Законы
← Обратно к новостямЗабайкальский край предлагает лишать общепит лицензии за несоответствие ГОСТу

Региональная служба по тарифам и ценообразованию Забайкальского края выступила с предложением лишать заведения общепита лицензии за нарушения ГОСТа.
Соответствующий законопроект рассмотрят на заседании краевого заксобрания и в случае одобрения внесут в Госдуму.
РСТ предлагает прописать в 171-м законе условие о том, что для продажи алкоголя заведение общепита должно соответствовать требованиям ГОСТа, в том числе требованиям к зданиям, помещениям для потребителей, техническому оборудованию и оснащению, санитарным объектам общего пользования и т. д. В случае несоответствия лицензирующий орган сможет отказывать в выдаче лицензии. По мнению авторов, это позволит значительно сократить число организаций, фиктивно ведущих деятельность по оказанию услуг общественного питания, а по факту круглосуточно продающих алкоголь. «В результате осуществления такой деятельности создается опасная криминогенная обстановка в крае — стрельба, в результате которой причинен вред сотруднику правоохранительных органов, а также убийство человека», — сообщается в пояснительной записке.
Также РСТ предлагает запретить организациям и индивидуальным предпринимателям продавать алкоголь в жилых домах Читы.
Ещё одна инициатива Забайкальской РСТ, которая может быть направлена в Госдуму, касается изменения размера госпошлины для получения лицензии. Разработанный РСТ законопроект предусматривает установление размера пошлины для получения лицензии в размере 65 тысяч рублей на один-три торговых объекта и 20 тысяч рублей на каждый последующий объект при наличии более трёх торговых объектов.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться