Фильтр по тегу (страница 98 из 1347)

В Ярославле сносят старинную пивоварню, находящуюся практически в центре города. Это решение — о списании и сносе — принято на основании судебно-строительной экспертизы, уточняется в мэрии Ярославля.

Бизнес-сообщество через «Опору России» пытается убедить депутатов отказаться от идеи создания реестра продавцов пива, сидра, пуаре и медовухи. В организации отмечают, что вся необходимая информация о продавцах уже собрана в системах ЕГАИС и «Честный знак».

Ученые предполагают, что высокое содержание белка в сусле может частично нивелировать горечь хмеля и в целом снизить кислотность. Исследователи наблюдали, как белок из разных сортов ячменя взаимодействует с альфа-кислотами на разных этапах производственного цикла.

Австралийское налоговое управление предложило скорректировать законодательное определение пива: пивом предлагается считать исключительно традиционные стили, со средней крепостью и характерной хмелевой горечью. Это значит, что, например, крепкие или сладкие сорта под определение пива попадать не будут. Из-за таких изменений в законодательстве ставки акцизов для крафтовых пивоваров вырастут минимум в два раза.

Пиво остается любимым напитком ирландцев: в 2023 году оно занимало ведущую долю в 43% по объемам продаж среди другого алкоголя. При этом за последние четыре года потребление пива в пересчете на душу населения сократилось на 11%.

5 октября в Москве прошел учредительный съезд всероссийской «Партии Любителей Пива». По данным оргкомитета съезда, в мероприятии приняли участие 109 полномочных делегатов из 50 регионов России.  

Союз российских пивоваров обнаружил новую точку уязвимости в работе системы маркировки. По данным Союза, покупатели прямо в торговом зале переклеивают марки с более дешевого пива на более дорогое, а затем пробивают товар на кассе самообслуживания. Проблему обсудили в ходе Стекольного форума, который состоялся в Суздале 3-4 октября.

7-8 октября 2024 года в Геленджике, в центре «Геленджик Арена», пройдёт III Международный форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве INNOFOOD.

29-я международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2024» состоится с 7 по 11 октября 2024 года в ЦВК «Экспоцентр».

5 и 6 октября в Новосибирске пройдёт «Октоберфест» от пивоварни «Йохохо».

5 октября 2024 года на ВДНХ (павильон №33) состоится первый фестиваль-дегустация выдержанных сортов пива, сидра и меда «Настоящая выдержка».

Boston Beer Company выпустила к Хэллоуину набор для спиритических сеансов для поклонников своего флагманского бренда пива Samuel Adams. Boston Beer предлагает провести вечер 31 октября, призывая дух Сэмюэла Адамса, одного из отцов-основателей США, и пообщаться с ним за бокалом пива.

Советская и российская рок-группа «Воскресение» планирует передать свой бренд для выпуска под ним элитного алкоголя. Об этом «РБК Вино» рассказал директор коллектива Дмитрий Верховский.

Согласно недавнему отчету RMI Analytics, мировые цены на пивоваренный ячмень пошли вверх. Особенно ярко тенденция проявляется в странах Евросоюза и Великобритании. Там стоимость зерна выросла после повышения фьючерсов на пшеницу.

Председатель Совета Союза российских пивоваров, генеральный директор ООО «Суздальский Пивовар» Даниил Бриман на ежегодном Стекольном форуме заявил о том, что основным риском для отрасли сейчас являются планы по новому увеличению ставок акцизов.

Многие пивовары, прежде всего начинающие, совершают одну и ту же ошибку — стремятся сварить как можно больше разного пива, не возвращаются к уже испробованным рецептам и не стремятся делать работу над ошибками. О том, почему такой подход не способствует повышению мастерства, и о том, как домашнему пивовару совершенствовать свои навыки, в журнале Brew Your Own рассказывает Брэд Смит.

Наслаждаться лучшими днями золотой осени лучше всего в приятной компании и за бокалом какого-нибудь нового пива: освежающего и хрустящего, как опавшие листья, лагера или холодного IPA, уютного стаута или меломеля со вкусом местных ягод.

В последние годы в российской розничной торговле наблюдается заметный рост доли вин из Юга страны. В некоторых торговых сетях вина из Юго-Федерального округа (ЮФО) составляют примерно 60% ассортимента. В условиях сокращения импорта из Европы, отечественные виноделы имеют все шансы увеличить свою долю на рынке до 80%, сообщает РБК Краснодар.

Heineken понесла чистый убыток в 95 млн евро в первой половине 2024 года из-за снижения спроса на пиво в Китае. Компания вложилась в покупку 40% китайской China Resources Beer и потеряла 874 млн евро инвестиций, поскольку стоимость ее акций пошла вниз.

В конце сентября CAMRA сообщила о волне закрытий пивоварен и пабов Великобритании из-за высокой налоговой нагрузки. В Центре экономических и деловых исследований (CEBR) предложили выход — снизить акциз на разливное пиво, реализуемое в барах, и тем самым поддержать заведения и британские пивоварни. Предполагается, что мера поможет создать более 8000 рабочих мест по всей стране и приведет к росту национальной экономики на 265 млн фунтов стерлингов.

Российские ученые из университета «Сириус» разработали новый метод редактирования генома винограда, который защищает сорт Мерло от мучнистой росы.

II Южно-Уральский Форум пивоваров пройдет в городе Миасс с 3 по 5 октября на курорте «Солнечная долина».

3-4 октября 2024 года в Суздале, в ГТК «Суздаль», пройдёт Стекольный форум — ключевая отраслевая площадка для участников рынка.

Комитет Госдумы по экономической политике рекомендовал отклонить в первом чтении законопроект о сокращении с пяти лет до года срока действия продлеваемой лицензии на розничную продажу алкоголя, если местонахождение магазина, кафе, бара или ресторана перестает соответствовать требованиям законодательства.