Пиво Pro

← Обратно к новостям
05 февраля 2021, 11:34

Новинки недели: черника, финики и мармелад

Новинки недели: черника, финики и мармелад

На этой неделе в новых сортах вы можете встретить самые разные ингредиенты: от привычных манго и ягод до фиников, мармелада и печенья.

«Василеостровская пивоварня»

OLD ALE

Old Ale — крепкий темный эль, выдержанный в бочках из-под красного вина. Сбалансированный мягкий вкус в сочетании с умеренной кислотностью и фруктовыми нотками.

Стиль: старый эль

Крепость: 8%

Горечь: 24 IBU

«Диета»

Liquid Bakery: Blueberry Cream Cake

Имперский десертный эль с черничным пюре и лактозой.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 7,5%

Smoothie You Deserve: Four Tropical Fruits

Кислый фруктовый эль с ананасом, манго, бананом и маракуйей.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 7,5%

AF Brew

200

Американский барливайн с кленовым сиропом, финиками, мармеладом и эфиопским кофе. Сварено и консервировано 30 января 2021 года по случаю шестого дня рождения первенца AF Brew Redrum Bar.

Стиль: американский барливайн

Крепость: 11,5%

Горечь: 15 IBU

BrewT!

Hops Inside: Citra

Ароматный, горький IPA, без карамели, но с сочным хмелем Citra.

Стиль: американский IPA

Крепость: 6%

Горечь: 50 IBU

GAS Brew

Paradise Encore

Вымороженный сауэр с черникой, чёрной смородиной, клубникой и ванилью.

Стиль: вымороженное пиво, но не айсбок

Крепость: 13,5%

PopGun V.2

Новая версия смузи-зельцера с добавлением кокоса, лайма, ананаса и чёрной смородины.

Стиль: хардзельцер

Крепость: 5%

GUSI

FLIP FLOP

Смузи-саур-эль с малиной, черной смородиной, бананом и яблоком.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 5,4%

Горечь: 8 IBU

HAZY HILL citra, mosaic, idaho 7 cryo

Мягкий, сочный New England IPA, с овсяными и пшеничными хлопьями, с сухим охмелением Citra, Mosaic и Idaho 7 cryo.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,7%

Горечь: 27 IBU

SEVEN DAYS

Пейл эль c легкой солодовой базой, овсяными хлопьями, сухим охмелением Cascade и Mosaic cryo.

Стиль: NEPA

Крепость: 5,5%

Горечь: 27 IBU

New Riga's Brewery

Varka Black

Приятный тёмный лагер с чистым солодовым вкусом и лёгкими нотками жжёного солода. В аромате чувствуется легкий акцент на кофе и печенье. Пиво с плотным телом, но в тоже время очень мягкое и питкое.

Стиль: темный лагер в европейском стиле

Крепость: 5%

Panzer Brewery

«Марина»

Согревающий, тёмный-рубиновый эль с ярко выраженной терпкой кислинкой вишни.

Стиль: бельгийский дуббель

Крепость: 6,9%

Горечь: 20 IBU

Rock'n'Beer

Killer Queen Extra Dry

Сорт с максимально сухим телом и экстра-мощными шампанскими дрожжами, охмеленный Simcoe, Mosaic и Citra, которые придали тона сочных цитрусовых и тропических фруктов.

Стиль: брют-IPA

Крепость: 6%

Sabotage

Stereo Planet: Side B

Бодрящий витаминный микс из тропических сладких бананов и ароматных спелых персиков. Приправлен щепоткой свежей и душистой мяты.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6%

Salden's Brewery

Oak Smoked Tomato Gose Ultra Hot Edition

Сорт приготовлен с помидорами, солью, кориандром и чили.

Стиль: пиво с травами и специями

Крепость: 5%

Solbirs Brewery

«Аллергия»

Сорт сброжен с соком и пюре манго и клубники, которые придали пропорцианально насыщенный аромат. При этом чистый и свежий солодовый вкус с приятной кислинкой и легкой соленостью передает больше оттенков клубники оставляя в далеке манго.

Стиль: гозе

Крепость: 6,9%

Горечь: 8 IBU

Новинки одной строкой:

«Ступинское пшеничное» (New Riga's Brewery): витбир, крепость 4,5%

Come On Baby Light My Fire (Ancho/Pasilla) Whiskey BA Limited Ed (Plan B Brewery): РИС, крепость 15%

Gulag Inc. BA Whiskey Barrel Edition (BANDARLOG Brewery): РИС, крепость 9,1%, горечь 63 IBU

Falernum Vinum (Hophead Brewery): английский барливайн, крепость 14%, горечь 30 IBU

Hedonism (Velka Morava): американский барливайн, крепость 10%

ICE CUBES (Ostrovica): NEIPA, крепость 6,5%

Imperial Tomato Gose (Salden's Brewery): пиво с травами и специями, крепость 7%

Liquid Saturation (Selfmade Brewery): фруктовое пиво, крепость 6%, горечь 12 IBU

NICEBERRY: Black Currant (CHIBIS Brewery): гозе, крепость 6%

Triple IPA (single Hop El Dorado) (Salden's Brewery): тройной IPA, крепость 11%, горечь 200 IBU

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга