Пиво

← Обратно к новостям
14 декабря 2018, 12:27

Новинки недели: цитрусовые согревающие вкусы

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: цитрусовые согревающие вкусы

На этой неделе пивовары решили размяться перед Новым годом и выпустить сорта, которые согревают цитрусовыми и тропическими нотами. Не обошлось и без меда и лактозы.

Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru.

Bakunin Brewing Co.

Tweekend

Пивовары подчеркнули деликатность пшеницы небольшим количеством кардамона и мускатного ореха. В итоге получились сливочно-банановые тона с кофейно-карамельным послевкусием. Этот рождественский пшеничный стаут пропитан новогодними специями.

Стиль: зимнее сезонное пиво

Крепость: 6,9%

Горечь: 22 IBU

Brewlok Craft & Classic Brewery

Simple Joy

Простой индийский пейл-эль, которые пивовары попробовали усложнить, приготовив его в «имперской» версии. Удивлять своего потребителя они решили сочетанием хмелей Mosaic и Amarillo с убойным показателем горечи в 150 единиц и крепостью 10%.

Стиль: тройной IPA

Крепость: 10%

Горечь: 150 IBU

 

Humpty Dumpty Brewery

Gose Bazaar

Гозе с яблоками, корицей и апельсиновой цедрой. Производители решили соединить вкусы известного стамбульского Grand Bazaar и колоритного ростовского Старого базара. Мультикультурный гозе сделан из турецкого чая и кавказских специй, южных фруктов и восточных сладостей.

Стиль: гозе

Крепость: 5,5%

Плотность: 13,5%

Swampy Hound

Болотный мирт, тысячелистник и дикий розмарин добавили зелью характерный вкус и аромат, можжевельник придал новогоднего настроения, а мед добавил сладости и теплоты в праздничный грюйт.

Стиль: пиво с травами или специями

Крепость: 6,5%

Плотность: 14%

 

Lovecraft Weird Brewery

Colours of the Dark

В основе напитка — темный имперский стаут. Его соединили с лактозой и для акцента добавили сливу, которая подчеркнула черносливные тона и не затерялась среди мощи темных солодов.

Стиль: молочный стаут

Крепость: 11%

Lux in Tenebris

Imperfect Solution

Создавая имперский портер, производители не ставили перед собой цель сделать нечто идеальное или решить что-то глобально, кроме как проблему поиска качественного темного пива. Как они сами утверждают, этот портер — не эталон, ведь зачастую именно в изъянах заключена вся индивидуальность. Особенность этого пива в сочетании тонких нот какао и розового перца, которые добавляются на вторичное брожение.

Стиль: американский портер

Крепость: 10%

Горечь: 42 IBU

Charter Oak

Самое главное в этом сорте – качество и вкус. IPA обладает мягкой горчинкой и насыщенным ароматом хмеля, который появляется благодаря двойному охмелению Citra, Cascade и Mosaic.

Стиль: американский IPA

Крепость: 5,5%

Горечь: 45 IBU

Pure Zeal

Сорт IPA в американской вариации, сухо охмеленный Citra и Amarillo, максимально прямолинеен и нетерпим. Тот самый IPA в лучшем его исполнении — горький, фруктовый и умеренно мягкий

Стиль: американский IPA

Крепость: 6.5%

Горечь: 63 IBU

Red Button Brewery

Freak Fabrique

В брют-берлинер-вайссе IPA с сухим охмелением добавлены огурец, малина и лимон.

Стиль: берлинер-вайссе

Крепость: 5%

Горечь: 20 IBU

Rewort Brewery

Nutty Nut

В приготовлении портера фундук был задействован на нескольких стадиях: варка, холодное охмеление, а затем на нём же некоторое время выдерживалось готовое пиво. В результате получился яркий ореховый аромат в сочетании с орехово-лактозной сладостью во вкусе.

Стиль: американский портер

Крепость: 6,9%

Плотность: 19,8%

Горечь: 30 IBU

Rustique Pivasique

Very Rosé

Кислый эль с виноградом был сброжен блендом дрожжей и бактерий Side Project.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 5,5%

Paradox и Snowcap Brewing

Kataja Ja Hiiva

Плотное крепкое пиво в финско-карельском стиле сахти. Как и в традиционном рецепте, сусло не кипятили, а затор фильтровали через можжевеловые ветки. Напиток пропитан смолистым ароматом ягод можжевельника (Kataja) и насыщен бананово-фруктовыми эфирами финских пекарских дрожжей (Hiiva).

Стиль: сахти

Крепость: 8,4%

VictoryArtBrew, Артем Перлин и Дмитрий Карасев

Yellow Submarine

Коллаборационный продукт, сваренный с тропическими фруктами – манго, ананасом и лимоном. Кроме того, в напиток была добавлена сочная и мощная муть.

Стиль: NEIPA

Крепость: 5%

Горечь: 30 IBU

Новинки одной строкой:

«Имбирный эль» (Медоварня «Традиции Предков»): экспериментальная медовуха, крепость 4,7%

«Осеннее наслаждение» (Red Button Brewery): американский кислый эль, крепость 5%

«Тварь VS Predator» (Lovecraft Weird Brewery): американский крепкий эль, крепость 7,5%

«Шейк Полной Луны» (Lovecraft Weird Brewery): милкшейк, крепость 7%

Burn Masha (Zavod): гозе, крепость 6,9%, горечь 8 IBU

Christmas Mystery (XP Brew): американский портер, крепость 7%, горечь 15 IBU

Darkcode (Wild Lab): имперский стаут, крепость 11,5%

DIPA (Salden's Brewery): двойной IPA, крепость 8,5%, горечь 65 IBU

Hops On Acid (Zagovor Brewery): американский кислый эль, крепость 7%, горечь 45 IBU

Hyper India DIPA (Jaws Brewery): двойной IPA, крепость 7,8%

Lapochka (Ostrovica): двойной IPA, крепость 8,3%, горечь 50 IBU

Lost Fantasies (Big Village Brewery): особое дикое пиво, крепость 7%

Plagiarism («Пётр Петрович»): американский кислый эль, крепость 5%, горечь 20 IBU

Sour Man (Zavod): американский кислый эль, крепость 4,9%, горечь 10 IBU

Timeless Symphony (BA Calvados) (Big Village Brewery и Lovecraft Weird Brewery): бельгийский золотой эль, крепость 10,5%, горечь 24 IBU

The Reward Is Bear (Red Button Brewery): американский кислый эль, крепость 7%, горечь 20 IBU

Wild Ale With Cherry Batch #2 (Salden's Brewery): особое дикое пиво, крепость 8,4%

0 3965
Поделиться
Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
8 21898
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов пива 90-х