Новинки недели: лёд и шоколад

Последние дни календарной зимы ощущаются особенно близко к сердцу: кажется, вот-вот уже должно стать тепло и светло, но морозы всё никак не отступают, а солнце в семь утра едва только открывает глаза. Подбодрить нас в эти февральские дни могут пивные новинки — кофейно-шоколадные, добавляющие уюта, и освежающие хмелевые, напоминающие о чётких линиях зимних пейзажей.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

2 Barrels Brewery

Hoppy Hedgehog

Классический немецкий гозе с сухим охмелением ярким и ароматным хмелем Sabro. Очень интересное раскрытие хмеля в кислой и солёной базе. 

Стиль: гозе
Крепость: 5%
Горечь: 10 IBU

«Московская пивоваренная компания»

«Wesley’s BASE Манго-Маракуйя»

МПК представляет линейку напитков от рэп-исполнителя Скриптонита — в неё входят хард-лимонады и безалкогольные газированные напитки. Вкусы Wesley’s BASE — как хитовые треки: сочные, стильные, запоминающиеся.

«Wesley’s BASE Манго-Маракуйя» — хард-лимонад с приятным солодовым оттенком, легкой хмелевой ноткой и яркой тропической комбинацией манго и маракуйи в качестве главного вкуса. 

Стиль: хард-лимонад
Крепость: 6%

«Wesley’s BASE Вишня-Ежевика»

Хард-лимонад с насыщенным ягодным сочетанием вишни и ежевики во вкусе, дополненным тонким хмелевым акцентом. 

Стиль: хард-лимонад
Крепость: 6%

«Wesley’s BASE Кокос-Манго»

Лимонад с ярким летним вкусом, создающим настроение отпуска: ощущаются кокос, манго и едва уловимая кислинка.

Стиль: безалкогольный лимонад

«Одна тонна»

«Инфлюенсер: Enigma+Riwaka+Hallertau Blanc»

Мода на лагеры возвращается! Утомленные сложносочиненными стаутами, неспрягаемыми дипами и саурами в самых изощренных комбинациях, трудовой народ соскучился по простым вещам. Однако, просто — не значит скучно. Создавая тренды и удовлетворяя общественный запрос, «Одна тонна» представляет «Инфлюенсер»: пильзнер в новозеландском стиле, насухо охмеленный необычным сочетанием Enigma, Riwaka и Hallertau Blanc. Новая классика, созданная для селфи.

Стиль: новозеландский пильзнер
Крепость: 4,5%
Плотность: 12%

Hopstroke: Citra+Nelson Sauvin

Раз-два! Серия новоанглийских IPA Hopstroke наносит мощный хмелевой удар по рецепторам. Фундамент — дрожжи Verdant и специально подготовленная вода, способная лучшим образом раскрыть аромат и вкус. А за прокачку техники отвечает сладкая парочка хмелей Citra и Nelson Sauvin.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6%
Плотность: 17%

Crystallite: Mosaic+Strata

Кто сказал, что эли должны быть сброжены элевыми дрожжами, а лагеры — лагерными? Времена унылых ортодоксов в прошлом, а гибриды выходят из своих лудильных ниш и культурных уголков. «Одна тонна» представляет очередной, уже четвертый, Crystallite — холодный IPA, сваренный на сочетании Mosaic и Strata, вобравший все лучшее от мягких американских лагеров c мидвеста и освежающе бодрых индиа пейл-элей.

Стиль: холодный IPA
Крепость: 6,5%
Плотность: 15%

«Осьминогец»

«Делирий»

Десертный вишневый эль на базе крепкого бельгийского пива. Внутри кислая и сладкая вишня + бузина.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 7,7%

«Шоколодер»

Новый империал стаут в крепкой серии. Шоколадно-кофейно-ванильный и умеренно сладкий. Произведен и распространен минимальным количеством штук.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 17,5%

«Дабл Ривакер»

Двойной нью ингленд айпиэй с дозой свежего новозеландского хмеля Riwaka Amplifire. Подложкой выступает дуэт Galaxy и Azacca.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8,2%

«Пётр Петрович»

Energy of Rhein

Чем гордятся многие немцы? Конечно же, своей региональной идентичностью и пивом, которое этот регион производит. Иногда гордость принимает такие масштабы, как, например, в городе Кёльне, где слово Kölsch, то есть дословно «кёльнский», стало названием целого пивного стиля.

А ещё Кёльн основан на берегу одной из самых длинных рек Европы – реки Рейн, энергия, которой помогала развивать город в стародавние времена. Этот факт и увековечен в современном названии стадиона RheinEnergieStadion, находящегося недалеко от самой реки, и принадлежащего ещё одной местной гордости – футбольному клубу «Кёльн».

Вдохновившись подобной региональной идентичностью и отобразив это в названии, пивовары постарались воссоздать кёльнский гибридный стиль пива, он же кёльш, в котором освежающая и лёгкая, как дуновение речного ветра, солодовая база сорта, переплетается с энергичностью немецкого хмеля Tettnanger, придающего деликатные цветочные и фруктовые ноты.

Стиль: кёльш
Крепость: 4,4%
Горечь: 18 IBU

«Степь и Ветер» & 4BREWERS

Tomato Mead

Закрытый томатный гештальт — Tomato Mead. Взяли спелые сладкие томаты и подкинули немного перца. Получилась слаженная комбинация из солёности, кислотности, сахаристости и остроты. Пробуй, дорогой любитель томаток

Стиль: томатный мид
Крепость: 6%

«Традиции предков»

«Трактирщик c Севера»

Медовуха со вкусом калины и шиповника, выпущенная совместно с баром «Раскол». Этот оранжево-красный эликсир — истинный дар богов, в котором сладость гармонично сочетает с кислой свежестью. Каждый глоток напомнит о красоте суровых земель Севера, где шиповник и калина издавна были символами силы и здоровья. В шиповнике таится энергия, способная вернуть к жизни усталое тело после долгих странствий. А калина олицетворяет силу природных даров.

Стиль: меломель
Крепость: 4,7%

BAD Brew

Eclair with Coconut and Lichie

Нежный, как объятия после свидания, этот смузи-саур с тропическими оттенками — это настоящая игра для твоих вкусовых рецепторов. Первый глоток встречает воздушной нежностью эклера, той самой кремовой мягкостью, что тает во рту. За ней появляется сладость сочного личи с его характерной цветочной ноткой и лёгкой фруктовой свежестью. А когда почувствуешь этот тропический аромат кокоса, невозможно не представить себя на далёком острове, где время течёт медленнее, а удовольствия становятся ярче…

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Muffin with Chocolate and Tangerine

Новый смузи саур-эль, как танец с катаной в «Доме голубых листьев», где сладкий шоколадный маффин и сочные мандарины играют роль оружия, а цитрусовая кислотность апельсинового пюре пробуждает желание мести с каждым глотком. В аромате, соблазнительное объятие свежеиспеченного маффина, тёплый и уютный с яркими всплесками спелых мандаринов, которые пронзают твоё воображение. Первое прикосновение к губам — это встреча с мягким бархатом тёмного шоколада, который обволакивает язык. Спелые мандарины танцуют вокруг, их сочные ноты разжигают желание биться до конца. А апельсин добавляет глубины и текстуры вкусу, который заставляет забыть обо всём вокруг.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Village Brewery

Good Boy

Хейзи АйПиЭй с увесистой долей овсяных и пшеничных хлопьев с добавлением сочного мандарина, охмелённый Citra/Nelson Sauvin.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%
Плотность: 17%
Горечь: 30 IBU

Brewlok Brewery & Khoffner Brewery

«Топ Кот»

«Стиль. Стиль — это всё. Коллаборация двух пивоварен — может быть искусством. Провокационная постсоветская мультипликация — может быть искусством. Открывание банки крафта — может быть искусством».

Так звучит гимн коллаборации Khoffner и Brewlok, и имя этому гимну «Топ Кот». Панк-интеллигент Кот Олег как нельзя лучше олицетворяет путь из андердогов в узнаваемых игроков крафтовой сцены. Мы закрепили дух старой школы иллюстрацией тату-мастера Егора Лещëва и соответствующим стилем. Двойной индиа пейл-эль с уверенной горечью в исполнении трио хмелей, успевших стать классикой — Vista, Galaxy и Citra.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,6%
Плотность: 19%

CHIBIS Brewery & ALASKA brewery

«Северный ветер»

Хорошо выброженный барливайн, которому сухое охмеление австралийским Galaxy придаёт цитрусово-персиковые тона и благородную горечь. Солод добавляет нотки сухофруктов, а выдержка в течение нескольких месяцев на вымоченной в кальвадосе щепе американского дуба — французский шарм.

Стиль: американский барливайн
Крепость: 13%

GANZA Brewery

MISS KIM

Ярко. Сочно. Томатно. Новый взгляд на уже устоявшееся сочетание крафтового пивоварения и корейской кухни. Смесь перцев, чеснок, имбирь, пикантные специи для кимчи и, конечно же, сочные томаты. 

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%
Плотность: 18%

GANZA Brewery & Multtown Brew

DEAL with the DEVIL

Дориан Грей заключил сделку с Дьяволом ради вечной молодости. Фауст — для исполнения своих желаний. А пивовары — для создания уникального продукта.

