Пиво

← Обратно к новостям
24 мая 2019, 10:34

Новинки недели: фруктовые и овощные гозе

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: фруктовые и овощные гозе

В преддверии лета пивовары, не сговариваясь выпустили самые разные гозе: не только фруктовые и ягодные, но и с добавлением огурцов и прочих овощей.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.  

«Волковская пивоварня»

«Hoppy Cider»

Для создания сорта был взят натуральный, выброженный насухо, яблочный сок, а также винные дрожжи и хмель Huell Melon, который придал оттенок мускатной дыни и аромат цитрусов. Чтобы сидр стал полусладким, производители перед розливом в бутылки добавили сок. Кисло-сладкий вкус делает напиток очень освежающим.

Стиль: охмеленный полусладкий сидр

Крепость: 4,5%

«Четыре пивовара»

«ЗОЖ»

Этот светлый кисло-соленый эль – настоящий овощной напиток. В его вкусе и аромате можно распознать огурцы, сельдерей, кинзу и легкую нотку чили.

Стиль: гозе

Крепость: 6%

«Старуха и медведь 2019»

Темный эль обладает сложным солодовым вкусом и ароматом, наполненных тонами карамели, чернослива, изюма и фруктовых эфиров.

Стиль: бельгийский квадрюпель

Крепость: 12,8%

Горечь: 24 IBU

 

Pure Ether

У пива умеренно кислый, со сбалансированной горечью, вкус и аромат ананаса и тропических фруктов.

Стиль: сэзон

Крепость: 7,5%

Горечь: 45 IBU

Bakunin Brewing Co.

Electrobank

Спело сочный и непреклонно актуальный New England DDH IPA с командой хмелей Idaho 7, Citra и Galaxy. Тропические фрукты и цитрусы во вкусе, сильный хмелевой аромат и нектарные 7,8%.

Стиль: NEIPA

Крепость: 7,8%

Плотность: 17,5%

Горечь: 42 IBU

Brewlok Craft & Classic Brewery

Sourdept Guava

Кислый эль с гуавой и достаточно высокими показателями крепости и плотности.

Стиль: фруктовое пиво

Крепость: 6%

Плотность: 17%

Gletcher Brewery

«В чем соль? Apricot»

Пивоварня продолжила серию фруктовых гозе. В этот раз для создания пива были перетерты морская соль и нежные абрикосы. Получилось долгое фруктовое послевкусие и тот самый головокружительный аромат морского бриза. Apricot Gose раскрывается сладостью абрикосовой мякоти и пшеничной кислинкой в солёном освежающем вихре.

Стиль: гозе

Крепость: 4,5%

Плотность: 11,5%

Горечь: 10 IBU

«В чем соль? Pear»

Еще один сорт в этой линейке, но теперь уже с чистой медовой грушей с тем же удивительным бодрящим контрастом.

Стиль: гозе

Крепость: 4,5%

Плотность: 11,5%

Горечь: 10 IBU

Grenader Brewery и кофейня «Самба»

Bär Brüllen Milk Coffee Stout

Молочно-кофейный стаут был сварен вместе с креативными ребятами из кофейни «Самба», которые поделились с пивоварней своими знаниями о кофе. Добавление декофеинизированного кофе создало насыщенный аромат, при этом пиво осталось питким и хорошо утоляющим жажду в жару.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 5,2%

Плотность: 18%

Горечь: 25 IBU

GUSI

FRUIT WIND Cherry

Сорт был закислен лактобактериями, сброжен бельгийскими дрожжами и выдержан в бочке из-под красного вина Barolo c Brettanomyces Lambicus и вишней.

Стиль: американский дикий эль

Крепость: 6,5%

Горечь: 17 IBU

 

SALT LAKE black currant and mint

В составе сорта присутствуют сочная черная смородина, свежая мята и красная гималайская соль. Напиток поможет взбодриться благодаря мягкой кислотности.

Стиль: гозе

Крепость: 5,2%

Горечь: 10 IBU

 

Heineken

Amstel 0.0 Natur Lime и Amstel 0.0 Natur Lemon

Компания выпускает новую линейку безалкогольного пива Amstel 0.0 Natur в двух вкусах: лимон и лайм-мята. В продукте безалкогольное пиво Amstel сочетается с натуральным соком, который придает напитку цитрусовый аромат и яркий вкус. Некоторую терпкость и пряность придаёт мята.

Стиль: безалкогольное пиво

Фото: Heineken Russia

Oka River

«Десерт Пирата»

Имперский стаут с лактозой, выдержанный в бочке из-под рома.

Стиль: РИС

Крепость: 12%

Горечь: 60 IBU

 

Rewort Brewery

Show Me Your Tag

Очень плотный DIPA сброжен подчеркивающим хмелевой аромат штаммом и охмелен Amarillo, Centennial и Mosaic. Несмотря на высокую крепость, пиво имеет мягкий и сбалансированный вкус с ненавязчивой горечью на финише, а также аромат тропических фруктов.

Стиль: двойной NEIPA

Крепость: 8,3%

Плотность: 19,7%

Горечь: 56 IBU

Samovar Brew

Grandma’s Jam

У сорта очень яркий цвет, а также аромат и кисло-соленый вкус, в которых можно распознать малину и ежевику. В целом, пиво очень напоминает бабушкин джем.

Стиль: гозе

Крепость: 7,5%

Горечь: 5 IBU

Selfmade Brewery и Oka River

Roux-Ga-Roux

Сначала пиво сбродили дрожжами Kveik, а после выдержали в бочках из-под крымского вина.

Стиль: красный фландрийский эль

Крепость: 7%

Горечь: 10 IBU

 

Selfmade Brewery

Pankow

Вдохновленные большой варкой сорта Source Unknown домашние пивовары сварили фестивальный берлинер-вайссе и посвятили его району Берлина Панков, который основали жители славянского происхождения. Пивовары заселились на несколько дней на Selfmade, где придумали рецепт пива и сварили его. В результате получился кислый и питкий напиток, который дополнительно сбраживали дрожжами Brettanomyces.

Стиль: берлинер-вайссе

Крепость: 6%

Горечь: 8 IBU

 

Selfmade и Zavod

Total Collapse (15 Months)

В конце 2017 года Selfmade и Zavod сварили барливайн, предназначенный для выдержки в бочке. Сегодня в свет выходит третья партия, выдержанная в бочке из-под виски Chivas Regal 15 месяцев, что вместе с высокой плотностью и крепостью дало необычный эффект.

Стиль: английский барливайн

Крепость: 12%

 

Zagovor Brewery

CUBISM

В напитке сочетаются крыжовник, ежевика, красная смородина, соль и кориандр, которые смягчили лактозой, а после закислили в варочном порядке.

Стиль: гозе

Крепость: 5,5%

Плотность: 15%

Горечь: 8 IBU

Новинки одной строкой:

«Лось и Кедр Mead. Брусника с черникой» («Лось и Кедр»): меломель, крепость 11,5%

«Лось и Кедр Mead. Клюква» («Лось и Кедр»): меломель, крепость 7,7%

«Лось и Кедр Mead. Малина» («Лось и Кедр»): меломель, крепость 7,7%

«Лось и Кедр Mead. Черная смородина» («Лось и Кедр»): меломель, крепость 7,3%

100% Brett Ale (Salden's Brewery): американский кислый эль, крепость 7%

Chocolacta (Victory Art Brew): сладкий стаут, крепость 5,2%, горечь 10 IBU

Cornholio («Одна Тонна»): NEIPA, крепость 5,3%

DISTRICT (STAMM BEER): IPL, крепость 4,5%, горечь 30 IBU

Dream Odyssey (Rock'n'Beer): РИС, крепость 12,5%

Idaho 7 Juice (Victory Art Brew): NEIPA, крепость 6,1%, горечь 30 IBU

Overkill (Selfmade Brewery): американский кислый эль, крепость 6,7%, горечь 20 IBU

0 3184
Поделиться
Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
1 11370
«Если бы мы назывались условно Somewhere nowhere Brewery, были бы на 3-4 строчки выше в Untappd», – интервью с пивоварней «Петр Петрович»