Бары

В Москве на улице Рижской через месяц откроется флагманский пивной магазин «Беру выходной».

Владельцы бара «Хочу в Сибирь» в Санкт-Петербурге на страницах издания VC.ru рассказали о том, как и почему им пришлось расстаться с хорошим поставщиком отличного пива по отличной цене. Публикуем самые интересные цитаты.

Бары, рестораны и другие заведения общественного питания пользуются преимуществами новых технологических решений, которые упрощают подачу пива и контроль за его продажами. Расширение ассортимента пива может привлечь пивных энтузиастов, а системы самообслуживания могут сократить время ожидания и высвободить время персонала. Отслеживание продаж несёт пользу и потребителям, и владельцам заведений – посетителям проще вспомнить бренд, который им понравился, а рестораторам удаётся сократить потери продукта и предугадать время, когда нужно пополнить запасы. Обзор новых решений предлагает сайт SmartBrief.

На этой неделе в Риме завершился пивной европейский фестиваль, на котором Россию представляла AF Brew. В Москве открылся бар «СлеПой Пью», в котором уже можно попробовать много интересного.

Владельцы бара «Хочу в Сибирь» подготовили финансовый чек-лист для тех, кто хочет открыть свое заведение. Profibeer публикует материал vc.ru.

В Берлине завершился барменский чемпионат мира Diageo Reserve World Class 2018, в котором участвовали представители 56 стран. Победителем стал участник из Мельбурна (Австрия) Орландо Марцо. На чемпионате были определены новые барные тренды.

Петербургский бар El Copitas занял 39 позицию в рейтинге The World's 50 Best Bars, который составляет William Reed Business Media. Он разместился между тайваньским баром Indulge experimental bistro и Tommy’s американского Сан-Франциско.

На этой неделе пивные блогеры посетили пабы Таллина и Нюрнберга и узнали, где можно выпить вкусного крафтового пива.

Владельцы бара «Хочу в Сибирь» в Санкт-Петербурге рассказали о сложностях, затратах, просчетах и ремонте на страницах издания VC.ru. Публикуем самые интересные цитаты.

На этой неделе Павел Егоров побывал в новом московском баре, а Иван Камаринский рассказал о своих экспериментах по варке белого кваса.

1-го сентября в центре Петербурга, а именно на улице Гороховой в 26-ом доме будет шумно. Своё трёхлетие будет отмечать Rockets&Bishops – центр притяжения поклонников неортодоксальных бургеров и крафтовых сортов от «Бакунин».

На этой неделе «Амурская правда» сделала большой материал о том, как появилось в крае виноделие. Уже в XIX веке власти заботились о том, чтобы народ употреблял напитки местного происхождения. А пивной блогер Кирст Уокер рассказала о том, как пивные бары в погоне за современностью отказываются от постоянных клиентов.