Руководитель Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка.
Законы
← Обратно к новостямИгорь Алешин: «Закрывая и запрещая, мы лишь перераспределим потоки нелегальной продукции»

В 2019 году ожидается много изменений в сфере регулирования алкогольного рынка. Глава Росалкогольрегулирования Игорь Алешин дал большое интервью «Российской газете», в котором ответил на вопросы о регулировании алкогольного рынка. Profibeer публикует самые интересные цитаты.
– Вступит регламент (техрегламент, принятый Советом ЕАЭС 5 декабря 2018 года) в силу через два года. Но это время пройдет быстро, между тем нужно провести значительную работу. Нам придется серьезно обновить систему контроля качества алкогольной продукции.
— Последняя инвентаризация ГОСТов проводилась Росалкогольрегулированием в 2013 году. На тот момент их было 170. Часть документов морально устарела — это стандарты 80-х годов прошлого века. Так что и здесь необходима серьезная актуализация. Если этого оперативно не сделать, Российской Федерации придется пользоваться стандартами стран Евразийского экономического союза. К сожалению, мешает незавершенная реформа отраслевых технических комитетов по стандартизации. Именно на них, по действующему законодательству, возложена работа по актуализации ГОСТов.
Также Игорь Алёшин уточнил, что необходимо определить, какие органы будут контролировать соблюдение техрегламента, и усилить лабораторную базу. Также потребуется внесение изменений в 171-й закон. Сейчас Росалкогольрегулирование работает над планом внедрения техрегламента, который будет представлен в Минфин.
Глава РАР рассказал и о том, как идёт борьба с суррогатным алкоголем. За 11 месяцев 2018 года с нелегальных производств и складов вывезли более 18 млн литров контрафактной продукции. Всего было ликвидировано более 140 подпольных производств. Сейчас это не промышленные заводы, а кустарные цеха, оснащённые примитивным оборудованием.
— В целом за три года, с момента вступления в силу постановления правительства о реализации мер по пресечению незаконных производства и оборота спирта и алкогольной продукции, закрыто более 500 нелегальных производств. Из незаконного оборота изъято 90 миллионов этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
Очевидно, что существующие механизмы контроля за этим рынком необходимо менять, заявил глава РАР. Как это лучше сделать — будет решать Минфин и правительство.
— Одними запретами проблему не решить. Закрывая и запрещая, мы лишь перераспределим потоки нелегальной продукции из одного канала в другой. При этом основная задача — защита граждан от нелегальной продукции — решена не будет, — уверен Игорь Алёшин.
Глава РАР рассказал, что служба совместно с экспертным советом готовит перечень неактуальных форм регулирования, которые можно было бы отменить. В частности, это журналы учета розничной продажи алкоголя и уведомления, предоставляемые при перевозке спирта.
Также Игорь Алёшин ответил на вопрос о перспективах регулирования пива.
— Уже долгое время обсуждается лицензирование производства и оборота пива, а также введение маркировки в пивоваренной отрасли. Это может обеспечить прослеживаемость движения товара по цепочке и сразу значительно сократит долю нелегальной продукции. Не так давно этот вопрос поднимался и на заседании Общественного совета при Росалкогольрегулировании. Была горячая дискуссия. В итоге участники сошлись на том, что пиво — это алкоголь, а его производство и оборот нуждаются в регулировании.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
А изменение лицензионного сбора на алкогольную продукцию опять не предвидится? И маленьким и большим предприятиям останется таже сумма 65000?
Не надо ничего менять, ненужны эти качели больше меньше, стабильность нужна.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться