Ostrovica
По итогам прошедшей недели можем сказать точно — лето идет полным ходом! И проявляется оно не только в градусах за окном, но и в градусах в бутылке. На ваш выбор сегодня представлены разнообразные гозе, фруктовые миксы и освежающие IPA, а тем, кому не жарко, придутся по вкусу тяжеловесы.
27 марта «Нельсон Совин» вместе с другими барами Екатеринбурга отправился на карантинные выходные на фоне постоянных трансформаций указов о продаже алкоголя. Через неделю после вынужденных каникул бар начал работать с 15 до 22:00 в формате боттлшопа «через окошко» с фиксированной скидкой на 20% на бутылочное и разливное пиво.
Неделя прошла под лозунгом активной работы: пивовары ни на минуту не перестают трудиться и создавать всё новые сорта, которые помогут скрасить время в изоляции. Для моральной и финансовой поддержки пивоварни начали уже выпускать пиво All Together в одноименной международной коллаборации. Вкусного изучения и #оставайтесьдома!
Не так давно сложно было представить себе пиво от небольшой пивоварни в алюминиевой банке. Линии розлива стоили очень дорого, а производители тары продавали ее только миллионными тиражами. Но сейчас все больше крафтовиков и средних региональных производителей начинают использовать этот формат. Profibeer поговорил с главным пивоваром Zagovor Brewery Александром Коробковым и сооснователем Ostrovica Brewery Антоном Балыкловым об их опыте работы с банкой.