Стили (перевод BJCP)

← Обратно к разделу

Готландсдрика в шведском стиле

Описание стиля
Готландсдрика в шведском стиле

Цвет: От светлого до медного.

Прозрачность: Допустимо холодное или дрожжевое помутнение.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: От средне-слабых до средних. Должен присутствовать характер солода, копчённого на берёзовой древесине.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Не присутствуют или очень слабые.

Ощущаемая горечь: От очень слабой до средне-слабой.

Характеристики брожения: Традиционно для брожения используются хлебопекарные дрожжи, придающие этому пиву уникальный характер. Фруктовые эфиры и дрожжевые ароматы от средних до сильных. Диацетила не должно быть.

Тело: От среднего до полного.

Дополнительные замечания: Должны присутствовать аромат и вкус можжевельника вследствие использования в процессе варки веток и ягод. Это пиво характеризуется можжевельником и солодом, копчённым на берёзовой древесине.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,040-1,050 (10-12,4 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,010-1,014 (2,5-3,5 °Плато)
Алкоголь по объёму5,5%-6,5%
Хмелевая горечь15-25 IBU
Цвет4-12 SRM (8-24 EBC)
02 декабря 2021
HorecaSiberia (Новосибирск)

Выставка оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания HorecaSiberia пройдёт в МВК «Новосибирск Экспоцентр» 2-4 декабря 2021 года.

03 декабря 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 3 декабря проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

08 декабря 2021
Всероссийский конкурс виноделов «Молодая лоза» (Тамань)

8-10 декабря в Центре энологии Chateau Tamagne пройдёт финал 4-го Всероссийского конкурса виноделов «Молодая лоза».

Лучшее
0 44490
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»