26.04.2022
Законы
← Обратно к новостям
13 июня 2023, 14:57
В Госдуму внесли законопроект о соответствии баров ГОСТу для выдачи лицензии
Законодательное Собрание Забайкальского края внесло в Госдуму законопроект № 378128-8, предлагающий установить обязанность заведений общественного питания для реализации алкоголя соответствовать требованиям национальных стандартов.
Соответствующую поправку предлагается внести в абз. 1 п. 4 ст. 16 171-го закона. Предполагается, что розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания будет осуществляться только в объектах общественного питания, имеющих зал обслуживания посетителей и соответствующих требованиям национальных стандартов.
В пояснительной записке авторы законопроекты подчёркивают, что сегодня требования национальных стандартов носят рекомендательный характер, и лицензирующие органы не могут отказывать в выдаче лицензии на основании несоответствия им. К тому же отсутствует единство правоприменительной практики — в некоторых случаях суды, наряду с требованиями 171-го закона, учитывают и нормы и требования ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования».
К тому же, отмечают авторы законопроекта, в 171-м законе используются такие определения ГОСТа, как «зал обслуживания», «ресторан, бар, кафе, буфет».
Поэтому авторы законопроекта предлагают включить соответствие стандартам в число лицензионных требований. Это, по их мнению, позволит уменьшить количество фиктивных «общепитов».
Поделиться
Смотрите также
02.07.2018
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться