Новинки недели: жизнь в розовом цвете

Зима уже порядком поднадоела, и, пока одни выпускают имперские стауты и согревающие миды, другие уже вовсю призывают весну фруктовыми элями всех цветов и вкусов.

Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.

4BREWERS

«Идея фикс»

Насыщенный светлый эль. Мутный, сочный, умеренно горький и чуть сладкий, с цитрусово-тропическим ароматом американских хмелей и мощным цитрусовым зарядом свити.

Стиль: милкшейк-IPA
Крепость: 6,9%
Плотность: 18%

МАНТРА

Triple Helix

Тройная фруктовая спираль с пюре банана, белого персика и драгонфрута.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%
Плотность: 17%

Vortex of Creation

Русский имперский стаут с добавлением копченых перцев, гондурасского кофе собственной обжарки и ванили и выдержанный на дубовой щепе, вымоченной в коньяке.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 13%
Плотность: 28%
Горечь: 40 IBU

«Одна Тонна»

Prototype #008

Очередной представитель экспериментальной линейки. На этот раз пивовары отдали должное классическим индиа пейл-элям, полнотелым, горьким и ароматным. Этот сорт был щедро охмелен сочетанием Citra, Amarillo, Cascade, Chinook и Centennial —настоящий олдскул!

Стиль: американский IPA
Крепость: 7%

«Сидр Ш»

«Сидр Домашний Сухой Нефильтрованный»

Для тех, кто любит натуральный нефильтрованный сидр. Аромат пряностей, свежескошенной травы, подсолнуха и свежих зеленых яблок. Средняя натуральная карбонизация.

Стиль: сухой сидр
Крепость: 6%

«Степь и Ветер»

Viking Blood Batch 3

Вторая винная бочка с Viking Blood Batch 2, изменений в рецепте не планировалось, но за пару дней до розлива было обнаружено, что «доля ангела» составила 150 из 500 л, видимо, с учётом инфляции и сложных процентов. Поэтому, чтобы дотянуть до запланированной тысячи бутылок, осуществили купаж соседними бочками. Теперь это 70% Viking Blood Batch 2, 15% Wild Cherry и 15% Dry Linden.

Стиль: меломель
Крепость: 14%

ALASKA Brewery

«Грог»

Жесткий, насыщенный кореньями и корой эль, способный разбудить мертвого из зимней спячки. Витаминный отвар из имбиря и корицы, сводящий скулы. В «Гроге» вы не найдете сладенький пряничный эль, проходите мимо. В «Гроге» вы услышите скверный характер, в нем меняется настроение в течение всего бокала: горечь сменяет сладость, на смену ядреному имбирю приходит экстравагантная корица, а бельгийская база дуббеля и брутальный градус вытрясут из вас всю душу. На этикетке — творение Ван Гога «Натюрморт с чертежной доской, луком и сургучом» (1889).

Стиль: пиво с пряностями
Крепость: 8,5%

Atmosphere Brewery

Desert Light

RIS, выдержанный в течение года в бочках из-под виски Littlemill, с добавлением обжаренной стружки кокоса.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 16,5%
Горечь: 80 IBU

BatTime

Resizer

Бескомпромиссный, бессовестный, безжалостный cайзер. Только сок яблок прямого отжима и цветочный мед, ничего больше. Фруктово, сухо, винно, согревает.

Стиль: сайзер
Крепость: 10,1%

Big Village Brewery

Don't Call Me Now

Закрученный и плотно взбитый даблшейк из лактозы, овса, пюре грейпфрута и увесистых порций Sabro/El Dorado/Simcoe CRYO.

Стиль: милкшейк-DIPA
Крепость: 8,5%

Purple Dream

Усиленный мультивитаминно-изотонический гозе, сброженный по технологии sour fermentation домашним лактоблендом и заполненный до краёв ягодами черной смородины и тропическим каламанси.

Стиль: фруктовый гозе
Крепость: 8%
Плотность: 21%

Brewlok Brewery

«Воронежская личность»

На этикетке нового NEDIPA c квартетом хмелей Simcoe, Mosaic, Nelson Sauvin, Ahtanum иллюстрация Дмитрия Гана. Теперь наконец все смогут понять, какая на вкус воронежская личность.

Стиль: двойной NEIPA
Крепость: 8%
Плотность: 19%

«Декабрь»

На этикетке — одноименная работа воронежского художника Виктора Циряниди. Виктор — популяризатор искусства и руководитель творческих мастерских «Ренуарт», автор лекций о живописи, архитектуре и истории культуры. Во вкусе этого саура — зимняя кислая пара клюквы и брусники.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 8,6%
Плотность: 24%

Black Cat Brewery

Fake It Till You Make It: Citra & Mosaic

New England IPA с сухим охмелением Citra и Mosaic.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,6%
Горечь: 6 IBU

Dreamsbrew

HEARTBREAKER

Насыщенный розовый саур-эль, разбивающий сердца! Он сварен с добавлением ревеня и фиолетовой малины, которая обладает сильным пигментом и придает напитку насыщенный розовый цвет. Деликатный и натуральный ягодный аромат сопровождается фруктовостью вкуса, который идеально сочетается с естественной кислинкой самого сорта пива. Ревень же является связующим элементом, позволяющим идеально сбалансировать кислотность.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 5,5%
Горечь: 7 IBU

Hophead Brewery

«Борщ український з салом»

Капуста, свекла, картофель, морковь, черный перец, чеснок, лук, томатный соус, укроп, бульон, сало, соль.

