RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
1-го сентября в центре Петербурга, а именно на улице Гороховой в 26-ом доме будет шумно. Своё трёхлетие будет отмечать Rockets&Bishops – центр притяжения поклонников неортодоксальных бургеров и крафтовых сортов от «Бакунин».
По случаю дня рождения шеф-повар бара подготовил специальное меню, над которым колдовал несколько дней, в том числе над похмельным бранчем на следующий день. Непосредственно в субботу представят два осенних бургера: острый бургер с рябиной и бургер с тремя видами грибов. Помимо целого крана на welcome drink, команда подготовила концептуальную подачу двух сортов в виде мягкого мороженого, в рожках на угощение.
Отдельно можно выделить line up вечера, потому что за сочные биты и забористые мелодии будут отвечать завсегдатаи петербургской сцены: селектор-легенда Row Man и ½ главных популяризаторов тропического рейва I-One из Anancy Sound.
Официально вечеринка начнётся в 19:00 в первый день сентября и продлится до самых нарядных мгновений ночи субботы.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться