14.03.2019
Интервью
13.03.2019
Главный технолог завода «Белый Кремль» Марина Гришина: «Пивоварение — не только любимая работа, но и возможность совершенствоваться»
В преддверии Международного женского дня Profibeer поговорил с главным технологом пивоваренного завода «Белый Кремль» в Татарстане Мариной Гришиной о том, каково быть профессионалом в отрасли, которую многие считают мужской, и как в хмельном напитке проявляет себя женская утончённость.
20.02.2019
Сергей Кочергин: «Со временем неизбежно появляется желание добавлять в пиво всё, что попадается на глаза»
Сергей Кочергин в конце 2018 года стал обладателем кубка «Лучший домашний пивовар Санкт-Петербурга - 2018». В этом первенстве, организованном компанией «МирБир», пивовары участвовали на протяжении целого года: свои сорта нужно было продемонстрировать на четырёх тематических дегустациях (овсяные стауты, APA, витбиры и английские барливайны). Лидером дегустационного сезона по сумме баллов стала пивоварня Köcher Brewery.
14.02.2019
Фэл Аллен (Anderson Valley): «“Мутную лихорадку” создают несведущие потребители»
Калифорнийская пивоварня Anderson Valley — одна из «старичков» американского крафтового рынка: она открылась в 1987 году. Но, несмотря на это, она остаётся в тренде, а иногда и создаёт их — как это получилось с лёгкими фруктовыми гозе. Этикетки Anderson Valley с рогатым медведем хорошо знакомы потребителям по всему миру, в том числе и в России. C февраля 2019 года эксклюзивными поставками продукции Anderson Valley в Россию занимается компания New Riga’s distribution — импорт-подразделение пивоварни New Riga’s.
13.02.2019
06.02.2019
Как устроено образование пивоваров в Германии
Профессию пивовара можно приобрести во многих странах мира. О том, как обстоит дело с обучением и трудоустройством в традиционных пивных странах (Германии, Чехии, Бельгии), а также в самой новаторской пивной стране (США), вы узнаете из серии интервью, взятых Алексеем Чернышом.
29.01.2019
«У нас есть амбиции стать номером один на российском рынке», — интервью Ораза Дурдыева (AB InBev Efes), часть III
Третья, последняя часть интервью Profibeer с Оразом Дурдыевым, директором по правовым вопросам и корпоративным отношениям AB InBev Efes. Больше никаких вопросов про законы — обсуждаем бизнес, планы компании и ситуацию на российском рынке. По ссылкам можно прочитать: первую и вторую части интервью.
24.01.2019
Brasserie Dupont: «Мы сохранили сэзон таким, каким он должен быть»
11 ноября 2018 года прошла официальная церемония присвоения петербургскому бару Top Hops статуса первого в России представительства бельгийской семейной пивоварни Dupont. В честь этого события в Россию приехал директор пивоварни по экспорту Густ Симонс. Profibeer спросил бельгийского гостя о том, как сохраняются семейные традиции пивоварения на современном рынке, и, конечно, о знаменитом Saison Dupont.
23.01.2019
Миккель Борг Бьёргсё: «Для меня лучшее пиво — безалкогольное»
18-20 января Москву посетила команда пивоварни Mikkeller во главе с самим её основателем. Датские гости пробежали 10 километров по Москве и лично поздравили московское отделение Mikkeller Running Club со вторым местом в мировом соревновании бегового клуба MRC.
22.01.2019
«Мы могли бы бороться с малыми пивоварами, но бьемся, чтобы их не лицензировали», — интервью Ораза Дурдыева (AB InBev Efes), часть II
Продолжаем публиковать интервью Profibeer с Оразом Дурдыевым, директором по правовым вопросам и корпоративным отношениям AB InBev Efes. Во второй из трех частей обсуждаем маркировку и разбираемся, лоббируют ли пивгиганты ограничения против малых пивоварен. Первую часть интервью можно почитать по ссылке.
15.01.2019
«Акциз на пиво нужно снизить в два раза», — интервью Ораза Дурдыева (AB InBev Efes), часть I
Подходящий к концу 2018 год запомнится пивоваренной отрасли реками пива на Чемпионате мира по футболу FIFA 2018TM и слиянием гигантов российского рынка AB InBev и Efes Rus. А 2019 год должен дать ответы на вопросы: введут ли маркировку пива и сможет ли рынок наконец-то показать рост? Profibeer поговорил с Оразом Дурдыевым, директором по правовым вопросам и корпоративным отношениям AB InBev Efes, о настоящем и будущем отрасли и планах компании. Публикуем интервью в трех частях.
14.01.2019
Игорь Алешин: «Закрывая и запрещая, мы лишь перераспределим потоки нелегальной продукции»
В 2019 году ожидается много изменений в сфере регулирования алкогольного рынка. Глава Росалкогольрегулирования Игорь Алешин дал большое интервью «Российской газете», в котором ответил на вопросы о регулировании алкогольного рынка. Profibeer публикует самые интересные цитаты.
