Пиво Pro (страница 117 из 1411)
В январе-мае 2023 года завод «Булгарпиво» в Набережных Челнах нарастил объем продаж напитков на 22% по сравнению с тем же периодом 2022 года. Всего за первые пять месяцев 2023 года было реализовано 2 566 тыс. декалитров продукции.
ОАО «Томское пиво» поделилось итогами своей работы в 2021 году. Предприятие заработало 1,71 млрд рублей. Чистая прибыль компании сократилась почти на четверть к 2020 году — на 23,42%. При этом выручка выросла с 5,31 до 5,43 млрд рублей.
Датская пивоваренная компания Carlsberg объявила, что с 1 сентября начнёт работу новый исполнительный директор Якоб Оруп-Андерсен.
Несмотря на то, что внедрение обязательной маркировки пива и отдельных видов слабоалкогольных напитков официально стартовало, сейчас в России маркируется только продукция в кегах. Для основной части пивных и слабоалкогольных напитков — в алюминиевых банках — маркировка станет обязательной с 15 января 2024 года. Получается, что у производителей, разливающих продукцию в такую тару, на подготовку остался непродолжительный срок в шесть месяцев.
Раньше всё казалось проще: выберите сорт хмеля, следуйте графику охмеления — и получите предсказуемую горечь. Теперь, благодаря эволюции IPA и множеству новых исследований, работа с горечью становится... сложнее. О тонкостях современного подхода к горечи рассказывает Джо Стэнж в журнале Craft Beer&Brewing.