Стиль: гозе
Крепость: 6,5%
Горечь: 5 IBU

PinkGumBoots

PIKSI

Фруктовый саур-эль с добавлением фейхоа из солнечной Абхазии.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 6,5%

Rewort Brewery

Chameleon

Новый Sour New England IPA с ванилью и маракуйей — поди найди его, поди угадай, какой стороной он к тебе повернется. Нужен хмель — будет хмель, нужна кислинка яркая — держи, нужны фрукты — да пожалуйста, все что душе угодно! Не пиво, а натуральный хамелеон, с которым можно развлекаться бесконечно, выстраивая все новые и новые комбинации вкуса и аромата.

Стиль: кислый IPA
Крепость: 6,9%
Горечь: 33 IBU

Sabotage

A Fistful of Bones

Яркий микс из банана, клубники и юдзу озарит самую темную ночь всполохами факелов охотников за наживой.

Стиль: фруктовый кислый эль
Крепость: 7%

Selfmade Brewery

Children of the Hops

Пивовары задумались о том, что ждёт пивную индустрию через 100 лет, и уверены в одном: ценители классического хмельного вкуса точно ещё останутся. Приветом им стал этот сорт в стиле вест-кост.

Стиль: двойной IPA
Крепость: 8%
Горечь: 62 IBU

Coconut Bastard

Одной из первых новинок этого года стало продолжение линейки «незаконнорожденных» стаутов. Новый год прошёл, елка уже разобрана, поэтому пора подумать о будущем, о тёплых местах, где растут кокосы и горячий песок щекочет пятки. Стаут с добавлением кокосовой стружки и пюре кокоса поможет вам ощутить летнее тепло и почувствовать вкус экзотических фруктов. Стиль: сладкий стаут
Крепость: 6,9%
Горечь: 10 IBU

Devil's Tongue

Пивовары решили, что давненько не экспериментировали с томатным пивом. А между тем, остренькое помогает укрепить иммунитет и отлично прогревает организм в холодные зимние дни. Таким и получился новый сорт с добавлением перца с говорящим само за себя названием «белый язык дьявола».

Стиль: томатный гозе
Крепость: 6%
Горечь: 10 IBU

Snowcap Brewing

Boršakkal

Новый крепкий друг, сваренный с добавлением ржаного и копчёного солода. Плотный, слегка тягучий, с ликёрными оттенками. Во вкусе хорошо ощущается ржаная пряность, кофе, горький шоколад и лёгкая дымность.

Стиль: имперский стаут
Крепость: 14,5%
Плотность: 28%
Горечь: 50 IBU

Vuaččel

New England IPA с двойным сухим охмелением Talus и Nelson Sauvin.

Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 40 IBU

Stamm Brewing

Beastie

Пивоварня отдаст в добрые руки, оторвав от сердца, редкую породу New England IPA, сваренную на уникальном сочетании хмелей Talus, HBC 630 и Idaho 7. Его зовут Beastie, но не пугайтесь. Посмотрите, как вислоухий отбрасывает тень, ничуть не смущаясь необъяснимой и завораживающей харизмы. Так и просится на руки погреться. Неужели у вас совсем нет сердца? Приютите же мурлыку. Родился этот милаха на задворках пивоварни, как и любой, уважающий себя дворовый кот, в результате эксперимента: лимитированный хмель HBC 630, что течет в его жилах, еще не получил красивого прозвища, но уже готов ворваться в семейство общепризнанных пород. Коктейль ярких эмоций, неядреную терпкость и честную плотность гарантируется.

Стиль: NEIPA
Крепость: 7%

Symbiotica by AF Brew × BSG

Hoppy Water

Hoppy water (буквально — хмелевая вода) — новейший тренд в мире освежающих напитков, возникший в точке пересечения полезного питания и технологий крафтового пивоварения. Никакого сахара, никаких калорий, никаких следов глютена; зато мощные цитрусовые хмели получили возможность раскрыть свой вкус и аромат в самой стабильной, всеобъемлющей и всепоглощающей среде — воде.

Water Kefir. Jasmine & Water Kefir. Estragon

Смысловым развитием симбиотического древа стал водяной кефир, он же индийский морской рис — продукт симбиоза уникальной группы бактерий и микроорганизмов рода зооглея. Брожение не требует чайной основы, но синтезирует из сахара органические кислоты, различные ферменты и витамины, формируя в итоге мощный натуральный пробиотик. Несмотря на название и едва уловимый кисломолочный аромат — никаких родственных связей с продуктами животного молока. Water kefir представлен в двух изящных вкусовых букетах: пряно-освежающий эстрагон и соблазнительно-дурманящий жасмин.

Velka Morava

Pinky

Ароматный клюквенно-малиновый саур-кеттл, ферментированный лагерными дрожжами. Бодрая кислинка, лёгкая терпковатая горчинка клюквы, мягкая кисло-сладкая нота малины на шелковистой мягкой солодовой базе.

Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 4,1%
Плотность: 13%

Zagovor Brewery

Sequoia Trail

Что бы вы сделали сейчас, чтобы оказаться в лесу секвой и почувствовать свою «маленькость» перед величием огромных растений? Встречайте сорт, вдохновленный прекрасными деревьями; IPA, охмеленный блендом HS-Sequoia, с ярко выраженной ароматикой тропических фруктов, оттененной хвойными намеками и полутонами Simcoe CRYO.

Стиль: американский IPA
Крепость: 6%
Плотность: 15%
Горечь: 55 IBU