RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Результаты обзора новинок прошедшей недели поражают разнообразием кислых элей и всевозможных IPA. Любителям послаще и плотнее также найдется чем поживиться. Точно одно — искушенные биргики и любопытные новички не останутся равнодушными!
Милкшейк с добавлением лактозы и пюре клубники.
Стиль: милкшейк-эль
Крепость: 5,5%
Плотность: 18%
NEDIPA с охмелением Citra и лупулином Citra Cryo.
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 15 IBU
Имперский кислый эль с добавлением облепихи и апельсина.
Стиль: кислый эль
Крепость: 8%
Плотность: 19%
Сауэр эль, закисленный йогуртовой культурой, сдобренный молочным сахаром.
Стиль: кислый эль
Крепость: 5%
Экспериментальный напиток, сброженный хлебопекарными дрожжами, закисленный белорусским йогуртом и щедро сдобренный двумя видами оленьего мха — карельского и якутского. Затем пиво на полгода отправили созревать в бочки из-под риохи.
Стиль: кислый эль
Крепость: 6,2%
Диетический жидкозерновой пирог с клубникой и сливками.
Стиль: кислый эль
Крепость: 7,5%
Легкий, летний Micro IPA с манго и ананасом, охмеленный Galaxy и Mosaic.
Стиль: особый IPA
Крепость: 3,2%
Плотность: 9%
Горечь: 25 IBU
Сочный, яркий, но очень лёгкий Micro IPA с белым персиком и ежевикой, охмеленный Citra и Mosaic.
Стиль: особый IPA
Крепость: 3,3%
Плотность: 9%
Горечь: 25 IBU
Свежий розлив плотного имперского кислого эля с манго, персиком и корицей.
Стиль: кислый эль
Крепость: 6,5%
Новое пиво из серии Minsk Beergeek. Специальная версия бланша в банке 0,5 с уникальным рисунком.
Стиль: витбир
Крепость: 5,4%
Горечь: 10 IBU
#StayHome (Schwarz Kaiser Brewery): APA, крепость 5,5%, горечь 45 IBU
«Достоевский. Том 5» (Brewlok Brewery): портер, крепость 12,9%
«Дуатлон» (Hophead Brewery): лагер, крепость 5%, горечь 20 IBU
«Экспериментальное #48» (Brewlok Brewery): барливайн, крепость 11%
Friday Avenue American Pale Ale (Gletcher Brewery): APA, крепость 4,7%, горечь 24 IBU
Evolve! Morph 3 (Selfmade Brewery): NEIPA, крепость 6,2%, горечь 46 IBU
Hi-Z (Plan B Brewery): NEIPA, крепость 6%, горечь: 40 IBU
MAD PRINTER (Ostrovica): двойной IPA, крепость 7,8%
Minor 6th (Ostrovica): двойной IPA, крепость 7%
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться