Пиво

← Обратно к новостям
07 июня 2019, 10:41

Новинки недели: фруктовое пиво и сидры

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: фруктовое пиво и сидры

Лето наконец наступило не только по календарю, но и по погоде. А это значит, что пришла пора свежих фруктов и ягод. На этой неделе к ним прибегли не только пивовары, но и сидроделы.

«Августин»

«ОКСИД МАНГО»

Лактозный манговый саур-эль со сбалансированной, не экстремальной молочной кислинкой прекрасно освежает в лютую летнюю жару и утоляет жажду.

Стиль: фруктовое пиво

Bakunin Brewing Co.

Soul Square

Второй релиз Wild Series — Soul Square, образцово сбалансированный дикий эль. Сваренный с добавлением пшеницы, подкисленный технологией sour kettle и доброженный миксом диких дрожжей и бактерий от широко известной в узких кругах иностранной лаборатории в течение полугода, светлый и сухой Soul Square с цветочно-ягодными нотами гармоничен в своем абсолюте.

Вдохновившись постмодернистским движением второй половины ХХ века Германии «Новые дикие», оформление серии диких элей пивоварня посвятила  андеграундным петербургскими художниками. Этикетка Soul Square — коллаборация с художником Lesha Melky. В своем творчестве он экспериментирует с природными материалами, краской, оттисками, ища новый порядок вещей.

Стиль: дикий эль

Крепость: 7.3%

«Василеостровская пивоварня»

IPA BLACK

Новый лимитированный сорт с классическим вкусом и ароматом хвои, цитрусов и фруктов. Сорт создан на основе американских хмелей и карамельного солода.

Стиль: особый черный IPA

Крепость: 6,9%

Плотность: 16%

Горечь: 40 IBU

 

«Диета»

Smoothie You Deserve: Passion Fruit

Кислый фруктовый эль приготовлен с огромным количеством маракуйи и добавлением молочного сахара.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6,5%

Горечь: 17 IBU

 

«Пётр Петрович»

Hard Cider with Basil Leaves, Blue Tea and Lime Zest

Освежающий сидр с привлекательным фиолетовым цветом был приготовлен с добавлением синего чая, лайма и базилика.

Стиль: сидр с травами и специями

Крепость: 7,5%

 

Hard Cider with Rose and Raspberry

Сидр с удивительным сочетанием во вкусе — парфюмерная сладкая роза и кислая малина.

Стиль: сидр с другими фруктами

Крепость: 7,5%

 

«Четыре пивовара»

Зависимость [CRYSTAL]

Кристальная версия уже известного томатного гозе с тимьяном и базиликом.

Стиль: гозе

Крепость: 5%

 

«Ночь [TONKA]»

Темный и насыщенный крепкий эль со вкусом изюма, кофе, шоколада и чернослива, а также карамельными и жарено-жжеными нотами. Сорт был выдержан с бобами тонка.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 10,8%

Горечь: 41 IBU

 

Bowl Cut Brewery

No Sleep Till Bitter IPA

Этот IPA стал дебютным сортом пивоварни. Для его приготовления использовались солода Pale, Bisquit, Cara 250, Melanoidin, Rye, Crystal, а также хмели Warrior, Chinook, Idaho 7, Simcoe, Vic Secret.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6,7%

Горечь: 94 IBU

 

DaLi Brewery

Encyclopædia Second Edition (SE). Vol. I. Wood Series by Cellar Master. BA Macallan 7 М.

Это второй выпуск сорта, который был выдержан более семи месяцев в бочках Macallan.

Стиль: английский барливайн

Крепость: 13%

Горечь: 30 IBU

 

Repeat It

IPA приготовлен с хмелями Citra, Simcoe и El Dorado.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 7,5%

Плотность: 17,5%

Горечь: 15 IBU

 

DaLi Brewery и Nightingale Brewery

Dilemma

Сусло было подкислено бельгийским ламбиком, а на этапе сухого охмеления добавлен африканский хмель XJA/436. Дображивание сорта происходило в бочках из-под риохи, куда добавили тайскую маракую.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 10%

 

DaLi Brewery и RMBrew

Black Radiation Limited Edition. Wood Series By Cellar Master. BA Macallan 8 М.

В коллаборации был создан лимитированный сорт с добавлением мадагаскарской ванили и тайского кокоса.

Стиль: РИС

Крепость: 13,5%

Плотность: 29,5%

Горечь: 35 IBU

 

Double A Brewing

Voorjaar

Этот кислый эль в течение 12 месяцев выдерживался во французских винных бочках, в которые также было добавлено небольшое количество малины.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 7,5%

Горечь: 32 IBU

 

Gravity Project

It's A Mango

Легкий и освежающий летний сидр с добавлением пюре манго.

