Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Имперский стаут в британском стиле

Описание стиля
Имперский стаут в британском стиле

Цвет от темно-медного до очень темного. Хмелевой аромат от очень слабого до среднего, с цветочными, цитрусовыми или травяными нотами. Крайне богатый солодовый вкус, часто характеризующийся как ирисовый или карамельный, иногда сопровождается небольшой терпкостью жареного солода. Хмелевой вкус от очень слабого до среднего. Хмелевая горечь средняя, не должна доминировать в общем балансе. Горечь может быть сильнее в более темных версиях, но должна быть сбалансирована солодовой сладостью. Должно ощущаться высокое содержание алкоголя. Может присутствовать выраженный фруктово-эфирный характер. Диацетил должен отсутствовать. Тело полное.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,080-1,100 (19,3-23,7 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,020-1,030 (5,1-7,6 °Плато)
Алкоголь по массе (по объему)5,5%-9,5% (7,0%-12,0%)
Горечь45-65 IBU
Цветность20-35+ SRM (40-70+ EBC)
19 октября 2019
«Винокур Экспо Осень» (Москва)

19 октября 2019 г. в павильоне 11.1 ВЦ «Сокольники» соберутся производители оборудования, аксессуаров и ингредиентов для винокурения со всего мира и России.

19 октября 2019
UralCraftFest 2019 (Екатеринбург)

19 октября в Екатеринбурге, в баре «Градусы», пройдёт фестиваль крафтовой культуры UralCraftFest 2019.

23 октября 2019
Семинар VARKA (Екатеринбург)

23-24 октября в Екатеринбурге пройдёт семинар о пивоварении VARKA.

Лучшее
1 12425
«Если бы мы назывались условно Somewhere nowhere Brewery, были бы на 3-4 строчки выше в Untappd», – интервью с пивоварней «Петр Петрович»