Бары

Сегодня все больше ресторанов и магазинов развиваются благодаря не наценке, а, напротив, продажи товаров по себестоимости. Такие честные цены позволяют привлечь посетителей, которые заплатят еще больше денег и купят в три раза больше, потому что нет наценки.

Пивной бар «Сосна и Липа», расположенный на Покровке, в скором времени переедет на новое место. Один из основателей бара Андрей Липа причиной переезда назвал «не слишком адекватное поведение арендодателя» и высокую стоимость аренды.

Американская компания Secret Hopper, предоставляющая услуги тайных покупателей и консультирующая крафтовый сектор, представила результаты интересного исследования.

Певец Григорий Лепс представил под брендом Leps водку для премиум-сегмента. Его напарником по проекту стал бизнесмен Темур Шакая. Цена одной бутылки будет выше одной тысячи рублей. Однако певец не считает, что это дорого:

28 февраля прошёл второй онлайн-конкурс Russian Craft Bar Contest. В нём могли принять участие команды баров и магазинов из всех городов России.

28 февраля 2019 года пройдёт второй онлайн-конкурс Russian Craft Bar Contest 2019. В рамках состязания команды баров и магазинов со всей страны могут через интернет проверить свои знания о пиве и посоревноваться с коллегами из других городов.

Понимают ли современные люди различие между пабом и баром? Таким вопросом задался автор блога Zythophile Мартин Корнелл и выяснил, что паб — это часть местного сообщества. Публикуем перевод материала от Pivo.by.

Исследование NPD показало, что с января по октябрь 2018 года средний чек в кафе и ресторанах крупных городов вырос всего на 0,4% и составил 265 руб. на человека. Сообщается, что люди стали меньше заказывать алкоголь.

Владелец сети Harat’s Pub Игорь Кокоуров рассказал РБК+, как работает концепция ирландского пивного паба из России на зарубежном и отечественном рынках. Profibeer публикует самые интересные отрывки интервью.

На этой недели блогеры рассказали о старой рекламе пива и показали, как работают два совершенно разных заведения на территории завода «Вятич».

На страницах портала Тинькофф-банка предприниматель Илья Федоров рассказал, как открыл бар в Нижнем Новгороде и из-за каких своих ошибок он закрыл его через 4 месяца. Profibeer публикует самые интересные цитаты.

11 ноября пройдет официальная церемония присвоения петербургскому бару Top Hops статуса первого в России представительства бельгийской семейной пивоварни Dupont.