Стиль: сидр с другими фруктами

Крепость: 5%

 

HDB, Golubchik и «Контора»

«Кавабанга!»

В тройной коллаборации был создан DIPA, в котором уверенная горечь и яркие оттенки сочного грейпфрута во вкусе и аромате дополнены насыщенным рубиновым цветом и освежающей питкостью.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8,2 %.

 

Lovecraft Weird Brewery

«Тварь: Финал»

Крепкий эль, сваренный с ежевикой и черникой.

Стиль: крепкий эль

Крепость: 7,5%

Горечь: 25 IBU

 

Demon Cake

Имперский молочный стаут, изготовленный с ванилью и бисквитным солодом.

Стиль: имперский стаут

Крепость: 11%

Горечь: 40 IBU

 

FUN

Гозе с добавлением абрикоса и малины.

Стиль: гозе

Крепость: 6%

Горечь: 10 IBU

 

Plan B Brewery

Art Nouveau Sea Buckthorn

Во вкусе чувствуется сдержанная кислинка от облепихи и очень умеренные соленые ноты.

Стиль: гозе

Крепость: 5%

 

Illuminate

Во время популярности «умягченного» пива пивоварня решила вспомнить старые добрые времена с горькими вкусами и сварила специально к Big Craft Day 2019 новый тройной IPA.

Стиль: тройной IPA

Крепость: 9%

Горечь: 80 IBU

 

Red Button Brewery

Mono

Сорт был выморожен и выдержан в бочке из-под виски.

Стиль: РИС

Крепость: 20%

Горечь: 4 IBU

 

Sabotage

Dog Town

Пиво обладает ярким и освежающим вкусом грейпфрута и цветочно-цитрусовым ароматом. Для охмеления выбрали Citra и Sorachi Ace.

Стиль: американский IPA

Крепость: 5,5%

Горечь: 45 IBU

 

Wild Lab и STAMM BEER

Utopia Drive

Сорт приготовлен с лавандой и гуавой, а также хмелями Motueka, Citra, Mosaic Cryo.

Стиль: сэзон

Крепость: 8%

 

Zagovor Brewery

KINETIC ART

Кислый эль с красным апельсином, маракуйей и лактозой. Он обладает ярким тропическим вкусом, приправленным легким сухим охмелением.

Стиль: американский кислый эль

Крепость: 6%

Плотность: 15%

Горечь: 40 IBU

 

Новинки одной строкой:

«Лось и Кедр Mead. Брусника» (Лось и Кедр): меломель, крепость 7,3%

«Страна лентяев 2019 [BA Cabernet Sauvignon]» (Bottle Share): браггот, крепость 14,5%

After the Flame (Rewort Brewery): имперский стаут, крепость 8,6%, горечь 40 IBU

Battlefield (Brew Division): белый стаут, крепость 10%

Darkcode BA Pedro Ximenez [Chocolate | Maple | Coffee] (Wild Lab): имперский стаут, крепость 11,5%

Deep Space BA Wine (1.5) (Rewort Brewery): английский барливайн, крепость 10,4%, плотность 28,5%, горечь 35 IBU

Fast Food: Hop Dog («Диета»): двойной IPA, крепость 8%

Glow (Paradox): милкшейк-IPA, крепость 6,8%, горечь 10 IBU

It's Never Too Late To Make It Juicy (Lovecraft Weird Brewery, Big Village Brewery и On The Bones): сессионный IPA, крепость 3%, горечь 15 IBU

Kiwi Mood (Rewort Brewery): фруктовое пиво, крепость 6,7%

Maple Brunch (Rewort Brewery): имперский портер, крепость 6,9%, горечь 33 IBU

Milkshake DIPA Banana & Coconut (Salden's Brewery): милкшейк-IPA, крепость 8%, горечь 70 IBU

Rehab (Та-Та): мид, крепость 3,5%

Strawberry Raw (Soft Touch) (Rewort Brewery): фруктовое пиво, крепость 4,6%, горечь 18 IBU

Terra (Rewort Brewery): РИС, крепость 9,5%, горечь 35 IBU

Threesome Spin (Rewort Brewery, Carousel Brewery и Brewlok Craft & Classic Brewery): милкшейк-IPA, крепость 6,9%, горечь 35 IBU

0 4221
Поделиться
Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
0 9996
Hofbräuhaus – самая известная пивная в мире