Сидр

Испания в следующем году представит культуру астурийского сидроделия на рассмотрение ЮНЕСКО для включения в список Всемирного нематериального культурного наследия.

В британском городе Бертон-апон-Трент объявили победителей конкурса International Brewing and Cider Award 2021. В общей сложности, пивоварни и сидродельни-участницы из 24 стран получили 138 наград.

Павел Чалдаев, кандидат технических наук, доцент, независимый консультант в области производства сидра, написал для портала Profibeer статью о том, какой сидр изготавливали во времена СССР, какие яблоки и технологии для этого применялись. Благодарим Павла Егорова за фото этикетки и рекламы советского сидра.

Российские производители сидра обратились в Минсельхоз с просьбой ускорить решение вопроса о приравнивании их к сельхозтоваропроизводителям. Это позволит сидроделам, аналогично виноделам, получать субсидии и новые возможности рекламы и продаж продукции.

Министр финансов Ирландии Паскаль Донохью представил бюджет на 2022 год. Он объявил, что министерство финансов совместно с бизнесом проработает внедрение сниженных акцизов для малых и независимых производителей сидра и других напитков брожения.

В испанском городе Хихон назвали победителей престижного конкурса сидра Salón Internacional de les Sidres de Gala 2021 (SISGA), который прошёл в одиннадцатый раз. Судьи оценили более 230 образцов сидра.

Российские изготовители традиционного сидра решили создать собственное профессиональное объединение. Сейчас учредители организации заняты процедурой ее регистрации в Минюсте. Будущая ассоциация намерена вступить в общественную организацию малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России». Член президиума «ОПОРЫ России» Алексей Небольсин рассказал Profibeer о целях и задачах, которые ставит перед собой Ассоциация сидроделов:

Британская компания Weston’s Cider подготовила отчёт о том, как изменился британский — крупнейший в мире — рынок сидра в 2020 году.

В первом полугодии 2021 года Heineken увеличили продажи пива в России на 4-6%. Особенно хорошо продавались в отчетный период Heineken, Miller и Dr.Diesel: продажи продукции под этими брендами выросли на 10%.

Из-за изменения климата погода становится более тёплой, и регионы, которые раньше идеально подходили для выращивания сидровых яблок, теперь страдают от заболеваний растений.

Кандидат технических наук, доцент Павел Чалдаев завершает цикл материалов о технологиях производства сидра. В этой статье он расскажет о факторах, которые могут влиять на его качество.

Басист группы Blur Алекс Джеймс выпустит в широкую продажу сидр со своей фермы под названием Britpop.