Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
03 октября 2024, 15:14

Южные вина растут в спросе на фоне снижения импорта

Южные вина растут в спросе на фоне снижения импорта

В последние годы в российской розничной торговле наблюдается заметный рост доли вин из Юга страны. В некоторых торговых сетях вина из Юго-Федерального округа (ЮФО) составляют примерно 60% ассортимента. В условиях сокращения импорта из Европы, отечественные виноделы имеют все шансы увеличить свою долю на рынке до 80%, сообщает РБК Краснодар.

Сегодня доля российских вин в продуктовых сетях продолжает увеличиваться. В сегменте игристых вин российские производители занимали около 63% рынка уже год назад. В категории тихих вин ситуация была более сбалансированной: отечественные и зарубежные варианты делили полки в равных пропорциях, особенно в 2022 и первой половине 2023 годов на фоне активного импорта и низкого курса доллара. Тем не менее, в текущем году ситуация поменялась в пользу местных производителей, сообщил руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев.

— Если рассматривать продажи в литр, то в категории игристых вин российские продукты занимают примерно 70% полок. Мы ожидаем, что к концу 2024 года доля отечественных игристых вин достигнет около 75%. В сегменте тихих вин доля российских брендов уже составляет порядка 60%, и эта цифра, возможно, окажется даже выше. В целом, по итогам новогодних продаж 2024 года, рынок будет стремиться довести долю наших производителей до 65%, — отметил Ставцев, добавив, что в будущем российские виноделы могут занять до 80% торговых полок.

Кроме того, регионы ЮФО и Северо-Кавказского федерального округа (СКФО) показали себя как лидеры по производству винодельческой продукции, успешно занимая новые ниши на розничном рынке. В сети «Лента» доля местных вин продолжает увеличиваться, отражая общую тенденцию спроса на товары местного производства.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива