Новинки недели: битва между весной и зимой

На этой неделе мы все улетели на климатических качелях куда-то в прошлое (а хотели бы лететь как минимум на шашлыки). Придётся запастись терпением — и новыми пивными релизами, которые скрасят даже такой прохладный Первомай.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту info@profibeer.ru.

4BREWERS & Switch Brewing

Ta Moko

Насыщенный новозеландский черный двойной ИПЭ на хмелях Нектарон, Нельсон Совин и Моутере. Сбалансированный, с чистым хмелевым профилем, выраженной горечью и яркими нотами тропических фруктов, белого винограда и грейпфрутов.

Стиль: двойной черный IPA
Крепость: 8%

МАРОВАР

«Эксперимент-1»

Гозе с малиной и базиликом открывает экспериментальную линейку.

Товарищ! Это не просто напиток, это ягодный прорыв! Собранная сознательными тружениками малина объединилась с солью в едином производственном прорыве. Сметает жажду и скуку, как пролетариат — пережитки прошлого! Пей смело! Требуй долива после отстоя пены!

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 5,5%

«Эксперимент-2»

Товарищи трудящиеся! На смену кислому квасу и буржуазным лимонадам приходит томатный гозе с базиликом — напиток нового быта! Сваренный по старинной технологии с добавлением соли и кориандра, этот томатный гозе щедро сдобрен натуральным томатным соком и душистым базиликом. Требуй на разлив в продовольственных магазинах и пивных ларьках! Даешь советский томатный гозе каждой столовой!

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,5%

«Одна тонна»

«Кикфлип: Nelson Sauvin+Cascade Cryo»

Кикфлип — базовый трюк, с которого все начинается, но каждый делает его по-своему. Разные герои, цвета и вайбы — а в основе всегда тот самый прыжок, который хочется повторять снова и снова. Внутри — сухой West Coast IPA с ярким фруктово-цитрусовым профилем: сочная свежесть, хрустящая горечь и чистый, освежающий финиш. В этой версии пивовары собрали связку Nelson Sauvin и Cascade Cryo, чтобы добавить во вкус нотки белого винограда, цитрусов и легкой хвои. 

Стиль: американский IPA
Крепость: 6,8%

«Осьминогец»

«Гиперхмель»

Базовый, неагрессивный двойной айпиэй на каждый день с классическим ароматом Citra и Warrior.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8,8%

«Зубная паста»

Новый релиз в серии милкшейк айпиэев «Зубная Паста» — теперь с манго и хмелем Mosaic. 

Стиль: милкшейк-IPA
Крепость: 7%

AF Brew

«Сочность»

Сочность — новый NEIPA, собранный с почти маниакальной любовью ко всему яркому. Хмель Nelson Sauvin задает сорту узнаваемую виноградно-тропическую глубину, гуава добавляет мягкую фруктовую плотность, юдзу — цитрусовый всплеск и бодрящую свежесть. Тиоловые дрожжи собирают все воедино, выкручивая аромат на максимум.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 7%

BAD Brew

«Вишня и миндаль»

Это искушение, которому невозможно сопротивляться: кислая страсть вишни, бархатная нежность миндаля и пьянящая кислинка саура.

Аромат окутывает с первого вдоха: спелая вишня с игривой ноткой, томленый миндаль с намеком на марципан и легкая свежесть крафтового саура. Этот букет дразнит, заставляя сделать еще один глубокий вдох.

Вкус — настоящая игра чувств. Сначала небо обволакивает густой вишневый сок: сочное, яркое, с той самой дерзкой кислинкой. Затем вступает миндаль — нежный, шелковистый, с кремовой текстурой и теплой ореховой сладостью. Освежающая волна саура пробегает по небу, заставляя пульс учащаться, а миндальное послевкусие тянется долгим шлейфом, оставляя желание повторить.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 5,5%

Big Village Brewery

«Проказник»

Яркий и насыщенный саур, собранный из овсяных хлопьев, лактозы и свежей мякоти кактуса, приправленный листьями лемонграсса и сброженный домашним лактоблендом.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 7%
Плотность: 20%

«Шапито»

Светлый, прозрачный, сухой и горький АйПиЭй в стиле западного побережья, охмеленный Simcoe,Citra и Riwaka.

Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 7%
Плотность: 16%
Горечь: 60 IBU

Lost Moments

Вайлд-эль, ферментированный в дубовых бочках блендом сахаромицетов, бреттаномицетов, лактобактерий и педиококков, выдержанный с ягодами вишни и аронии.

Стиль: дикий эль в американском стиле
Крепость: 6%
Плотность: 13%
Горечь: 13 IBU

Black Cat Brewery

«Шаг за шагом»

Шаг за шагом, уже 10 лет, пивотека Hells Bells движется вперед — преодолевая трудности и испытания. И все это время гости помогают и поддерживают бар. Эти вызовы знакомы каждому бару, который продолжает нести «крафтовую революцию».

