Сидр

13 ноября прошло заочное заседание Экспертного совета при Росалкогольрегулировании, на котором прошло голосование по предложениям о внесении изменений в техрегламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции». По итогам сводная таблица предложений, поддержанных членами Экспертного совета, направлена в РАР. В таблицу вошли предложения, касающиеся различных видов алкогольной продукции.

Компания Viva La Sidra! прошла долгий путь от выращивания собственных яблоневых садов и получения вкуснейшего сока, до превращения его в сидр. Сегодня компания занимается развитием коммерческих производств натурального традиционного сидра в России и странах СНГ и уже помогла запустить целый ряд сидроделен.

23 ноября в Москве и Санкт-Петербурге пройдёт решающий этап борьбы за кубок и звание «Лучший домашний пивовар – 2019».

Корнуолльская сидродельня The Bearded Brewery подверглась критике со стороны общественности за выпуск сидра под названием Suicyder. В названии напитка крепостью 7,8% обыгрывается слово «самоубийство», а на этикетке использованы изображение петли и слоган Juice from the noose (в переводе — «сок из петли»).

Крафтовый сидр все больше тяготеет к спонтанному брожению, радуя ценителей разнообразием получаемых вкусов.

10-го октября во Франкфурте на Майне прошел третий Global Cider Forum, ежегодное мероприятие, которое проводится под эгидой AICV (Европейская  ассоциация производителей сидров и фруктовых вин). В нём приняли участие лидеры отрасли и многочисленные производители сидра со всего мира. В частности, членами AICV и участниками данного мероприятия являются: Stassen, Bevisol, Hartwall, Kopparberg, Eva Group, Stassen, National Cider Association (UK), Groupe Eclor, Katlenburger Kallerei, Mosterei Mohl, Kelterei Heil, Carlsberg.

Как следует из статистики, собранной платформой фискальных данных «Такском», самым популярным алкогольным напитком в России в сентябре 2019 года является пиво.

Сидродельня «RockTree Дом Сидра» просит жителей Екатеринбурга и окрестностей принести им выращенные в своих садах яблоки и груши — из них сделают аутентичный уральский сидр.

В университете штата Вашингтон провели исследование, в рамках которого проверили, оказывает ли способ сбора яблок значимое влияние на качество сидра. Результаты исследования были опубликованы в журнале HortTechnology.

С 2013 года в Калининградской области для местных аграриев действуют субсидии на закладку и уход за многолетними плодово-ягодными насаждениями. Возможностью решил воспользоваться и фермер из Полесского района Роман Болсун. 

15-17 мая в Мичигане прошёл 14-й ежегодный конкурс GLINTCAP (Международный конкурс сидра и пуаре Великих озёр). Судьи оценили 1584 образца напитков от коммерческих производителей и домашних сидроделов.

Летом 2019 года производитель игристых вин «Абрау-Дюрсо» выпустит под своим брендом три вида сидра из краснодарских яблок. Производство нового для компании продукта началось осенью 2018 года на собственных мощностях.