RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивовары отлично поработали на прошедшей неделе и представили целое многообразие летних новинок. Фруктовые и ягодные, нежные и крепкие — в этом списке найдется все.
Берлинер-вайссе с добавлением персикового сока.
Стиль: берлинер-вайссе
Крепость: 5,3%
Плотность: 12%
Кислый эль розового цвета, в который добавили щедрую порцию пюре малины, нежный кокос и лактозу.
Стиль: кислый эль
Крепость: 6,5%
Плотность: 15%
Горечь: 18 IBU
Гозе с добавлением томатного, грейпфрутового и апельсинового соков, а также чипотле и чёрного перца.
Стиль: гозе
Крепость: 5,5%
Для охмеления использованы хмели Simcoe и Amarillo.
Стиль: гозе
Крепость: 3,4%
Плотность: 9%
Горечь: 8 IBU
Гозе с добавлением клубники и чёрной смородины, малины и ежевики, а также клубники, чёрной смородины, имбиря и мяты, продолжает линейку «бабушкиных джемов».
Стиль: гозе
Крепость: 7,5%
Плотность: 17%
Горечь: 5 IBU
NEIPA, охмеленный Galaxy, Sabro и Mosaic.
Стиль: NEIPA
Крепость: 6,2%
Горечь: 35 IBU
Пиво сброжено норвежскими дрожжами kveik. Для двойного сухого охмеления использован хмель Azacca.
Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%
Горечь: 50 IBU
Классический стаут с добавлением какао-бобов. Сухой, со сдержанной сладостью.
Стиль: стаут
Крепость: 9%
Плотность: 26%
Кислый эль с добавлением пюре манго, гуавы, клубники и маракуйи, а также лактозы.
Стиль: кислый эль
Крепость: 6%
Плотность: 18%
Горечь: 10 IBU
1st Check-In: Sabro (CHIBIS Brewery): APA, крепость 5,5%
«Блаженство Бытия» (Brewlok Brewery): гозе, крепость 6,8%
«Доза» [Mango + Peach + Orange] (4BREWERS): кислый эль, крепость 6%
«Доза» [Mango + Pineapple] (4BREWERS): кислый эль, крепость 6%
«Долина Рейна» (XP Brew): альтбир, крепость 4,8%, горечь 30 IBU
American Pale Ale Sabro&Citra (Salden's Brewery): APA, крепость 6%, горечь 40 IBU
Justinian (Plague Brew): имперский стаут, крепость 14%, плотность 30%, горечь 90 IBU
Doppelgänger (Plague Brew): доппельбок, крепость 12%, плотность 25%, горечь 20 IBU
Double Juicenator (Plan B Brewery): IPA, крепость 8%, горечь 40 IBU
Liquid Bakery: Blackberry Cream Cake (DIETA): кислый эль, крепость 7,5%
Old Sparky - SULYA 200 EDITION (AF Brew): тройной IPA, крепость 10%
Purple Tart (Plan B Brewery): кислый эль, крепость 5,5%
Sour Beer Theory: Sour Ale With Sea Buckthorn & Mango (Paradox): кислый эль, крепость 6,2%
Sour Beer Theory: Gose With Tangerine & Raspberry (Paradox): кислый эль, крепость 6,2%
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться