Бары и магазины

← Обратно к новостям
15 октября 2018, 15:01 — Коммерсант

Коктейльные тренды: «безалкогольный спирт», минимализм и Instagram

Коктейльные тренды: «безалкогольный спирт», минимализм и Instagram

В Берлине завершился барменский чемпионат мира Diageo Reserve World Class 2018, в котором участвовали представители 56 стран. Победителем стал участник из Мельбурна (Австрия) Орландо Марцо. На чемпионате были определены новые барные тренды.

Сегодня в моде минимализм, и это проявилось даже в коктейлях. Однако, не смотря на это,  приветствуется использование многослойных ингредиентов. Но важно, чтобы они были подготовлены заранее. Ведь сегодня посетитель требует, чтобы коктейль был приготовлен быстро. Российский участник Андрей Пруцкий отмечает, что сегодня никто не будет ждать коктейль по 20 минут.

Кроме того, сегодня в моде локальные ингредиенты: местный алкоголь, сиропы, травы, цветы. Еще одно новомодное веяние в барах – безалкогольные или слабоалкогольные коктейли. Моктейли или безалкогольные смеси сегодня пользуются популярностью у половины посетителей до 35 лет. Эта мода появилась с появлением горьковатого дистиллята из коры деревьев, специй и цедры цитрусовых Seedlip. Его рекламируют как безалкогольный спирт.

Немаловажной особенностью каждого коктейля является внешний вид. Многие посетители, особенно поколение Z (родившиеся после 1995 года), любят делиться снимками коктейлей в соцсетях. И за презентабельный вид они готовы заплатить больше.

0 1058
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
03 октября 2020
WineFest (Севастополь)

В 2020 году фестиваль урожая и виноделия WineFest на виноградниках «Золотой Балки» пройдет 3 и 4 октября, в первые выходные дни месяца. Мероприятие проводится под эгидой Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» и при поддержке правительства города.

05 октября 2020
«АгроПродМаш-2020» (Москва)

 «Агропродмаш» – международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности – на протяжении двух десятилетий демонстрирует лучшие мировые достижения, способствуя внедрению современных технологий российскими предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности.

12 октября 2020
Онлайн-выставка Bar Convent Berlin 2020

Выставка Bar Convent Berlin 2020 пройдёт с 12 по 18 октября в онлайн-формате.

Лучшее
0 34816
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях