Новинки недели: с Новым годом, с новым пивом!

Вот-вот уже пробьют куранты, а пивовары в поте лица выпускают все новые сорта, чтобы порадовать вас как в уходящем году, так и в новом. Итак, рассказываем, что же вкусного представили пивовары на прошедшей неделе.

«Одна Тонна»

Hop to Basics: Simcoe & Citra

Тонкий хмелевой аромат, легкая горчинка, освежающее послевкусие, – все то, что вы хотели найти в эле, но боялись получить в ответ укоризненный взгляд бармена, предлагающего очередной сложный коллаб.

Стиль: APA

Крепость: 5,5%

 

AF Brew & «Токсовская Сидрерия»

Pomme De Sodome

По мнению пивоваров, это самый странный выпуск 2019 года: барливайн, при варке которого воду заменили яблочным соком, добавили соли, сбродили несколькими штаммами дрожжей и около года выдерживали в бочках из-под нормандского кальвадоса.

Стиль: грэф

Крепость: 10%

Горечь: 15 IBU

 

Big Village Brewery

Illusion of Infinity

Бесконечно сочный New England Triple IPA, дважды охмелённый мегапорциями свежих гранул Simcoe/Galaxy и лупулином Mosaic.

Стиль: NEIPA

Крепость: 9,7%

Горечь: 40 IBU

 

BrewT!

Black Fever

Black Fever – имперец с невымышленными 12%. Без ирисок и кофе, шоколада и карамели, бисквита и ягод. Не томился в бочках, не настаивался на щепе.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 12%

Горечь: 35 IBU

 

Brewlok Brewery

«Если Бы Да Кабы»

Из нескончаемых «если» пивовары выбрали сочетание манго и маракуйи. «Если бы да кабы» — сочный саур-эль с тропическими плодами. Легкая фруктовая сладость и яркая кислинка.

Стиль: кислый эль

Крепость: 8,6%

 

Le Baiser De Cassis и Le Baiser De Cerise

Пивовары представили два диких эля, приготовленных по всем канонам: дикие дрожжи, сочные ягоды и выдержка в бочке. Спонтанно сбродив сусло и добавив в него мед и ягоды (чёрной смородины и вишни соответственно), отправили на финальное брожение: два года пиво насыщалось соком. В результате поймали баланс между ягодной сладостью и кислинкой, а долгая выдержка добавила терпких нот.

Стиль: дикий эль

Крепость: 5,2%

 

CHIBIS Brewery

A Bit Of Haze

Сброженная штаммом дрожжей известного бренда White Labs, на сухом охмелении: Citra, Equanot, Galaxy и Mosaic Cryo.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,2%

Плотность: 17,5%

 

For Example

Пэйл эль, сваренный с добавлением овсяных хлопьев. Mosaic, Galaxy и Citra Cryo на сухом охмелении.

Стиль: IPA

Крепость: 6,9%

Плотность: 17%

 

Switch OFF

«Выключатель» с суровым градусом и щедро охмелённый Cascade, Simcoe, Mosaic и Citra Cryo.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8,6%

Плотность: 21%

 

COVEN Brewery

Before I Forget

Сбалансированный, горький и ароматный DIPA, охмелённый Mosaic, Amarillo и Idaho-7.

Стиль: брют-IPA

Крепость: 8%

Горечь: 90 IBU

 

Khoffner

Dark Train

Pastry stout с орехами макадамия, сливочной ириской и маршмеллоу, сваренный как дань уважения группе Underworld и культовому фильму Trainspotting.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 8%

Плотность: 19,5%

Горечь: 20 IBU

 

New Riga's Brewery

Bubble Time

Для любителей выпить что-то необычное под бой курантов: брют-IPA? бледный, сухой и очень газированный.

Стиль: брют-IPA

Крепость: 7%

Горечь: 35 IBU

 

Panzer Brewery

Nitro Charger Cherry

Пивовары продолжают сочетать новогодние вкусы. На этот раз Nitro Charger с зимней вишней и пряной корицей, горечи накидывают хмели Simcoe, Idaho7, Mosaic.

Стиль: милкшейк-IPA

Крепость: 6%

Горечь: 50 IBU

 

Salden's Brewery

American Pale Ale Galaxy&Mosaic

В аромате сладкая травянистая клубника, тропический вкус, во вкусе — сладость и небольшая горечь.

Стиль: IPA

Крепость: 6%

Горечь: 40 IBU

 

Milkshake DIPA Pina Colada

В аромате и вкусе — кокос и ананас, хмель практически незаметен, сладость небольшая.

Стиль: IPA

Крепость: 8,6%

Горечь: 60 IBU

 

Sever Meadery & Gravity project

23:59

Легкий новогодний меломель. На фоне цветочного меда, деликатного охмеления Citra и щедрой дозы пюре манго, банана и яблока, звездой нового сорта стали 100 кг свежих мандаринов.

Стиль: меломель

Крепость: 5,5%

Плотность: 14%

Горечь: 5 IBU

 

Victory Art Brew

Lemondrop Juice V2

Это пиво в стиле New England IPA сварено с использованием хмеля Lemondrop в совершенно невероятном количестве. Практически весь он был использован для сухого охмеления, что позволило сделать это пиво очень ароматным и практически не горьким.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,3%

Плотность: 17%

Горечь: 40 IBU

 

Hookahplace Rockstar Stout N.5

Очень плотное, густое и насыщенное пиво с ароматом шоколада и жареного миндаля отлично подойдет для томного вечера в компании друзей и кальяна.

Стиль: стаут

Крепость: 6%

Плотность: 21,5%

Горечь: 10 IBU

 

Новинки одной строкой:

6 Old Moon Delirium (New Riga's Brewery): американский IPA, алкоголь 6%, горечь 45 IBU

«Еловый сидр с мандаринами и гуавой» («Пётр Петрович»): сидр, алкоголь 5,5%

«Кузькина мать» (Black Head Brew): двойной IPA, алкоголь 8,6%, горечь 55 IBU

Average Christmas Bear (XP Brew): сладкий стаут, алкоголь 5%, горечь 25 IBU

Bonita Bruna X Tonka (XP Brew): коричневый эль, алкоголь 8%

Dark Mentor Tonka Beans & Coconut (Stamm Brewing & Midnight Project): сладкий стаут, алкоголь 11%

De Kuiper Rattenvanger (Oka River): дикий эль, алкоголь 11%, горечь 10 IBU

Etude #3 (Melody Brew): барливайн, алкоголь 11%, горечь 35 IBU

Full Throttle (Candyman Oak Barrel) (GAS Brew): барливайн, алкоголь 11%

G.see Groove (XP Brew): NEIPA, алкоголь 8%, горечь 40 IBU

Oatmeal Stout (Stamm Brewing): стаут, алкоголь 6%, плотность 16%

Passie (Ostrovica): кислый эль, алкоголь 7%

Russian Imperial Stout Eskimo Edition (Salden's Brewery): имперский стаут, алкоголь 12%

Something Else (Ostrovica): двойной IPA, алкоголь 8%

TC XV (Black Cat Brewery): пшеничное пиво, алкоголь 5,5%, горечь 15 IBU

Tkhili (Brew Division): коричневый эль, алкоголь 4,9%

Wild Braggot (Salden's Brewery): меломель, алкоголь 14%