Насыщенный и густой имперский стаут был выдержан в бочках, где настаивалась чача. Во вкусе — оттенки винограда, горечь стаута, шоколадные и карамельные ноты.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 14%
Плотность: 32%
Горечь: 40 IBU

Gravity Project

«Terroir: Ломоносовский район 2022 год»

Яблочный сидр, сделанный по традиционной технологии шампенуа, выдержанный в бутылке не менее 20 месяцев. Яблоки собраны в садах Ломоносовского района Ленинградской области в 2022 году.

Стиль: традиционный сидр
Крепость: 6%

Hophead Brewery

«Винишко»

Ячменное винишко. Кленовый сироп и специи. Выдержка на дубовых чипсах, вымоченных в коньяке.

Стиль: американский барливайн
Крепость: 11,8%
Горечь: 20 IBU 

Magic Mess

Korzhik

Оставили без сладкого? Иди по следу из сладких крошек — не ошибешься. Как услышишь заветное «омномнмомном» — не тормози и хватай банку. Этот саур — настоящий мастхэв для сладкоежек. Сочный апельсин, кокосовая нежность и насыщенный привкус любимого печенья — всё, что нужно для идеального побега от горькой реальности. Открывай осторожно — Korzhik не знает слова «хватит».

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

Midnight Project

Tail Time

Пристегните ремни! Мы отправляемся в Телевизионное Измерение, чтобы спасти ящера Гекса от последствий его зависимости от телека, ведь просмотр телевизора в наше время — занятие крайне вредное и мерзопакостное.

Вообще-то эта история начиналась довольно неплохо. Гекс вырос на солнечном Мауи, обожал сёрфинг и укулеле, но в один день чудовищная трагедия изменила его жизнь. Он стал настоящим зомби у телеэкрана, даже купил себе самый большой телевизор в мире! И именно в нём и началась эпичная битва миров. А теперь нужно сделать все возможное, чтобы сохранить нашего друга в безопасности.

Tail Time — история, полная духа свободы, приключений и неожиданных открытий. Новый NEIPA с хмелями Motueka, Motueka Amplifire, Mosaic CRYO призван добавить градус вашим приключениям.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 25 IBU

Plague Brew

Good Morning Rwanda Kigali

Линейку кофейных портеров Good Morning продолжает сорт с кофейными зёрнами из руандийского Кигали с нотами мёда, вишни и грейпфрута. 

Стиль: кофейный портер
Крепость: 7%
Горечь: 25 IBU

Malý Ležák

Перед вами светлый легкий лагер в чешском стиле, который так и называется Malý Ležák, что означает «легкий лагер». Этот сорт пива обладает ярким хмелевым вкусом и ароматом на легком приятном теле, с солодовыми тонами средней интенсивности и угадываемым лагерным профилем. Это пиво предназначено для того, чтобы пить его целыми кружками, порой даже за один присест!

Стиль: чешский светлый лагер
Крепость: 3,5%
Горечь: 30 IBU

Selfmade Brewery

Tropical Prey

Фантазии об инопланетных цивилизациях давно будоражат умы человечества и вдохновляют творцов на шедевры кинематографа. Вот уже почти 40 лет назад на экранах впервые появилась история о Хищнике, захватившая сердца миллионов зрителей. Благодаря актерскому составу, сюжетным поворотам и таинственной атмосфере фильм стал настоящей легендой в своем жанре. А для того, чтобы поностальгировать от души и заново насладиться классикой, пивовары воссоздали условия тех самых тропических джунглей, где когда-то вступили в сватку группа наемников и никому не известная сущность. Манго, ананас и маракуйя приправлены щепоткой кокосовой стружки, образуя сочный и яркий экзотический союз! На, глотни, амиго, это вкус дома.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%
Горечь: 15 IBU

Sergacore Brewery

«Рыбец»

Брусника, яблоко, клюква и груша.

Стиль: смузи саур-эль
Крепость: 5%
Горечь: 10 IBU

Stamm Brewing

Cotton

New England DIPA с хмелями Riwaka, Citra, Nelson Sauvin CRYO и Enigma.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%

Zagovor Brewery

Groove In A Big City

Фруктовый саур с маракуйей, гранатом и каламанси.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%

Zavod

Blind Spot

Вы когда-нибудь замечали, что в слепых зонах скрываются самые интересные вещи? Blind Spot NE IPA — не исключение! Этот хэйзи-джуси не обманет ваших ожиданий. С первого глотка вам уготована встреча с Idaho 7, Mosaic и Cashmere, создающими многоплановый букет из тропических фруктов, благоухания цветов и свежести хвои.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,2%
Горечь: 45 IBU