Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямAsahi готова пожертвовать несколькими брендами пива и сидра ради приобретения австралийского подразделения AB InBev

Как сообщает E-malt, японская Asahi направила Австралийской службе по контролю над монополиями, конкуренции и защите прав потребителей (ACCC) заявление о том, что она готова продать права на несколько брендов пива и сидра на рынке страны, если антимонопольная служба одобрит приобретение ею австралийского подразделения AB InBev.
Asahi выразила готовность пожертвовать для этого марками сидра Strongbow, Bonamy’s и Little Green, а также марками пива Stella Artois и Becks.
ACCC в данный момент консультируется с участниками рынка по вопросу смены владельца Carlton & United Breweries (CUB) и пока не приняла окончательного решения.
В пресс-релизе Asahi заявила, что она работает «в тесном сотрудничестве» с ACCC.
Компания оценивает долю рынка вышеупомянутых брендов сидра в 20% (только Strongbow занимает 18% австралийского рынка). Asahi продаст права на эти бренды только если ACCC разрешит ей приобрести CUB.
ACCC в декабре выразила опасения по поводу сделки между Asahi и AB InBev, считая, что она выльется в значительную консолидацию на рынке сидра и снижение конкуренции на рынке пива.
По мнению ACCC, хотя Asahi обладает небольшой долей рынка, компания кажется «активным конкурентом» для двух других крупных поставщиков пива в Австралии – принадлежащей Kirin компании Lion и принадлежащей AB InBev CUB, которая станет частью Asahi, если сделка будет одобрена.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться