Портер в балтийском стиле

Цвет: Чёрный

Прозрачность: Матовое. Если заметна прозрачность, холодного помутнения не должно быть.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Солодовая сладость от средне-слабой до средне-сильной. Присутствуют узнаваемые солодовые ароматы и вкусы карамелизованного сахара, тёмного сахара и сухофруктов. В небольшом количестве могут присутствовать характеристики жареного солода, но терпкость и горечь должны гармонировать с другими вкусовыми характеристиками.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Очень слабые. Дополнять ароматику может цветочный хмелевой аромат.

Ощущаемая горечь: От слабой до средне-слабой.

Характеристики брожения: Вследствие высокой крепости могут присутствовать сложные алкогольные ароматы и вкусы, от очень слабых до слабых, и более сильная фруктовость, напоминающая ягоды, виноград или сливы, но не банан. Фруктовых эфиров, диметилсульфида и диацетила не должно быть.

Тело: От среднего до полного.

Дополнительные замечания: Балтийский портер сбраживается лагерными дрожжами, холодное брожение и лагерирование дают мягкое пиво. Допустима лёгкая окисленность, если она гармонирует с другими вкусовыми характеристиками.