В России ожидается полная загрузка солодовенных мощностей — репортаж с VI Среднерусского зернового форума и XI Дня поля

В июле Липецкая область вновь стала центром российского сельского хозяйства. Сначала в здании регионального Правительства профессионалы отрасли и представители власти обсудили актуальные вопросы в рамках VI Среднерусского зернового форума. Затем Липецкая государственная сортоиспытательная станция приняла XI День поля «Ячмень, солод, хмель и пиво России».

«Надеемся, что региональные пивовары займут место транснациональных компаний»

Зерновой форум начался с приветственных слов министра сельского хозяйства Дмитрия Патрушева, главы РАР Игоря Алешина и генерального директора «Росспиртпрома» Айрата Гаскарова.

Дмитрий Патрушев рассказал об успехах российского зернового производства. «В течение пяти лет средний урожай стабильно превышает 120 миллионов тонн. В этом году, по прогнозам, сбор зерновых приблизится к максимальному за всю историю России», — подчеркнул министр.

Слово взяли и липчане, которые уже в который раз принимали у себя Зерновой форум и День поля. Заместитель главы администрации Липецкой области по вопросам сельского хозяйства Игорь Кремнев рассказал о том, что объем производства продукции АПК в регионе достиг 176 млрд рублей, в отрасли занято более 10% населения. Прямо сейчас реализуются инвестпроекты на 60 млрд рублей, еще 15 ожидают инвестиций в размере 50 млрд рублей.

В своем выступлении Игорь Кремнев коснулся и пивоваренной отрасли. Липецкую область не обошла стороной проблема снижения урожая пивоваренного ячменя, но, несмотря на все трудности, производство пивоваренного солода оказалось на максимальной уровне за последние пять лет. А вот производство пива с 2016 года существенно снизилось. «Надеемся, что региональные производители пива смогут занять место уходящих транснациональных компаний», — отметил Кремнев.

В сезоне 2022–2023 годах цена на солод останется на уровне 2021

Президент Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пивобезалкогольной продукции Александр Мордовин проанализировал ситуацию на рынке сырья для производства алкогольной продукции. Что касается пивоваренного ячменя и солода, эксперт отметил следующие критерии рынка в 2022 году:

• практически полное отсутствие урожая пивоваренного ячменя 2021 года и отсутствие возможности «допроизвести» нужные пивоварам объемы солода на лето 2022;
• отсутствие увеличения посевных площадей в хозяйствах, несмотря на значительный рост цен на пивоваренный ячмень;
• ожидаемые проблемы с качеством ячменя (белок, крупность) и рост затрат производителей солода;
• как минимум сохранение на мировом и российском рынке цен 2021 года на пивоваренный ячмень и солод в 2022/2023 годах.
• в России ожидается полная загрузка солодовенных мощностей и интерес к экспорту солода, хотя его привлекательность может актуальный курс валют.

В целом, рынок еще не преодолел последствия кризиса на рынке пивоваренного ячменя и солода в 2020–2021 годах. О нем и его причинах мы писали уже не раз (например, здесь). Но ситуация, как минимум, перестала ухудшаться. «Критической ситуации по качеству, как в 2021 году, не будет», — отметила генеральный директор «СуффлеАгроРус» Ирина Синюц.

Обсуждали на форуме и хмель. Зависимость российской пивоваренной отрасли от импорта хмеля признают все. Все признают и то, что нужно с этим что-то делать. Как отметил Александр Мордовин, самое узкое горлышко в импортозамещении хмеля — посадочный материал. Даже на внешнем рынке будет сложно найти такое количество саженцев, чтобы в короткие сроки заместить немецких производителей.

Тем ценнее каждый российский хмелеводческий проект. Есть такие и в липецкой области. Например, «Хмель Черноземья» из Ельца. Четыре года назад фермеры организовали плантации на 2,5 га «Подвязного» и «Московского раннего» и уже собрали урожай. На очереди еще 2,5 га новых черноземных хмельников.

Награждения и поля

От глобальных рыночных тем форум перешел к технологиям и селекции. О своих новинках и разработках рассказывали представители компаний Limagrain, «Сингента», LABOULET, Bionovatic, Bühler, KWS.

Завершило форум награждение лучших представителей отрасли. Золотые медали «За вклад в развитие пивоваренной отрасли России» получили:

• генеральный директор «Агрофирмы имени 15 лет Октября» Дмитрий Еремеев,
• председатель СХПК «Берёзка» Валерий Сладких,
• доктор сельскохозяйственных наук, профессор Воронежского государственного аграрного университета Сергей Гончаров;
• директор компании «Датский бекон» Йенсен Бент Кьергор.

Участники форума поехали на поля Липецкой государственной сортоиспытательной станции, где уже заканчивалась сборка экспозиции с новой российской сельскохозяйственной техникой для Дня поля. Завершилась программа дня в шатре «РОСГЛАВПИВО — Елецкий крафт».