RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Под знаком знойного солнца пивовары на прошедшей неделе выпустили несколько вкусных и разнообразных новинок. Понравится всем: от любителей полегче и свежее до поклонников глубоких и крепких сортов.
Дважды сухо охмеленный NEIPA с добавлением овсяных хлопьев. Для охмеления использованы хмели Simcoe, El Dorado, а также Ekuanot cryo.
Стиль: NEIPA
Крепость: 7,5%
Плотность: 17,5%
Горечь: 35 IBU
Берлинер-вайссе с добавлением грейпфрута, красного апельсина, какао, чили.
Стиль: берлинер-вайссе
Крепость: 6%
Гозе с добавлением манго и маракуйи.
Стиль: гозе
Крепость: 5,5%
Плотность: 14%
Традиционный грузинский суп в пивном исполнении — рис, мясной бульон, традиционные специи, соус на основе ткемали, кинза, соль, аджика.
Стиль: гозе
Крепость: 6,5%
Кислый эль с добавлением манго, маракуйи и чёрной смородины. Для охмеления использованы сорта Citra и Idaho 7.
Стиль: кислый эль
Крепость: 6,6%
#500 Pastry Russian Imperial Stout (Salden's Brewery): стаут, крепость 8,5%
American Pale Ale Sabro&Citra (Salden's Brewery): APA, крепость 6%
Russian Imperial Stout Rum Baba Ed. (Salden's Brewery): стаут, крепость 8,5%
Hell Man: Hot (CHIBIS Brewery): гозе, крепость 4,3%
Hell Man: Salsa (CHIBIS Brewery): гозе, крепость 4,4%
Purple Tart (Plan B Brewery): кислый эль, крепость 5,5%
Double Juicenator (Plan B Brewery): IPA, крепость 8%
Old Sparky - SULYA 200 EDITION (AF Brew): IPA, крепость 10%
Year of Fear. Jalisco (AF Brew): стаут, крепость 12%, горечь 30 IBU
Year of Fear. Kentucky (AF Brew): стаут, крепость 14,3%, горечь 30 IBU
Zero-Zero Takeoff (AF Brew): безалкогольное пиво, крепость 0%, горечь 20 IBU
Smoothie Neapolitano (Paradox): гозе, крепость 7,5%
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться