Сырье

Союз ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции совместно с Союзом производителей сырья для алкогольной продукции и Союзом селекционеров, генетиков и семеноводов 7-8 июля 2022 года проведут в Липецкой области VI Среднерусский зерновой форум и XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России».

Компании - члены Ассоциации производителей пива («Балтика», Heineken и AB InBev Efes) завершили посевную кампанию 2022 года. По её итогам площади посевов пивоваренного ячменя выросли на 6,5% — со 194,5 тыс. га в прошлом году до 207,1 тыс. га в текущем.

Из-за засухи в некоторых регионах Франции производители пивоваренного сырья сообщали о возможном снижении урожая ячменя в 2022 году. Однако погодные условия стабилизировались, и эксперты компании RMI Analytics ободрили фермеров и пивоваров.

Председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман направил письмо главе Минсельхоза Дмитрию Патрушеву с просьбой поддержать отечественных производителей хмеля. Пивовары опасаются, что из-за перебоев с поставками хмеля из-за рубежа у отрасли могут начаться серьезные проблемы с этим видом сырья.

Австралийские экспортеры ячменя ищут новых потенциальных покупателей сырья спустя два года после запрета на торговлю с Китаем.

Брент Атилл, управляющий директор RMI Analytics, описал текущую ситуацию на мировом рынке зерна и солода как неприятную, но стабильную. По его словам, критической нехватки сырья в 2022 году не будет.

Сотрудники Омского аграрного научного центра сумели вывести сорт ячменя, который обладает свойствами импортных сортов и может конкурировать с ними по качеству. Это дает надежду на то, что местные пивовары смогут обеспечить себя необходимым сырьем российского производства, если поставки из-за рубежа станут недоступны.

RMI Analytics ожидает снижения мирового урожая зерновых, в том числе ячменя. Предполагается, что в новом сезоне в мире удастся собрать совокупно 145,7 млн тонн сырья.

Ученые из Института цитологии и генетики (ИЦиГ) СО РАН сумели скрестить сорта ячменя западной селекции с отечественными сортами, приспособленными к суровому сибирскому климату. В будущем это позволит выращивать в России пивоваренное сырье, которое будет сочетать в себе ряд важных качественных характеристик.

Пивоварня Dogfish Head и бренд одежды для активного отдыха Patagonia выпустили пиво из необычного злака кернза.

Правительство России запретило экспортировать зерновые в страны ЕАЭС до 30 июня и продавать в третьи страны белый сахар и тростниковый сахар-сырец до 31 августа. Постановление, которое вводит новые правила, подписал Михаил Мишустин.

Стали известны итоги «Берлинской программы» — ежегодной проверки качества новых сортов ячменя. В этот раз самых высоких оценок удостоился сорт «Лекси», выведенный немецкой компанией SaatzuchtJosef BREUN GmbH&Co.