Тренды

Последние несколько лет потребители избегали мегабрендов и стремились попробовать что-то новое, для них были важны возможность взаимодействовать в инстаграме и новый опыт употребления. Однако пандемия Covid-19 радикально изменила положение дел.

Аналитик компании Cowen Вивьен Азер заявила, что к лету в США на долю алкогольных зельтеров будет приходиться 10% от всех продаж пивной категории.

Согласно недавнему анализу рынка, потребительские предпочтения американцев сместились в сторону недорогого, низкокалорийного пива.

Амбер Гибсон рассказывает о древнем традиционном корейском напитке, имеющем все шансы стать трендом индустрии этого года.

О том, как отвергая традиционную классификацию, перенимая методы производства из виноделия и обращаясь к древним стилям, японские новаторы стремятся перевернуть традиционные представления о саке, рассказывает издание SevenFiftyDaily.

Не так давно сложно было представить себе пиво от небольшой пивоварни в алюминиевой банке. Линии розлива стоили очень дорого, а производители тары продавали ее только миллионными тиражами. Но сейчас все больше крафтовиков и средних региональных производителей начинают использовать этот формат. Profibeer поговорил с главным пивоваром Zagovor Brewery Александром Коробковым и сооснователем Ostrovica Brewery Антоном Балыкловым об их опыте работы с банкой.

Спрос на безалкогольные напитки растет по всей Европе, однако динамика развития рынка сильно отличается на западе и на востоке, сообщает консалтинговая компания Zenith Global.

В условиях высокой конкуренции микропивоварни используют дизайн продукта, как инструмент взаимодействия с потребителями, отмечает маркетинговая компания RR Donnelley.

Вода, солод, дрожжи и, конечно, хмель! Именно из этих ингредиентов создаётся ваше любимое пиво. Новый год идет полным ходом, в нашу жизнь возвращаются знакомые сорта  (такие, как Citra) и появляются новые, а между пивоварами и фермерами зарождаются ещё более тесные отношения. Каким бы ни был ваш любимый сорт, будь то даже Humulus Lupulus («Хмель обыкновенный»), время поговорить о хмеле очень даже подходящее. Издание HopCulture рассказывает о трендах, наметившихся в индустрии в 2020 году.

Благодаря растущей популярности среди молодежи 18-24 лет безалкогольные и слабоалкогольные напитки готовы оспорить доминирующее положение крафтового пива в Великобритании. Такие данные следуют из ежегодного отчёта Ассоциации независимых пивоварен Великобритании (SIBA).

Пивные гиганты, такие как AB InBev, Constellation Brands, Molson Coors и Carlsberg, соперничают друг с другом, стараясь заполучить долю рынка в категории алкогольных зельтеров. Но каким же будет влияние крупных игроков на категорию в 2020 году? Прогнозы даёт BeverageDaily.

В этом году Carlsberg может сделать пробный выпуск своего алкогольного зельтера на одном или двух рынках Европы.