Фильтр по тегу (страница 852 из 1346)
Мы уже публиковали первую часть интервью с основателем горной пивоварни Endemic Алексеем Сёминым. Сегодня читайте продолжение беседы – о том, как пивоварня интерпретирует местные традиции и ингредиенты, и о том, как сложно продвигать крафтовое пиво на таком своеобразном рынке, как сочинский.
Пиво с мегаострыми перцами не в новинку для рынка. Так, уже были выпущены Crime и Punishment от Stone (версии Double Bastard и Lucky Bastard с острыми перцами, в том числе карибским красным хабанеро, «Скорпионом Тринидада» и чили Fatalii); а Twisted Pine сварила Ghost Face Killah (пшеничный эль с перцами серрано, хабанеро, халапеньо, нью-мексиканским чили и бхут-джолокия). Но вскоре обладателем титула самого перченого в мире может стать пиво под названием Brewtality.
С 31 июля отказ в выдаче или в продлении лицензии на производство и оборот алкоголя получат заявители, у которых на дату поступления в лицензирующий орган заявления будут не уплаченные в установленный срок административные штрафы за правонарушения в области производства и оборота алкоголя.
Заведующая отделом технологии пивоварения ФГБНУ ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, доктор технических наук, профессор Марина Гернет в рамках форума «Пиво-2017» в Сочи рассказала, как ВНИИПБиВП разрабатывал методы подтверждения соответствия пивоваренной продукции заявленному наименованию.
Profibeer побывал на горной пивоварне Endemic в окрестностях Сочи и поговорил с её основателем Алексеем Сёминым. Узнайте, как удалось найти инвестора и открыть крафтовую пивоварню в небольшом южном селе на высоте 560 метров над уровнем моря, и о том, как пивоварня воплощает в жизнь философию эндемичности, заключённую в её названии.
Депутат Самарской губернской думы Михаил Матвеев обратился в Федеральную антимонопольную службу с вопросом о том, почему на знаменитом самарском «Дне» — месте продажи пива напрямую с завода «Жигулевское пиво» — перестали разливать пиво в чистую тару потребителя. Соответствующее объявление появилось на «Дне» два месяца назад.
Минфин разрабатывает законопроект о регулировании оборота винных коллекций, пишут «Ведомости».
В ближайшее время на рассмотрение правительства РФ будет направлена инициатива, согласно которой предлагается ввести залоговую стоимость оборотной тары и обязать крупные торговые центры устанавливать автоматы по сбору пустых бутылок на территории магазинов, передает RT.
Японская Asahi Group повысила прогноз по прибыли в этом году на 22%, так как приобретенные в марте у Anheuser-Busch InBev NV восточно-европейские бренды помогли компании улучшить показатели пивоваренного подразделения, которое уже многие годы страдает от сокращения пивного рынка в Японии, передает E-malt.
Урожай хмеля и объем производства альфа-кислоты в прошлом году были определены, с одной стороны, увеличением общих площадей под хмельниками, а с другой – значительным увеличением производства во многих странах Евросоюза по сравнению с 2015 годом, говорится в годовом отчете компании Barth-Haas Group.
Правительство России утвердило паспорт приоритетного проекта «Формирование здорового образа жизни», направленного на увеличение числа граждан, которые ответственно относятся к своему здоровью, в том числе тех, кто занимается физкультурой и спортом.
Сбалансированный, хмелевой, сочный, цветочный сауэр вет-хоп. В крафтовом пиве достаточно слов, чтобы запутать даже продвинутого любителя. Но нанесение броских слов на пивную этикетку – это палка о двух концах. Пивоварам нужно знать, какие слова приносят ясность, а какие – еще больше усложняют крафтовый лексикон и запутывают потребителя.