15
апреля 2026
HORECA Expo (Москва)
Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуДоппельбок в немецком стиле
Доппельбок в немецком стиле
Цвет: От медного до тёмно-коричневого.
Прозрачность: Пиво должно быть прозрачным. Холодного помутнения не должно быть.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Выраженные ароматы и вкусы подсушенного ячменного солода. На вторых ролях сложности могут способствовать карамельный и ирисковый характер. Солодовая сладость выраженная, но не должна быть приторной. Не должно быть терпкости от жжёного солода.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Хмелевой аромат отсутствует. Хмелевой вкус слабый.
Ощущаемая горечь: Слабая.
Характеристики брожения: Содержание алкоголя высокое. Обычно ощутимы фруктовые эфиры, от слабых до умеренных. Диацетила не должно быть.
Тело: Полное.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,074-1,080 (18-19,3 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,014-1,020 (3,6-5,1 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 6,6%-7,9% |
| Хмелевая горечь | 17-27 IBU |
| Цвет | 12-30 SRM (24-60 EBC) |
