Солод

0 7211
16.07.2020
«Грейнрус» выпустил «Курский солод» в фасовке 5 кг

Компания «Грейнрус» выпустила в продажу пять сортов солода от бренда «Курский солод» в новой фасовке — по 5 килограммов. В ассортименте — Венский, Мюнхенский тип 2, Пшеничный, Пэйл Эль и Светлый. Каждый вид солода можно купить как цельным, так и дроблёным.

0 5244
07.07.2020
Конфликт Китая и Австралии открыл новые возможности для канадских и французских поставщиков ячменя

Споры Китая и Австралии о недобросовестной торговой практике сыграли в пользу канадских и французских фермеров: они оперативно нарастили поставки ячменя на китайский рынок.

0 11656
24.06.2020
Время и стекло: руководство по домашней выдержке пива

Выдержка пива — это не так просто, как кажется. Хотя основную работу делает время, нужно знать, что, как и сколько хранить, нужно понимать пиво, знать, какие компоненты влияют на его вкус, и как они могут измениться со временем.

0 4990
17.06.2020
Американские пивовары не знают, что делать с просроченным пивом

В концертных залах, стадионах и барах по всей территории США, переставших принимать гостей из-за пандемии коронавируса, возникла проблема: огромные остатки просроченного пива.

0 5005
10.06.2020
Путин поручил проработать вопрос создания системы прослеживаемости зерна

20 мая президент России Владимир Путин провёл совещание о ситуации в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, по итогам которого было дано несколько поручений.

0 5067
04.06.2020
Ораз Дурдыев: «Чем меньше ограничений в рецептуре пива — тем больший выбор есть у потребителя»

Союз российских пивоваров и другие объединения производителей пива обратились к премьер-министру Михаилу Мишустину с просьбой ввести мораторий на вступление в силу техрегламента  ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции». Пивовары опасаются, что увеличение верхнего предела допустимой замены солода с сегодняшних 20% до 50% ухудшит положение российских производителей пива и солода, а также снизит качество продукции.

1 6830
04.06.2020
Пивовары просят Мишустина ввести мораторий на снижение доли солода в пиве

Российские пивовары просят правительство перенести срок вступления в силу техрегламента ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции» из-за необходимости доработки ряда определений. Соответствующее письмо за подписью сразу нескольких объединений пивоваров и производителей солода было направлено премьер-министру Михаилу Мишустину.

0 1879
02.06.2020
Малые солодовни США из-за коронавируса сократили продажи на треть

Гильдия крафтовых солодовников, объединяющая независимых производителей солода в США, спросила своих участников, как они переживают вызванный коронавирусом кризис. По данным опроса, в среднем продажи солода сократились на 34%.

0 2666
01.06.2020
Торговые войны с Австралией могут отразиться на китайском рынке пива

Несмотря на то, что правительство Китая ввело пошлину на импорт австралийского ячменя, поставки зерна в Поднебесную продолжаются. Повышение цен на сырье может привести к росту цен на пиво, от чего пострадают рядовые китайцы.

0 7365
28.05.2020
«Грейнрус» начал выпускать овсяный солод

6 мая компания «Грейнрус» начала производство российского овсяного солода под брендом «Курский солод» на собственной солодовне в Курске.

0 4971
21.05.2020
Из-за кризиса на пивном рынке качественный ячмень может стать кормом для свиней

Фермеры, выращивающие ячмень, с нетерпением ждут возобновления работы пабов. И это связано далеко не с тем, что им не терпится пропустить по бокальчику пива. Фермеры не знают, что делать с ячменем, когда придет время убирать урожай.

0 8322
20.05.2020
Канадские пивовары поделились опытом варки пива из зеленого солода

Horton Ridge Malt and Grain — небольшая крафтовая (токовая) солодовня и нано-пивоварня в канадской провинции Новая Шотландия. Она варит пиво из необжаренного солода. Главный пивовар Стивен Мастроянни рассказал журналу Craft Beer and Brewing о том, как с помощью необжаренного солода придать пиву неповторимый вкус.

02 декабря 2021
HorecaSiberia (Новосибирск)

Выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания HorecaSiberia пройдёт в МВК «Новосибирск Экспоцентр» 2-4 декабря 2021 года.

03 декабря 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 3 декабря проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

08 декабря 2021
Всероссийский конкурс виноделов «Молодая лоза» (Тамань)

8-10 декабря в Центре энологии Chateau Tamagne пройдёт финал 4-го Всероссийского конкурса виноделов «Молодая лоза».

Лучшее
0 16374
«Был в десяти минутах от открытия собственной пивоварни», — интервью с Олегом Коротким («Два пива, пожалуйста!»)