Сидр

Сооснователь дистрибуторской компании Cidrology Дмитрий Карасев и консультант по развитию и маркетингу Артем Перлин написали для портала Profibeer колонку о тенденциях российского рынка сидра.

Пандемия Covid-19 существенно отразилась на производстве сидра в Ирландии. Согласно отчету Drinks Ireland|Cider) о рынке сидра за 2019 год, опубликованному во Всемирный день сидра (3 июня), индустрия сможет продолжить приносить стране пользу только в том случае, если ей будет оказана незамедлительная поддержка.

Культура потребления астурийского сидра из-за коронавируса может измениться навсегда, считают в Ассоциации сидроделов Астурии.

Объем производства алкогольной продукции в РФ в январе-апреле 2020 года сократился на 12,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 48,4 миллиона декалитров, следует из данных Национального союза защиты прав потребителей.

30 апреля 2020 года прошло заседание техкомитета по стандартизации «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные», на котором обсуждались предложения по отмене минимальной доли яблочного сусла в сидрах фруктовых и сидрах фруктовых ароматизированных.

Carlsberg Group безвозмездно передала заводу крепких спиртных напитков «Нюборг», расположенному на острове Фюн, крупный объем винной основы сидра Somersby. Сырье будет переработано в средство для дезинфекции рук.

Сидроделы могут экспериментировать не только с различными сортами яблок, другими фруктами, специями и хмелем, но и с самыми разными дрожжами, которые могут оказать значительное влияние на характер готового напитка. Боб Пик рассказывает, какие дрожжи можно использовать для расширения диапазона вкусов сидра.

Как сообщает ТАСС, рекордно большой шкаф с сидром установили в городе Кан в Нормандии в рамках первой международной выставки CidrExpo, посвященной этому алкогольному напитку. 

По сравнению с прошлым годом продажи сидра в США выросли на 15%. Несмотря на вызовы со стороны алкогольного зельтера и ароматизированных солодовых напитков, региональные сидры демонстрируют двузначный рост, а отрасль в целом взяла курс на расширение ассортимента.

Джим Ворел в Paste рассказывает о том, какой вклад легендарный Джонни Яблочное Семечко внёс в историю американского сидроделия — и какие ещё неожиданные последствия принесла его миссионерская деятельность.

На Госсовете Президент «ОПОРЫ РОССИИ» Калинин Александр Сергеевич в своём выступлении предложил приравнять статус сидра из российских яблок к статусу вина ЗГУ и ЗНМП. Комментарий даёт Член Президиума «ОПОРЫ РОССИИ» Небольсин Алексей Евгеньевич.

На заседании госсовета по вопросам аграрной политики президент «ОПОРЫ России» Александр Калинин предложил парламенту подумать над созданием проекта, приравнивающего отечественных сидроделов к сельхозпроизводителям для получения господдержки: