14 ноября 2025, 13:27
Новинки недели: тёмные времена
Осень диктует свои правила: сезон насыщенных согревающих стаутов и портеров в самом разгаре. Но это не значит, что летние вкусы ушли! Фруктовые смузи, кислые сорта и сочные IPA напоминают нам о радостях давно ушедшего лета. Неважно, что вы выберете на этот раз, главное — провести время с удовольствием.
4BREWERS & CHIBIS Brewery
«Владимир-Петушки-Москва»
Насыщенный светлый эль. Сильный и сложный аромат хмелей Citra, Nectaron и Motueka Cryo с выраженными нотами тропических, косточковых фруктов и цитрусов.
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 7,5% ABV
«Пивотека»
«Слоулайф»
Балтийский портер сваренный к Baltic Porter Day: бархатистый, с нотами тёмного шоколада, карамели и сухофруктов; каждый глоток — приглашение остановить мгновенье.
Стиль: балтийский портер
Крепость: 8,6%
«ТАРКОС»
«Кленокрыл»
Уникальное кленовое пиво.
Сочетание классической солодовой базы и натурального кленового сиропа дают глубокий бисквитно-карамельный профиль с легкими тостовыми нотами.
Стиль: экспериментальное пиво
Крепость: 4,5%
Big Village Brewery
PEACEFUL FALL
Двойной стаут: приправленный щедрой порцией лактозы и овсяных хлопьев, с добавлением стручков индонезийской ванили, вымоченных в доминканском темном роме и кленового сиропа позднего сбора.
Стиль: двойной молочный стаут
Крепость: 8,5%
Горечь: 30 IBU
Black Cat Brewery
Sharlottan
Новый яблочный пастри саур эль со вкусом домашней шарлотки.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5%
CHIBIS Brewery
«Расчёт мощности»
DIPA на хмелях Riwaka, Idaho7 Cryo, Citra.
Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,2%
GAS Brew & SALIWA & Brewmen
Urban Veil
Осенью всем не хватает витаминов и ярких красок, и мы решили эту проблему!
«Фруктовые» хмели и сбалансированная горечь точно помогут взбодриться и по новому взглянуть на мир вокруг. Citra × Motueka × Rakau
Стиль: IPA в американском стиле
Крепость: 6%
GANZA & Velka Morava
«Вальхалла»
Имперский стаут сварен в коллаборации с пивоварней Velka Morava в честь её 15-летия. С юбилеем!
Стиль: двойной имперский стаут
Крепость: 13%
Konix
Lucky Road Dill
Уже ставший традиционным, грибной гозе, который мы варим раз в год под грибной сезон. В эту версию помимо грибов, мы добавили укроп, лавровый лист и щепотку перца. Аромат маринованных грибов с укропом. Вкус кисло-соленый, освежающий, очень насыщенный.
Стиль: грибной гозе
Крепость: 6,2%
Горечь: 10 IBU
Mantra & Magic Mess
Magic Mantra
Сумасшедшая коллаборация с пивоварней Magic Mess. Экстра-фруктовый саур эль с малиной, бананом, кокосовым кремом и семенами чиа.
Стиль: пастри-саур эль
Крепость: 5,5%
Midnight Project
«Свярдлоўскi хатнi кот»
Прошлого кота-гиганта давно не видели… говорят, ушёл в туман над Уралом. Но на его место пришёл другой — домашний, воспитанный, будто из другой породы.
Он не бегает по дворам и не шипит на прохожих, а выбирает уют, чистую посуду и хмель с далёких зелёных холмов. Его зовут Хатнi кот, и в его мурчании слышится эхо океанского бриза и лёгкая горечь приключений, которые ему только снятся.
Новая коллаборация ко дню рождения бара Нельсон Совин.
Стиль: IPA в новозеландском стиле
Крепость: 6,9%
Горечь: 50 IBU
Your Quadruple Sour Top Hop Juice
Где находится тот горизонт восприятия, заглянув за который привычные вкусы и предпочтения начинают казаться устаревшими и неактуальными? Можно ли возвести в абсолют крепость и сочность?
Мы рискнули вместе с нашими друзьями из Казани, баром Top Hop, чтобы найти ответ в новом сорте. Так родился этот четырежды кислый гимн эксперименту и свободе. Гранат и черника здесь вступают в дуэль — один взрывается искрами, другой тянет в глубину, и вместе они создают баланс, где хаос превращается в гармонию.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 12,5%
Горечь: 15 IBU
On The Bones
«Невский Мятник»
Балтийский портер сварен в стилистике крафтового кэжуал — не совсем классический, но питкий «балтиец», с мятными, цитрусовыми и пряными нотами. В качестве непрямых референсов по вкусу, а скорее культурных ориентиров, мы вдохновлялись классическими мятными «Невскими пряниками», финскими мятными шоколадными конфетами и особенно балтийскими ликерами и бальзамами. Премьерный сорт для Baltic Porter Day.
Стиль: балтийский портер
Крепость: 7,7%
Горечь: 20 IBU
Plan B Brewery
Ivan Infernalis. Rum Edition
Выдержка в бочке из-под рома.
Совместная варка Plan B и Евгения Толстова (ех- Victory Art Brew), сваренная к десятилетию (но созревшая только к 11-му году) московского бара Craft RePUBlic. Переработанный рецепт, вобравший в себя лучшее от Satan Infernalis и Иван Кожедуб.
Стиль: русский имперский стаут
Крепость: 14%
Reload Brewery
Demónio
Бразилия известна своей богатой культурой и разнообразием фольклора, где переплетаются элементы коренных индейских верований, африканской магии и португальского католицизма.
Среди множества мистических существ особое место занимают темные духи и демоны — сверхъестественные сущности, связанных с миром теней и ночи. Они обитают в густых джунглях Амазонии, влажных болотах Пантанала и труднодоступных горах Серра-ду-Мар.
Demonio — серия двойных молочных стаутов, выдержанных на орехах макадамия, вымоченных в различных сортах рома. Также мы добавили внутрь каждой банки Demonio по ореху макадамия для индивидуальной выдержки.
Стиль: двойной молочный стаут
Крепость: 13%
Cold Silence
За далёким горизонтом замерли просторы вечной ночи. Там, где звезды касаются самой земли, царит удивительная и загадочная красота Севера. Над бескрайними снежными полями застыл воздух, полный ледяного дыхания зимнего ветра. Но даже здесь, среди бесконечной пустоты, иногда рождается настоящее волшебство...
Северное сияние... Оно кажется живым существом, танцующим танец древних богов. Его мягкие волны струятся по небосводу, и холодное свечение медленно плывёт над головой... Холодная тишина охватывает тебя целиком, время останавливается, растворяется в мерцании небесных огней.
Cold silence — плод совместного творчества с нашими питерскими друзьями из Let me brew. Черный cold IPA, охмеленный Sabro, Columbus, Sabro CRYO и Talus...
Стиль: черный IPA
Крепость: 7,5%
Горечь: 70 IBU
Salden’s
No Alco Cider
Новинка удивит атмосферным сочетанием ароматного, колкого сидра и сезонных пряностей — корицы, бадьяна, гвоздики и имбиря. Цвет сидра вышел под стать — с оттенками насыщенной выпечки. А еще здесь всего 0,5% — можно порадовать себя в любых обстоятельствах.
Cтиль: безалкогольный сидр
Крепость: 0,5%
No Alco Tomato Gose
Кроме градусов, не изменилось ничего: в бокале вас ждет тот самый легендарный вкус свежего томатного пива с солью, кориадром, свежим запахом и узнаваемой кислинкой.
Стиль: безалкогольное пиво
Крепость: 0,5%
SALIWA & LET ME BREW
«СЁРКЛ ПИТ»
Двойное мутное без Цитры.
Охмеление Краш, Нельсон и Сабро Крио.
Сброжено Хелио Гейзером.
Cтиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,5%
Горечь: 35 IBU
Selfmade Brewery
The Forge: Ekuanot
Согласно скандинавской мифологии, дварфы – это карлики-кузнецы, которые создают волшебные артефакты для богов. Несмотря на то, что стремление стать мастером кузнечного дела у них в крови, некоторые добиваются успеха в алхимии и боевых искусствах. Для нас эта раса как нельзя близка, ведь мы тоже усердно трудились и выковали крепкое одноручное(солодовое) оружие с экзотическим дизайном в виде папайи и цитрусовых, дополненный пряным оттенком зелёного перца.
От труда пышнее борода, а от лени — вода в колене!
Стиль: DIPA
Крепость: 8%
Горечь: 70 IBU
Zagovor Brewery
The Golden Age of Reason
Новый хмель Alora, а также Idaho 7 Lupomax и Citra Cryo.
Коллаборация с мелодичной хардкор-группой Unconform в честь их сингла The Golden Age of Reason.
Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Горечь: 40 IBU
Zavod
Micro Reaction
Очень легкий, но еще не безалкогольный, — этот охмеленный сорт — представляет собой тот полноправный подвид IPA, который балансирует на тонкой грани адептов-хопхедов и любителей ЗОЖа (с их тенденциями к низкоуглеводным и безалкогольным напиткам).
Гармония и равновесие горечи, слабого градуса и питкости…
Стиль: микро-IPA
Крепость: 3,1%
Крепость: 35 IBU
Kiwave
Саур с соком киви, — это баланс умеренной кислинки, хорошего градуса и фруктово-тропического послевкусия!
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,8%
Горечь: 17 IBU
Guavik
Guavik — это сок киви и пюре гуавы. Их сочетание и густота - лейтмотив вкуса и аромата нашего смузи.
Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6%
Горечь: 17 IBU
Zero Point Non-alco Brewing Company
Dark Forest
Портер с добавлением чаги. Коллаборация с микологом Михаилом Вишневским и брендом Fungiline.
Чага, или березовый гриб, известен своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поддерживает иммунитет и способствует здоровью пищеварительной системы.
Стиль: безалкогольный портер
Крепость: 0,5%
Горечь: 15 IBU
902