Крафт

Компания Ladoga подала в суд по вопросам интеллектуальной собственности против фирмы «Альфа ПК» с требованием досрочно прекратить правовую охрану товарного знака Arctic Fox Brewery.

Сегодня, когда ничто не дешевеет, неудержимо стремятся вверх и цены на хорошее пиво. Поэтому Profibeer отправился на поиски островка спокойствия посреди океана растущих цен. Эксперты рассказали, какое бюджетное пиво в 2025 году пьют они сами, и составили личный рейтинг сортов с умеренным ценником.

Погрузимся в загадочный мир крафтового пивоварения вместе с одним из владельцев пивоварни BUMBLE.BEER, Алексеем Злобиным, который поделился своими мыслями о том, как зародилась идея создать уникальный бренд пива. Обсудим, какие трудности он встретил на начальном этапе, и как его страсть к пиву превратилась в бизнес.

Своим опытом работы на пивном рынке делится руководитель филиала компании «Сомелье Пивных Традиций», директор крафтового пивного бара «Борода» в Екатеринбурге, представитель Б.А.Р. (Барменская ассоциация России) Владислав Клещев.  

Американская Ассоциация пивоваров выпустила рейтинг из 50 лучших крафтовых пивоварен и подвела итоги 2024 года. Оказалось, что крафтовые пивоварни США произвели 23,1 млн баррелей — на 4% меньше, чем в 2023 году. Однако доля рынка, принадлежащая им, осталась почти неизменной и составила 13,3%. При этом общий объем рынка пива в Соединенных Штатах сократился на 1,2%.

Исследовательская компания IBISWorld отмечает, что за последние сорок с лишним лет потребление пива в Австралии сократилось вдвое — со 190 литров на человека в 1974–1975 годах до 82 литров в 2019–2020 годах. При этом выручка внутри пивной отрасли все это время росла, что, по мнению аналитиков, обусловлено спросом на крафтовое пиво.

В 2024 году российский пивной рынок продолжил рост. Согласно данным аналитиков NielsenIQ, его стоимость увеличилась на 15,2%, а объем продаж – на 4,5%. При этом рынок по-прежнему занимает лидирующие позиции, контролируя 82,4% общей доли продаж алкоголя. Эксперты федеральной сети «Пив&Ко» отмечают, что интерес покупателей рос во всех сегментах, от классических пилзнеров до экспериментального крафта и безалкогольных вариантов. Это происходит на фоне значительных изменений среди крупных российских поставщиков. О ключевых тенденциях 2024 года в сегментах разливного и бутылочного пива, а также о будущих трендах, которые будут определять рынок в 2025 году, делится команда «Пив&Ко»

Американская Ассоциация оптовых торговцев пивом (NBWA) отмечает, что за последний год в США серьезно сократились закупки пива дистрибьюторами. Кроме того, согласно прогнозам ассоциации, в марте снова снизится спрос на продукцию крафтовых пивоварен.

В 2024 году в США открылось 335 крафтовых пивоварен, а прекратили свое существование — 399 пивоварен. Такими данными поделились в Brewers Association. Американские пивовары переживают не лучшее время, как как издержки растут, а продажи пива падают.

Руководитель крафтового проекта «Балтика Brew» Юрий Катунин и пивовар Сергей Сычев вспомнили, как начинался крафт в России и поделились планами о перерождении проекта.

По данным американской Brewers Association, в 2024 году IPA составляли около 60% рынка крафтового пива. При этом львиная доля продаж в категории IPA приходится на мутные сорта. По этому поводу журналист Эрик Офганг, который пишет о пиве и напитках для Forbes, составил перечень NEIPA, отмеченных главными призами на престижных пивных конкурсах.

В Индии быстрыми темпами развивается крафтовое пивоварение. Согласно отраслевым прогнозам, к 2030 году число  микропивоварен в стране вырастет в четыре раза и достигнет тысячи. Отметив для себя растущую популярность крафтового пива, индийская инвестиционная компания Optimistic Capital создала специализированный фонд на 2 миллиарда индийских рупий, или 23,9 миллиона долларов США для финансирования деятельности микропивоварен.