Юбилейный сорт — Переосмысление того самоого IPA, который варили 10 лет назад — на заре крафтовой революции. Классические хмели  Cascade, Centennial и Simcoe, но более легкое тело и сниженный алкоголь.

Стиль: сессионный IPA
Крепость: 5,9%
Горечь: 37 IBU

Brewmen

«АПА»

Brewmen не стали усложнять. Просто сварили ту самую базовую охмеленку, к которой все возвращаются. Светлая, сухая, с четкой хмелевой линией. В аромате — цитрус и легкая хвоя от Simcoe и Cascade.

Во вкусе — чисто, собрано, с уверенной горечью без перегибов. Финиш освежающий, ровный — ничего лишнего. Это тот сорт, который не нужно долго объяснять.  И удобно держать на кране или полке — заходит почти всем и всегда и не надоедает.

Стиль: APA
Крепость: 5,5%
Плотность: 13,5%
Горечь: 40 IBU

Burning Brewery

«Замедленный лагер»

...Burning печатает

Привет! Короче, представь пиво, которое работает как Телега — вроде все есть, но грузится с настроением. Это «Замедленный лагер»: светлый, классический, но с характером. Хмель заходит бодро (как текст в чате), а солод подгружается следом — как фотка у друга с плохим интернетом: сначала «что это?», а потом — бац! — и вкусно.

Аромат луговых трав и цветов раскрывается постепенно: вроде только открыл бутылку, а уже на лугу. Послевкусие — чистая горчинка, как после успешной перезагрузки роутера: неожиданно приятно.

Фишка в том, что это не баг, а фича: вкус не тормозит, он просто растягивает удовольствие. Пьешь не спеша — и к последнему глотку как раз мем подгрузится.

Идеально под ситуацию «жду, когда видео докачает». Не требует прокси, но улучшает коннект с хорошим настроением.

Стиль: лагер
Крепость: 5,5%

«Счастливый билет»

Этот счастливый билет  — ваш особый пропуск в мир, где сбываются желания. Перед тем как отведать двойной стаут с печеньем, обязательно загадайте самое заветное желание — этот билетик принесет удачу тем, кто верит в чудеса. 

Ваше путешествие начинается с чарующего аромата свежей выпечки, сливочного масла и ванили, а затем плавно перетекает в бархатистый вкус темного шоколада, эспрессо и карамели. Градус мягко согревает в пути, а долгое послевкусие песочного печенья и какао напоминает, что удача всегда на вашей стороне. 

Загадайте желание, сделайте первый глоток и позвольте этому счастливому билету открыть дверь в мир удовольствия и волшебства — ведь говорят, что желания, загаданные под этот стаут, обязательно сбываются.

Стиль: двойной стаут
Крепость: 7%

Coven Brewery

Outside

Кондитерский кислый эль со вкусом мороженого с манго, ананасом и бананом. Первый глоток — мягкая кислинка, как у сорбета. Второй — и раскрываются манго с ананасом, а следом нежно-кремовым послевкусием приходит банан.

Стиль: пастри саур-эль
Крепость: 6%

Discovery Brewing

«Можжевельник Ежевика Имбирь»

Сваренный в коллаборации с Docker Pub, этот саур-эль вдохновлен классическим коктейлем «Джин с ежевикой и имбирем». В аромате — хвойная свежесть можжевельника, спелая ежевика и теплая пряность имбиря. Вкус балансирует между живой кислинкой, сочной ягодной сладостью и легким имбирным теплом. Идеальный выбор для тех, кто ценит нестандартные сочетания и освежающую сложность крафтового пива.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%

New England Pale Ale

Еще один совместный сорт с Docker Pub — воплощение тропической свежести и мягкой хмелевой эстетики. Мутный золотистый оттенок и пышная пена встречают ярким ароматом манго, маракуйи и грейпфрута. Во вкусе — сочная фруктовая палитра, шелковистое тело от овсяного солода и деликатная горчинка. Идеальный спутник для неспешных вечеров.

Стиль: NEIPA
Крепость: 5,5%

GUSI

ARCTIC SEA 2026

Лимитированная версия 2026 года вымороженного до 22 градусов балтийского портера. Основой для этого пива служит балтийский портер SILENT SEA, который затем подвергается двойной заморозке для получения алкоголя 22%. Чистый. Без добавок, ароматизаторов и сиропов.

Стиль: вымороженное пиво
Крепость: 22% 

TITITEA

Хейзи New Zealand IPA. Светлая солодовая основа, овсяные хлопья, двойное сухое охмеление Motueka, Nectaron и Riwaka amplifire.

Тититеа — вершина выше 3000 м в Новой Зеландии. Название на маори означает «блестящая вершина». Маори назвали ее в честь вождя племени Ваитаха — первых поселенцев на Южном острове.

