Пиво Pro

← Обратно к новостям
28 февраля 2020, 12:28

Новинки недели: в погоне за вкусным

Новинки недели: в погоне за вкусным

Новинки недели порадовали большим многообразием: от уже привычных кислых элей и IPA до сочных барливайнов и овощных гозе.

Пивоварня «Одна Тонна»

Influencer

Чешский пильзнер, насухо охмеленный моднейшими Waimea и Idaho 7.

Стиль: чешский пильзнер

Крепость: 4,6%

Плотность: 12%

 

AF Brew

Babauhaus

Фьюжн на стыке инновационного пивоварения и кондитерского футуризма, в который мастера из бистро и пекарни «Футура» привнесли то, чем по праву гордятся больше всего — целый пекарский шкаф великолепных, сочных, дизайнерских ромовых баб.

Стиль: кислый эль

Крепость: 6%

 

Big Village Brewery

YELLOW FOG

DDH NEDIPA c добавлением липового мёда, охмелённый свежими гранулами Galaxy/El Dorado & Mosaic CRYO.

Стиль: NEIPA

Крепость: 8,3%

Горечь: 40 IBU

 

Brew Division & Nøgne Ø

600

Triple IPA настоящая капсула времени с увесистыми параметрами в 10,2 ABV и 100+ IBU. Результат коллаборации с пивоварней Nøgne Ø.

Стиль: тройной IPA

Крепость: 10,2%

Горечь: 100 IBU

 

Brewlok Brewery

«Шиворот-навыворот»

Сочный и непроглядный цитрусово-тропический микс в стиле Новой Англии. Это двойной New England IPA, радушно охмелённый Simcoe, Citra и Mosаic. 

Стиль: двойной NEIPA

Крепость: 6,9%

Плотность: 21%

Горечь: 35 IBU

 

COVEN Brewery

THE ONLY

Русский имперский стаут с ярким ароматом шоколада и кофе.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 10%

Горечь: 38 IBU

 

BRING ME TO LIFE

Освежающий имперский гозе со свеклой и базиликом.

Стиль: гозе

Крепость: 6,9%

Горечь: 7 IBU

 

Red Button Brewery

SPLURGE

Экстра-фруктовый смузи с манго и маракуйей в кислом эле.

Стиль: кислый эль

Крепость: 7%

 

Ostrovica

STANDOUT

Standout— это сорт-«близняшка» Something Else. Новый релиз отличителен сочностью и яркостью вермонтовых дрожжей при схожем ДНК из сплетения Mosaic и Galaxy.

Стиль: двойной NEIPA

Крепость: 7,8%

 

FRESH OIL

Аромат свежего урожая хмелей в баночке недавнего розлива, да еще и с двойным сухим — простая маленькая радость любого хопхеда.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8%

Горечь: 50 IBU

 

Time Bomb Brewery

Cacao Dessert For Your Mom

Новый сорт из серии Dessert For Your Mom. Пивовары подняли плотность за счет необходимого количества лактозы и какао. Игнорируя всевозможные ароматизаторы и эссенции, они получили в меру сладкий и натуральный десерт для взрослых.

Стиль: молочный стаут

Крепость: 8%

Горечь: 20 IBU

 

Новинки одной строкой:

«Ежевичный пряный эль» (Ravencraft): особое пиво, алкоголь 6%

BFS#10 (Big Village Brewery): берлинер-вайссе, алкоголь 8,2%

GIVE ME A SIGN (COVEN Brewery): особый IPA, алкоголь 6%, горечь 35 IBU

Englishman in Peru (BrewT! & Paradox): барливайн, алкоголь 11,5%, горечь 15 IBU

Fried Vanilla Ice Cream (Red Button Brewery): сладкий стаут, алкоголь 7%

Hopshake #2: Malina+Galaxy (Seven Hills Brewing Co.): особый IPA, алкоголь 6,5%, горечь 30 IBU

Hopmaxa (Bottle Share): американский IPA, алкоголь 6,9%, горечь 40 IBU

IN THE END (COVEN Brewery): двойной NEIPA, алкоголь 8%, горечь 45 IBU

Iron Woods Milk Stout (Gletcher Brewery): сладкий стаут, алкоголь 5,5%, горечь 15 IBU

Milkshake DIPA With Guava Puree (Salden's Brewery): милкшейк-IPA, алкоголь 8,5%, горечь 60 IBU

The Fine Line (Paradox): барливайн, алкоголь 11%, горечь 20 IBU

Tip-top (Brewlok Brewery): кислый эль, алкоголь 7%

TOP SECRET (Konix Brewery): NEIPA, алкоголь 7%, горечь 40 IBU

Rob the Choice (Red Button Brewery): имперский стаут, алкоголь 8,6%

SHE LOVES ME NOT (COVEN Brewery): бельгийский трипель, алкоголь 8,4%, горечь 20 IBU

Warlock Ritual (Selfmade Brewery): кислый эль, алкоголь 6%, горечь 15 IBU

 

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению