RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На этой неделе пивовары порадовали биргиков свежими и интересными новинками – от плотного и крепкого «ржаного вина» до мятного гозе, напоминающего радиоактивный взрыв.
Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.
Четвертая и, вероятно, последняя серия приключений Ампельманна — берлинского светофорного человечка в лице сочного персикового берлинер-вайссе.
Стиль. Берлинер-вайссе
Крепость: 5,3%
Пиво с ярким ароматом дыни, апельсиновой корки, тропических фруктов, сосновых иголок и свежего перца.
Стиль. New England IPA
Крепость: 8%
Горечь: 40 IBU
Коллаборация с Bottle Share Brewery. Немного измененная рецептура традиционного wee-heavy с добавлением можжевельника, который используется для приготовления другого известного напитка Альбиона — джина.
Стиль. Ви-хэви
Крепость: 8%
Плотность: 22%
Сорт исполнен в стиле «ржаное вино». Во многом он повторяет рецепт латышского ржаного хлеба «рупьмайзе», при изготовлении которого в тесто замешивают ржаной солод и тмин. Пиво обладает плотным телом с высоким градусом, в аромате — ноты свежеиспеченного хлеба и тмина, сладкий солодовый вкус.
Стиль. Барливайн
Крепость: 11,2%
Плотность: 27%
Горечь: 50 IBU
New England IPA, с двойным сухим охмелением с акцентом на новый экспериментальный сорт BRU-1 и поддержкой тандемом Citra и Mosaic, мутно-опалесцирующий, с мягкой вкусовой текстурой.
Стиль. New England IPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 45 IBU
Соленый радиоактивный бриз, мятная свежесть и вкус тропиков в бокале зеленого (!) пива.
Стиль. Гозе
Крепость: 4,5%
В аромате преобладает традиционный банан и немного гвоздики, во вкусе – белый хлеб. Деликатное и долгое послевкусие.
Стиль. Вайсбир
Крепость: 4,8%
Горечь: 12 IBU
Этот IPA получил двойную дозу австралийского хмеля Galaxy в два этапа сухого охмеления: маракуйя, персики и сладкие апельсины в аромате, деликатная горечь и долгое послевкусие.
Стиль. Американский IPA
Крепость: 6,8%
Горечь: 62 IBU
Крепкий пшеничный эль, охмеленный современным немецким хмелем Saphir. В сложном аромате — мощные ноты цитрусовых и банана. Вкус многослойный, постепенно раскрывающийся солодовой сладостью, пряными нотами гвоздики, яркими оттенками косточковых фруктов.
Стиль. Вайценбок
Крепость: 8,2%
Горечь: 35 IBU
Светлый эль в американском стиле с классическим хмелем Centennial: цветочно-цитрусовый аромат в сочетании с умеренной горечью и лёгким солодовым вкусом.
Стиль. Американский пейл-эль
Крепость: 5,1%
Горечь: 40 IBU
IPA из новой линейки Panzer, посвященной экспериментам с сочетанием хмелей. В этой версии с помощью двойного сухого охмеления солодовое полотно было украшено яркими красками хмелей Equinox и Amarillo.
Стиль. Американский IPA
Крепость: 7,2%
Горечь: 60 IBU
Superminimal (Saldens Brewery): двойной IPA, крепость 8%.
Voices In My Head BA: Caberne (Lovecraft Weird Brewery): американский барливайн, крепость 11%.
«Томный парень» (4BREWERS.RU): особое фруктовое пиво, крепость 5%.
Otmorozok Barrel #Whisky (KONIX Brewery): имперский стаут, крепость 15%, горечь 40 IBU.
Акварель Simcoe & Idaho 7 (Panzer Brewery): американский IPA, крепость 7,2%, горечь 60 IBU.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться