Сидр

В рамках конференции сидроделов Moscow Cider Days были объявлены победители дегустационного конкурса сидров и пуаре. В нём приняли участие 153 образца от 46 сидроделен из 22 регионов России. Все образцы — только из сока прямого отжима.

Средний чек на покупку продуктов в России в магазинах несетевой розницы с января 2022 года по январь 2023 года вырос в среднем на 20%, в том числе за счёт подорожания сидра и пива.

В 2022 году на фоне сложностей с закупкой ингредиентов и ухода иностранных поставщиков, производство и продажи пуаре в России снизились более чем вдвое. 

По оценкам аналитиков IWSR, алкогольный рынок в США в целом в 2022 году продемонстрировал снижение, однако заметно выросли продажи премиальных и сверхпремиальных брендов напитков.

Anheuser-Busch InBev вмешалась в процесс покупки её конкурентом Heineken южноафриканской алкогольной компании Distell.

В США прошёл восьмой ежегодный конкурс сидра US Open Cider Championships, в котором приняли участие не только американские сидродельни, пивоварни и винодельни, но и участники из других стран.

По данным аналитиков, имперский и фруктовый сидр сегодня входят в пятерку самых востребованных стилей пива и сидра на американском рынке, занимая третье и четвертое место соответственно в рейтинге. 

ООО «Союз-Вино» получило декларацию о соответствии для линейки сидров «Св. Вионне». Линейка состоит из полусухого сидра, сладкого сидра и сидра с вишневым вкусом. Выпускаться новая продукция будет в Крымском районе Краснодарского края.

Фестиваль, посвящённый северо-западному сидроделию, состоится в Петербурге 15 октября. Местом проведения станет Design District DDA.

Конкурс World Cider Awards объявил победителей: были названы лучшие в мире сорта сидра в разных категориях.

Английские производители крафтового сидра требуют увеличить долю яблочного сока в сидре до 50%. По их словам, производители массовой продукции «портят славу настоящего сидра», добавляя в напиток больше воды и сахара.

Рынок сидра, по данным IWSR, будет развиваться по оптимистичному сценарию. Эксперты ожидают, что объемы продаж сидра продолжат увеличиваться на 2% в год в 2021–2026 годах, а объемы производства уже в следующем году превысят допандемический уровень.