юрий Гагарин приземлился неподалёку от города Энгельс, отклонившись от запланированной точки посадки на 180 километров. Так Саратовская земля вошла в историю, как место первого шага первого человека, совершившего невозможное.

В честь этого легендарного события и Дня космонавтики пивоварня Brewlok в коллаборации с тремя саратовскими барами сварила традиционный India Pale Ale. Легкий, освежающий, с небольшой горечью и цитрусовым ароматом — классика современного крафта.

Стиль: IPA
Крепость: 6,2%

CHIBIS Brewery

«Hell Man: Базилик»

Важнейшие ингредиенты салата капрезе, помимо моцареллы – помидоры и базилик. Сочетание вкусов «золотого яблока» Pomo d’Oro и пряного растения настолько очевидно, что пивовары, конечно, воспользовались им при создании нового томатного гозе Hell Man Базилик — и моцарелла с капелькой бальзамического крема станет идеальным сопровождением к напитку

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5%

LET ME BREW

«Утро в котовом лесу»

«Утренний туман тихо вздымается, прогоняемый дневным теплом. Лесные обитатели проснулись, в том числе и семья котиков, копошащихся возле старых смолистых сосен. Котята эквилибрируют на стволах и наслаждаются жизнью в свое удовольствие»

Будьте как котята, дорогие друзья, наслаждайтесь этим насыщенным кислым элем с добавлением черники, ежевики и мяты.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%

Magic Mess

«Звезда»

Думаешь, она просто милашка? Чувак, ты никогда еще так не ошибался. Не путай милоту с добром и не дай обмануть себя гламурным блеском — внутри этой красотки бушует настоящий шторм. В ее крови течет особый микс — насыщенная клубничная сладость идеализма сплетается с ананасовой кислинкой суровой реальности — и это делает ее по-настоящему суперберлинером.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 4%

«Пацан»

Проклятый саурный мир, а? Ты не смотри, что Пацан такой грубый — под металлом банки скрывается горячее сердце и преступный фруктовый микс. Всегда готов врезать по твоим вкусовым рецепторам: спелая слива, кислинка лимона и малиновая сладость, которую он прячет, как последние крохи человечности.  И да — не пытайся делить его пополам. Реальные берлинеры, как и Билли, работают в одиночку.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 4%

«Твердыня»

Думаешь, все самое вкусное ты уже пробовал? Бро, ты явно не шаришь — это берлинер такой же «невинный», как сам Хоумлендер. Под маской милоты он абсолютно аморален: взорвет твой мозг и представление о прекрасном — ты и пикнуть не успеешь. Просканирует, как рентгеном, твои пристрастия и выдаст вкус истинного превосходства — сочетание сочной спелой дыни и ароматного абрикоса. После первого же глотка будешь орать, что Твердыня — лучше чем все.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 4%

Nuclear Brewery

«Lоve Craftовый опыт Имперский стаут пралине с фисташкой»

Имперский стаут со вкусом и ароматом конфет пралине с фисташкой, выпущенный вместе с баром Howard Loves Craft. Отдайся ужасу употребления крафтового пива!

Стиль: двойной пастри-стаут
Крепость: 10%
Плотность: 30%
Горечь: 10 IBU

Paradox

Chateau Rouge

Классический вишневый эль с реверансом в сторону бельгийской школы пивоварения. Насыщенный ягодный вкус с кисло-сладкими полутонами, терпкостью выдержанной косточки и элегантными нотами карамельных солодов 

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 6,5%
Горечь: 12 IBU

Plague Brew

«Город Солнца»

АйПиЭй на стыке жанров: казалось бы, что и вест кост, но профиль отличается от вест костов довольно сильно, ведь мало того, что для создания этого сорта было использовано аж восемь разных хмелей (!) — Columbus, Hüll Melon, Azaссa, Crystal, Relax, Zappa, Rakau, East Kent Golding, — так еще и были использованы новейшие испытания в части охмеления, где ароматические соединения хмеля раскрываются многократно!

Стиль: IPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 55 IBU

Hopfull Riwaka

Линейка сильно охмеленных одинарных IPA в стиле восточного побережья под названием Hopfull, раскрывает для вас весь вкус, ароматику и сочность разных сортов хмеля. В этом сорте максимально для вас раскрыли все характеристики хмеля Riwaka, который обладает тонами маракуйи, грейпфрута, ананаса и ежевики.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%

Sabotage

Lost In Dogma

Очередь к бару — как на визу. Духота — как в шаттле на старте. Пиво на кране может закончиться в любую секунду, гальюн живёт своей жизнью, а свободные стулья — не более чем корабельная байка.

И всё равно — ты остаёшься.

Потому что если ты здесь — ты не случайный. Тут все свои. А кто-то даже прописан, уж несколько лет как.

Ты стоишь, греешь воздух — вплотную к тем, с кем здороваешься кивком, но уже давно считаешь своим экипажем. Или семьёй, — собранной из шума, гама, пива и кутежа.

И наконец тебе выдают твой рацион. Барный. Жидкий. Перегрузочный.

Неофициально — просто «сок». Терпкий ананас — чтобы вспомнить, что ты вообще жив. Лайм — как глоток свежего воздуха из шлюза. Пряный розмарин — чтобы ты смог продержаться ещё полчаса. Или до закрытия. А может, даже до утра.

Стиль: фруктовый берлинер-вайссе
Крепость: 4,5%

Selfmade Brewery

Mirror Reaper

В хоррорах для устрашения зрителя частенько используются зеркала, в отражении которых появляется всякая нечисть. Но одна группа дум-металлистов смогла напугать зловещим миром Зазеркалья даже в формате аудио. На своем музыкальном полотне ребята смогли изобразить не только потустороннее пространство, спрятанное за тонкой кромкой, но и самого проводника в этот ужасающий мир. А чтобы вы тоже смогли окунуться в эту историю, пивовары решили подарить зеркальному жнецу физический облик. В нашем прочтении он состоит из темной ежевичной материи и кроваво-красной вишнёвой плоти.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,6%

Stamm Brewing

Lost Hop

Американский IPA с хмелями X-14, Mosaic и Citra.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,5%

Sunset Glide

Кислый IPA с хмелем Citra.

Стиль: кислый IPA
Крепость: 6%

Velka Morava

Karma Police

Свежий чистый искристый пилз, сваренный совместно с командой нижегородской пивотеки Hop Head, к их десятилетнему юбилею. Сухо выброженный, с уверенной, не перегруженной солодовой базой и охмелением элегантным Hallertau Mittelfrüh.

Стиль: немецкий пилз
Крепость: 4,5%

Forever Green

Сваренный совместно с командой смоленского бара Крафтоман к их седьмому дню рождения двойной индиа пейл-эль с добавлением бельгийской карамели, охмелённый дуэтом El Dorado/Citra и углублённый нежным Hallertau Blanc. Шелковистый, округлый, чуть сладковатый, с выраженными нотами тропических фруктов медовой спелости и ощутимой гармоничной цитрусовой горчинкой. Реверанс в сторону покинувшего нас Питера Грина, любовь к музыке которого мы разделяем со смолянами, также как и любовь к одноимённому сорту Green God. Чуть крепче и выразительнее в охмелении, чем исходный Green God. 

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%

White Stone

«Весело и страшно»

Что, если яркий вкус саура приведёт не к красочным узорам, а к жуткому психоделу? Не волнуйтесь, друзья, порой может быть и страшно, и одновременно весело! 

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Горечь: 7 IBU

Golgothan

Настали последние деньки знакомого нам мира! Треснут недра Земли, а небосвод окажется окутанным тьмой. И тогда из глубин восстанут страшные силы во главе с пивным демоном. Узрите же: пенный монстр уже на подходе, готовый покарать всех, кто оспорит Догму!

Коллаборация White Stone и DOGMA, приуроченная к девятилетию ботлшопа — IPA с хмелями Nectaron и HBC 638.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,4%
Плотность: 15%
Горечь: 65 IBU

Zavod

Dessert a la kalina

В этом сорте пивовары решили разорвать шаблон и сделать десертный сорт в стилистике сэзона. Вообразите себе все характеристики этого бельгийского фармхаусного эля, добавьте полнотелости, легкий аромат ванили и ягод, включая самую русскую ягодку калину, и сделайте глоток десертного напитка!

Стиль: сэзон
Крепость: 6%
Горечь: 15 IBU

Zavod & Raccoon Brewing Co

Altynroot

Cаур, сваренный совместно с настоящими гурманами и мастерами пивоваренной и кулинарной миксологии — пивоварней Raccoon из далекой и солнечной Киргизии.

Этот сорт сочетает в себе сбалансированную фруктово-овощную тему использования сока свеклы и сока апельсина. Дополнением вкусного букета служит смесь ароматических трав, главная роль в которых отведена розмарину.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Горечь: 5 IBU

Otroot

Название переводится как огненный корень: ot — по-киргизски означает «огонь». Гармоничный и аппетитный состав данного сорта — это сочетание яблока, апельсина и сока свеклы, приправленного ярким и нещадным бангладешским перчиком-миллионником Bhut Jolokia, привезенным с индийского субконтинента знакомым рикшей…

Стиль: пиво с перцем чили
Крепость: 5,8%
Горечь: 5 IBU