Япония

Ежедневное применение пищевой добавки на основе хмеля может ускорить мыслительный процесс и улучшить концентрацию внимания у людей старшего возраста. К такому выводу пришли японские учёные.

Крупнейшая в мире пивоваренная компания Anheuser-Busch InBev завершила сделку по продаже своего австралийского подразделения Carlton & United Breweries японской компании Asahi Group Holdings, говорится в сообщении AB InBev.

Поскольку пандемия коронавируса отталкивает большинство клиентов, а бары и рестораны вынуждены утилизировать свое разливное пиво, пивоваренный завод в Нака, в префектуре Ибараки, разработал схему утилизации, позволяющую предотвратить попадание напитков в отходы.

О том, как отвергая традиционную классификацию, перенимая методы производства из виноделия и обращаясь к древним стилям, японские новаторы стремятся перевернуть традиционные представления о саке, рассказывает издание SevenFiftyDaily.

Молодые японцы пьют всё меньше алкоголя, и, по данным The Japan Times, причина этого — социально-экономическая.

Крупнейшие производители пива в Японии сообщили, что продажи увеличились в годовом исчислении в феврале на 2-4%. По мнению пивоваров, это произошло из-за того, что все больше людей пьют дома из-за вспышки коронавируса.

Как сообщает E-malt, японская Asahi направила Австралийской службе по контролю над монополиями, конкуренции и защите прав потребителей (ACCC) заявление о том, что она готова продать права на несколько брендов пива и сидра на рынке страны, если антимонопольная служба одобрит приобретение ею австралийского подразделения AB InBev.

Токийский стартап Join Earth, занимающийся производством «соевого соуса» из сверчков, теперь использует насекомых для варки пива совместно с Tono Brewing.

Brooklyn Brewery была одной из первых американских крафтовых пивоварен, экспортировавших свой бренд на международном уровне, а теперь, открыв новый дизайнерский тапрум, она нацелилась закрепить свои позиции в Японии.

В этом году японская компания Asahi Breweries, несмотря на прогноз о снижении её доли рынка пива в Японии на 2%, намеревается сфокусировать внимание на своем пивном бизнесе и повторить достигнутый в 2019 году результат продаж в 666 миллиардов иен (387 млрд рублей).

Строительство пивоварни в районе, некогда-то печально известном благодаря алкогольным бунтам, может показаться не самой разумной идеей. Но крафтовая пивоварня Derailleur Brew Works старается восстановить репутацию своего района, давая шанс тем, кто уже однажды смирился со статусом «непригодного для труда».

Как пишет E-malt со ссылкой на Nippon.com, крупнейшие пивоваренные компании Японии рассчитывают, что в 2020 году продажи их продукции вырастут, и этому не помешает сокращение рынка и снижение интереса молодёжи к пиву.