Стиль: новозеландский IPA
Крепость: 6,4%
Горечь: 30 IBU

Konix Brewery

Coco Milk

Жидкий десерт со сбалансированным, обволакивающии вкусом. Мягкий стаут, в котором шоколад встречается с кокосом, сливочным кофе и щепоткой ванили.

Стиль: молочный стаут
Крепость: 5%
Горечь: 20 IBU

Plague Brew

Pho Bo

Фо бо — классический и яркий представитель вьетнамской кухни. И раз уж стало так популярно делать пиво со вкусом супов, то было бы странно пропустить этот замечательный сбалансированный суп с кучей специй на говяжьем бульоне. Пробовать Pho Bo от пивоварни Plague Brew обязательно!

Стиль: гозе
Крепость: 4,5%

«Петушня»

Наверняка, многие слышали, что в старину пиво было не просто напитком для увеселения, но еще и настоящей трапезой! Про пиво из петуха тоже ведь слышали, да? Короче, пивовары сделали для вас супчик на пиве из петуха со специями и т д. Пробуйте!

Стиль: гозе
Крепость: 4,5%

Seagull Oleg

Petrograd Sakura Ninja

Встречайте продолжение «фруктовой» саги Fruit Ninja. Снова Чайка-ниндзя переносит вас в одно из самых атмосферных мест весеннего Петербурга: в Сад Дружбы на Литейном проспекте, где под нежно-розовыми лепестками цветущей сакуры рождается истинная гармония. 

Petrograd Sakura Ninja — вишневое пиво с честным вкусом: без приторности, с характером спелой ягоды, с легкими нотками тоника. Натуральный сок дает глубокий цвет и деликатную кислинку, а небольшой объем экстракта хинина придает деликатную благородную горчинку в послевкусии — ненавязчиво, но заметно. Она не перебивает вишневый профиль, а дополняет его, создавая освежающую глубину и напоминая о классическом тонике.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5%

Selfmade Brewery

Hellraiser

Когда солнце уходило в закат, дороги превращались в огненное ралли, где победитель всегда был лишь он один. Но времена меняются, и ныне по трассам мчится настоящая огненная банда «соседей» из московского бара Neighborhood!

Борьба с несправедливостью мира пахнет не золой и истертыми покрышками, а ягодами, цитрусовыми и тропическими фруктами, ноты которых созданы хмелями Idaho 7 и Mosaic Cryo. 

Стиль: IPA в стиле западного побережья
Крепость: 6,5%
Горечь: 66 IBU

Tomato Method - Adjika

Порой в суматохе ежедневной рутины мы начинаем разрываться между множеством мелочей, вместо того, чтобы сосредоточиться на важной задаче. Тратя время на пустяки, мы зачастую тратим время и энергию настолько неэффективно, что забываем про действительно актуальные вопросы. К счастью, есть решение! Взвод таймера, работа, звонок, отдых... Взвод таймера, работа, звонок, отдых. Этот сорт посвящен «методу помидора» — одной из базовых техник управления временем, при которой рекомендуется использовать механический таймер (в оригинале в виде помидора), который отсчитывает 25-минутные интервалы, в течении которых работник, не отвлекаясь, должен выполнять поставленную задачу. Tomato Method Adjika сварен совместно с тбилисским баром Seven Roads и вдохновлен традиционной острой приправой, рецепт которой включен в список нематериального культурного наследия Грузии.

Стиль: томатный гозе
Крепость: 5,8%
Горечь: 10 IBU

Velka Morava

Takamba: Nelson Cryo / Riwaka Amplifire

Свежая итерация пышного новоанглийского индиа пейла в серии Takamba. Здесь во главе угла стоят нежный и элегантный Nelson Sauvin и выразительный тропический Riwaka в виде масла Amplifire.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,9%

White Stone

«Ноль сомнений»

Как же знакомо чувство, когда нельзя, но очень хочется, ведь запретный плод сладок. Тебе нужно сесть за руль или с самого утра пройти проверку алкотестером на работе, но ты так скучаешь по прохладному освежающему пиву, и кажется, что если бы ты выпил хотя пару глотков — мир бы заиграл новыми красками… Выход есть! Выпей баночку (но не больше!) нашего безалкогольного IPA с хмелем Galaxy и с легкостью пройди все тесты. 

Стиль: безалкогольный IPA
Плотность: 6,5%
Горечь: 45 IBU

«Перфект Дей»

Oh, it's such a perfect day
I'm glad I spent it with you
Oh, such a perfect day
You just keep me hanging on
You just keep me hanging on

Lou Reed — Perfect Day (OST Trainspotting, 1996)

30-летие культового фильма пивовары решили отметить, выпустив IPA «Перфект Дей» с хмелями Sultana, Nectaron, Simcoe. Проведи идеальный день с пинтой пива, только не кидайся им с балкона, а то вдруг спровоцируешь драку!

Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Плотность: 15%
Горечь: 71 IBU