ГОСТ

Генпрокуратура предложила бизнесу и общественникам рассмотреть включение в ГОСТы на пищевые продукты единых требований к фасовке.

Подлинность основного ингредиента медовухи будут определять при помощи изотопного анализа. Метод определения подлинности мёда разрабатывают в ФНЦ пчеловодства вместе с Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.

Законодательное Собрание Забайкальского края внесло в Госдуму законопроект № 378128-8, предлагающий установить обязанность заведений общественного питания для реализации алкоголя соответствовать требованиям национальных стандартов.

Региональная служба по тарифам и ценообразованию Забайкальского края выступила с предложением лишать заведения общепита лицензии за нарушения ГОСТа.

На выставке BeviTec эксперты пивного рынка обсудили перспективы развития пивного рынка в России в 2023 году. Конференция «Пивоваренный рынок России: можно ли успешно развивать бизнес в 2023 году. Пивные истории» была посвящена тому, какие возможности открываются перед пивоварами, и какие риски могут быть в связи с новыми законодательными изменениями.

Роскачество предлагает разрешить производителям добавлять в органические вина консервант диоксид серы, известный также как E220. Сейчас его использование запрещает ГОСТ.

До 2026 года в России планируют скорректировать 12 ГОСТов, утверждающих стандарты качества для общепита. Изменения коснутся правил и стандартов функционирования баров и кафе, хранения продуктов и доставки блюд. Реализацией этой задумки займутся в Роскачестве, для чего там создали специальный технический комитет. Заявки на участие в нем уже подали около 20 компаний, работающих в сфере общепита.

Кафе и бары Забайкальского края могут обязать исполнять нормы ГОСТа, которые сейчас носят рекомендательный характер. Инициативу обсудил комитет по экономической политике Заксобрания края.

В России появился ГОСТ для отечественного виски. ГОСТ Р 70225-2022 «Виски Российский. Технические условия» вступит в силу 1 января 2023 года. Об этом сообщает «Алкогольное право».

«Ячмень пивоваренный. Технические условия» С 1 апреля начал действовать новый межгосударственный стандарт на зерно ячменя – ГОСТ 5060-2021 «Ячмень пивоваренный. Технические условия». Он действителен на территории РФ, Беларуси, Таджикистана, Киргизии и Узбекистана и распространяется как на зерно, предназначенное для выращивания солода, так и на несоложеное зерно.

19 ноября Роскачество опубликовало результаты своего исследования светлого пива на предмет качества и безопасности. Сорт «Хамовники Венское» производства «Московской Пивоваренной Компании» признали неудовлетворительным и сняли с дегустации. На основании этого РАР возбудило административное дело в отношении МПК. Однако накануне Росалкогольрегулирование закрыло дело: результаты собственной экспертизы РАР опровергли выводы Роскачества.

Из-за переноса сроков вступления в силу нового Техрегламента на два года Росстандарт планирует также отложить вступление в силу некоторых ГОСТов, касающихся производства пивных напитков, вина и коньяка.