Тренды

Готовые алкогольные коктейли оказались самой быстрорастущей на американском рынке категорией спиртных напитков в 2021 году, отняв долю у пива и хард-зельцеров.

Границы между пивом, газировкой и крепкими спиртными напитками стираются, поскольку компании-производители стремятся к увеличению продаж.Bud Light делает зельцер со вкусом колы и апельсина, Mountain Dew начинает алкогольную линейку напитков, а Molson Coors создает собственный бренд виски. 

AB InBev и Keurig Dr Pepper прекращают продажу домашнего бара — умного прибора для приготовления коктейлей.

Аналитическая компания IWSR подвела итоги 2021 года и представила основные направления, по которым продолжит развиваться рынок алкоголя уже в 2022 году. 

В ежегодном отчете Bacardi Cocktail Trends Report 2022, созданном в сотрудничестве с The Future Laboratory, определили, что потребители хотят, какие вкусы ищут, и, главное, где и когда они намерены пить коктейли.

Vinexposium, IWSR и Wine Intelligence проанализировали пути восстановления индустрии напитков после периода структурных изменений. Умеренность, премиальность и доступность — вот главные тренды, которые помогут рынку восстановиться к 2023 году.

Компания Drizly — крупнейший алкогольный маркетплейс в США под управлением Uber — опубликовала третий ежегодный отчет BevAlc Insights Drizly Retail Report.

Пока зельтцеры и готовые к употреблению коктейли (RTD) разлетаются с прилавков, одна из крупнейших американских пивоварен собирается потратить миллионы на лонг-дринки. С усилением конкуренции в сфере алкогольных напитков по всем направлениям, это станет примером «войны» за бренд.

Ресторанная группа Dreamteam Алексея Бурова и Павла Коккова — одна из тех компаний, которые меняют ландшафт отрасли. Среди ее заведений — культовая «Пивная карта», в которой еще в 2008 году можно было найти сотни сортов со всего мира. А брассерия «Траппист» стала для многих дверью в бельгийскую культуру пива. В 2019 году компания начала выпускать пиво по контракту на пивоварне Seven Hills, а в 2020-м выкупила производство. 

Редактор Profibeer Дмитрий Дробышевский встретился с Павлом Кокковым, чтобы узнать, собирается ли Dreamteam Brew вновь изменить рынок.

Спрос на готовую к употреблению алкогольную продукцию (Ready-to-Drink, RTD) продолжает расти. Ожидается, что такие напитки увеличат долю присутствия на алкогольном рынке с 4% до 8% к 2025 году.

Британская аналитическая и консалтинговая компания GlobalData оценивает, как изменятся потребительские привычки и спрос на крепкие спиртные напитки и вина в ближайшее время. На это повлияли сбои в поставках, проблемы с изменением климата и личный опыт потребителей.

Согласно новому исследованию, несмотря на увеличение разнообразия в категории слабоалкогольных и безалкогольных напитков, только треть потребителей удовлетворена имеющимися на рынке продуктами.