Бары

В Москве на территории барного кластера «Профсоюз» 7 августа открылся самый маленький в мире бар — площадью три квадратных метра, рассчитанный на двоих посетителей и одного бармена. Об этом говорится в инстаграме «Профсоюза».

Пока в Москве и Петербурге открываются залы общепитов и налаживается положение отрасли, в регионах сохраняются ограничения и ситуация остаётся плачевной. Рестораторы заявляют, что с этими ограничениями и без адекватных мер поддержки последуют социальные и экономические последствия, которые отразятся на бюджете регионов.

Жители улицы Рубинштейна опубликовали в соцсетях открытое письмо к губернатору Санкт-Петербурга и главному санитарному врачу города, в котором пожаловались на проблемы из-за вновь открывшихся городских летних кафе, а также предложили установить для них правила работы.

Как пишет «Деловой Петербург», после закрытия с 1 января около 700 баров и кафе, которые имеют недостаточную площадь, число безработных в городе может заметно вырасти.

Воронежская пивоварня Brewlok подключилась к проекту петербургского брендингового агентства Shishki — Stay The F*** Home Bar и открыла на одноименной виртуальной улице онлайн-тапрум. В рамках этого проекта представители ресторанно-пивоваренной индустрии со всего мира встречаются и общаются онлайн на тему пива и не только.

По данным «Анализа рынка баров в России», в 2020 году рынок баров в России ожидает обвал на 44%, относительно 2019 года — до 221 миллиона посещений.

Британский журналист Тристан Кросс создал виртуальный бар с друзьями. Всё потому, что его любимое заведение закрылось на время пандемии.

За время карантина многие поняли, что не могут без работы. А для тех, кто и раньше был влюблен в свое дело, это стало настоящим испытанием. Однако сотрудники ресторанной группы .DREAMTEAM (Санкт-Петербург) Антон Дунаев и Константин Мишнев нашли решение — ток-шоу «Прямой эфир из закрытого бара» в Instagram (@dunaevskameroy), в ходе которого они связываются с самыми различными людьми из ресторанной и пивоваренной отрасли. Так они и свои знания о пиве расширяют, и других влюбляют в великий напиток, а также, что немаловажно, дают возможность всем зрителям лучше узнать собеседника и понять какие ценности несет в себе тот или иной производитель пива, владелец бара или просто публичный человек. 

Пару лет назад мы разговаривали с владельцем сети баров крафтового пива Алексеем Омельченко о том, в чем преимущества его франшизы «13 RULES». Сегодня мы снова встретились и обсудили, каких результатов достигла компания за два года и каковы ее планы на будущее.

Список онлайн-баров для общения без выхода из дома пополнился двумя новыми заведениями — «Небо и вино» и «Кузня». Планируется открытие еще одного проекта под названием StayTheFхххHomeBar в поддержку одноименной международной кампании.

По данным «Бумаги», сотрудники петербургского брендингового агентства Shishki запустили онлайн-бар Stay The Fuck Home Bar для людей, которые решили самоизолироваться из-за коронавируса. В нем несколько виртуальных «комнат», где пользователи со всего мира могут общаться в атмосфере бара и при этом не выходить из дома.

Низкий порог входа на рынок и высокий спрос на кофе привели к буму открытия кофеен в российских городах-миллионниках вместо алкогольных баров.