Описание стиля
Янтарный вайцен в южнонемецком стиле

Цвет: От янтарного до светло-коричневого.

Прозрачность: Если подаётся с дрожжами, может выглядеть очень мутным.

Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Использование среднеокрашенных солодов даёт узнаваемую сладкую солодовость и карамельный или хлебный характер.

Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Не присутствует.

Ощущаемая горечь: Слабая.

Характеристики брожения: В янтарных вайсбирах присутствуют, но менее выражены фенольные и эфирные ароматы и вкусы, типичные для вайсбиров. Это пиво должно быть хорошо выброженным и сильно карбонизированным. Диацетила не должно быть.

Тело: От среднего до полного.

Дополнительные замечания: Пиво в этом стиле варится как минимум с 50% пшеничного солода. Оно часто взбалтывается при наливе, и если присутствуют дрожжи, они дадут дрожжевой вкус и более полное ощущение во рту.

Характеристики:
Начальная плотность (°Плато)1,048-1,056 (11,9-13,8 °Плато)
Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато)1,008-1,016 (2,1-4,1 °Плато)
Алкоголь по объёму4,8%-5,4%
Хмелевая горечь10-15 IBU
Цвет9-13 SRM (18-26 EBC)
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»