Новинки недели: новые версии проверенных вкусов

На этой неделе пивовары приготовили новинки, вкус которых проверен временем. В подборке вы увидите привычные сорта с самыми различными ингредиентами: маракуйя, малиновый сок, фейхоа, черничный сок и многое другое.

Хотите, чтобы ваш сорт попал в наш обзор? Присылайте информацию о новинках на novinki@profibeer.ru. 

«Василеостровская пивоварня»

HOP LAGER

Светлое фильтрованное пиво, с выраженным, но не агрессивным охмелением.

Стиль: IPL

Крепость: 4,5%

Плотность: 12%

Горечь: 30 IBU

HOP WEISS

Хорошо всем знакомое пшеничное пиво, но с ощутимым охмелением.

Стиль: американское пшеничное пиво

Крепость:  4,5%

Плотность: 12%

Горечь: 22 IBU

Пётр Петрович

Весь этот вrett

Яблочное вино сброжено исключительно штаммом «диких» дрожжей-бретаномицетов и выдержано в течение года. В аромате присутствуют сочные тона тропических фруктов и маракуйи. Вкус очень яркий, округлый с отчетливой сладостью, которая делает этот напиток еще интереснее.

Стиль: яблочное вино

Крепость: 11,1%

Mead на дубовых чипсах, вымоченных в малиновом уксусе

Новая версия мида, настоянная на дубовой щепе, вымоченной в малиновом уксусе. Вкус яркий, легкий и ягодный, но при этом весьма коварный.

Стиль: ягодный мид

Крепость: 5,4%

Big Village Brewery и Bottle Share

Абстракция

Напиток сброжен по технологии sour fermentation блендом лактобактерий и редким дрожжевым штаммом с интересным эфирно-фенольным ароматическим профилем и максимальным уровнем ферментации. Финальным аккомпанементом выступили 350 кг плодов абхазской фейхоа.

Стиль: кислый эль в американском стиле

Крепость: 6,8%

Плотность: 14%

Bottle Share и Midnight Project Brewery

Tapman

В напиток добавили обильное количество черничного пюре и йогуртовой закваски. Очень тонкий осязаемый ягодный аромат.

Стиль: кислый эль в американском стиле

Крепость: 6,5%

Горечь: 10 IBU

Green Street Brewery и Craft RePUBlic

Коллабз 4 Craft RePUBlic Special Edition

Пиво сварено специально к четырехлетию бара Craft RePUBlic. В него добавлены перец чили, сычуаньский перец и имбирь.

Стиль: кислый эль в американском стиле

Крепость: 5%

Darkside

Choconaut

Свежий осенний релиз – молочно-шоколадный стаут Choconaut. Производители хотели сделать плотный, не слишком сладкий шоколадный стаут, который было бы приятно пить прохладными зимними вечерами, завернувшись в плед. Для варки использовались английские солода, лактоза, и, конечно, натуральные какао-бобы из Кот д'Ивуара, которые добавили на дображивании.

Стиль: сладкий стаут

Крепость: 7,5%

Плотность: 18%

Green Street Brewery

Дело Босмана

Бельгийский эль, сброженный блендом бактерий и выдержанный в винной бочке на протяжении года.

Стиль: кислый эль в американском стиле

Крепость: 9,5%

Горечь: 23 IBU

Royal Omar Brewery

«Эврика»

Темное пиво, приготовленное из карамельного солода, артезианской воды и душистого хмеля. Насыщенный темный цвет, приятная хмелевая горечь и характерный вкус карамельного солода и чернослива.

Стиль: американский портер

Крепость: 6,8%

Плотность: 20%

Горечь: 25 IBU

Sabotage

Last Goodbye

Сорт соединил в себе сразу 5 видов хмеля: Falconer’s Flight и El Dorado, давших яркий вкус тропических фруктов, и проверенное ароматное трио Mosaic, Citra и Simcoe, отправившихся на сухое охмеление. В основе тела – 2 вида ячменного солода, пшеница, овес и молочный сахар. Сочетание ингредиентов придает легкую горечь и долгое послевкусие.

Стиль: двойной IPA

Крепость: 8%

Горечь: 70

Zavod

Nymphomango

Много фруктов, много лактозы, богатая солодовая база, умеренная горечь и гармоничное послевкусие. Щедро добавленное пюре индийского манго на последнем этапе готовности пива, дало сливочную шелковистость, помноженную на фруктовую составляющую.

Стиль: милкшейк-IPA

Крепость: 6,2%

Плотность: 17%

Горечь: 30 IBU

XP Brew

G.see Flash

Для этого сорта были использованы те же дрожжи, что и для первых экспериментов в линейке G.see. Именно благодаря им вкус и цвет пива напоминает бархатистый персиковый сок с небольшой цитрусово-хмелевой горчинкой.

Стиль: NEIPA

Крепость: 6,3%

Горечь: 35 IBU

Новинки одной строкой:

Антидепрессант (Courage Brewery): американский барливайн, крепость 12%, горечь 50 IBU

Достоевский том 3. Доп. Издание (Brewlok Craft & Classic Brewery): имперский стаут, крепость 12,9%

Игра в брют (Alaska Brewery): брют- IPA, крепость 7,3%, горечь 25 IBU

Плохой Санта (LaBEERint Brewery): сахти в финском стиле, крепость 6,9%

Balcony Series: Table NEIPA (Rustique Pivasique): NEIPA, крепость 7%

Brut Ipa (GAS Brew): брют- IPA, крепость 5,5%, горечь 20 IBU

Coconut & Ice-Cream (Salden's Brewery): двойной IPA, крепость 8%, горечь 70 IBU

Fly Fun (Wild Lab): английский пейл-эль, крепость 5%

In the Beginning Was the IPA (Red Button Brewery): кислый эль в американском стиле, крепость 5%, горечь 40 IBU

IrisKiss (Courage Brewery): сладкий стаут, крепость 7%, горечь 20 IBU

Mystic Circle (Plan B Brewery): американский IPA, крепость 6,5%, горечь 40 IBU

NEIPA Vermont V2.0 (Happy Brew): NEIPA, крепость 5,8%, горечь 35 IBU

No.100 (Plan B Brewery): имперский стаут, крепость 11%, горечь 30 IBU

Parallax (Plan B Brewery): двойной IPA, крепость 8%, горечь 50 IBU

Semi-Drinkable Ale (GUSI): тыквенное пиво, крепость 4,5%

Stamm Helles (STAMM BEER): мюнхенский хеллес, крепость 4,5%

Star Traffic (Wild Lab): двойной IPA, крепость 8,5%

Sour Ale Raspberry Cake (Salden's Brewery): кислый эль в американском стиле, крепость  4,9%

Stonefruits Throw (Rustique Pivasique): дикое пиво, крепость 6%