Пиво Pro

← Обратно к новостям
22 января 2021, 11:02

Новинки недели: остро, фруктово и крепко

Новинки недели: остро, фруктово и крепко

На этой неделе новинки разделились на два фронта: фруктовые и острые, а объединяет их крепость, которая так и хочет согреть вас в эти зимние вечера.

«Диета»

Herb & Berry, You Make Merry

Императорский гозе из кислых фруктов с малиной и базиликом.

Стиль: гозе

Крепость: 7,5%

«Пётр Петрович»

«Облепиховый мид»

Полусухой зимний мид с яркой витаминной облепихой, корицей, розмарином, апельсиновой цедрой и можжевельником. Сорт хорош и в оригинальном освежающем виде, и в виде согревающего горячего напитка — как вариант белого глинтвейна из мира мидов.

Стиль: мид

Крепость: 6,9%

Brewlok Brewery

«Дисгармония #5»

В самом первом релизе «Дисгармонии», сваренным совместно с Paradox, пивоварня выпустила лёгкий саур-эль с манго и маракуей, но имперской запредельной плотностью и внушительной крепостью. Сохраняя дисгармоничные традиции, она перевыпустила сорт, оставив его таким же сухим, ненавязчивым, с ярким оттенком фруктов и высокими показателями плотности и алкоголя.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 8,6%

GAS Brew

Smootherine

Смузи с гуавой, черной смородиной и зефиром.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 5,5%

Горечь: 10 IBU

Hophead Brewery и Cosmic City

«Морковча»

Пиво со вкусом корейской моркови, а также добавлением чеснока, красного острого перца, черного перца, кумина, кориандра и соли.

Стиль: гозе

Крепость: 6%

Горечь: 5 IBU

RMBrew и Mitra Brewing Co.

DEADLY HUNTER (Leiurus Quinquestriatus)

Второй экспериментальный сорт острого пива. Отлично согреет в холода и заставит окунуться в экстремальную палитру остроты.

Стиль: гозе

Крепость: 4,7%

Royal Omar Brewery

«Забей»

Пиво с насыщенным вкусом, с солодовыми тонами и теплым длительным хмелевым послевкусием.

Стиль: доппельбок

Крепость: 8%

Плотность: 19%

Горечь: 35 IBU

Snowcap Brewing

Hoškil

Интерпретация классического шотландского десерта Cranachan, сделанная в продолжение pastry-линейки крепких сортов. Тщательно подобранная солодовая база, овсяные хлопья, лактозная сливочность, мёд и малина.

Стиль: пастри-стаут

Крепость: 10%

Горечь: 30 IBU

Kieretti

Двойной ново-английский IPA, охмелённый на всех этапах Citra и Galaxy.

Стиль: NEIPA

Крепость: 8%

Горечь: 45 IBU

Та-Та

Ebb

Полусладкий меломель с с лаймом и зеленью.

Стиль: меломель

Крепость: 8,5%

Vodolaz Brewery

Shock@Cherry

Сухой сбалансированный имперский cтаут с умеренной горечью, нежными какао бобами и лёгкой акварельной ванилью в сухом вишневом послевкусии.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 10%

Горечь: 60 IBU

Zagovor Brewery и PhantomSprits

Repeater I

Кондитерский имперский стаут или, как называют его производители, жидкий десерт с лактозой, полный вишневых акцентов, кофейных нот, какао и ванили.

Стиль: пастри-стаут

Крепость: 12%

Горечь: 20 IBU

Repeater II

Сорт с теми же ингредиентами, но выполненный в кислом стиле.

Стиль: кислое пиво

Крепость: 7%

Горечь: 10 IBU

Новинки одной строкой:

«Медный робот» («Пинта»): европейский лагер, крепость 6%, плотность 19%

«Юнга (Calvados Edition)» («Токсовская Сидрерия»): РИС, крепость 10%, горечь 14 IBU

Chimera (Selfmade Brewery): фруктовое пиво, крепость 6%, горечь 10 IBU

Curry Yuga (Selfmade Brewery): кислый эль, крепость 5,2%, горечь 8 IBU

Gazing At the Blasphemous Moon While Perched Atop A Very Very Very Very Very Very Very Forsaken Slope of the Northern Mountain (COVEN Brewery): NEIPA, крепость 6,99%, горечь 7 IBU

Gourmet Lanch: Panasian Edition (GAS Brew): кислый эль, крепость 5,5%, горечь 10 IBU

KENTUCKY CORN SNAKES (Ostrovica): кентуккское обычное пиво, крепость 5,3%

Overfunk Cashmere X Eldorado (GAS Brew): международный пейл-эль, крепость 6,2%, горечь 50 IBU

Pizza Time: Diablo (Sabotage): гозе, крепость 7%

PopGun (GAS Brew): хардзельтер, крепость 5,4%, горечь 10 IBU

Syndicate Shadow (Selfmade Brewery): NEIPA, крепость 8%, горечь 34 IBU

T And U (San Tome Cocoa Beans) Barrel Aged Scotch Whiskey Limited Ed. (Plan B Brewery): РИС, крепость 10,6%, горечь 45 IBU

TRIUMPH OF FAITH (Ostrovica): двойной IPA, крепость 8,2%

Young Old Secret Well Known (CHERRY ED.) (Red Button Brewery): кислый эль, крепость 5%

Zoo оригинальное (Green Street Brewery): IPL, крепость 4,2%

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга